Cá thuẫn là loại cá tuy không quá phổ biến ở nước ta, nhưng đây lại là loại thực phẩm được nhiều thực khách yêu thích nhờ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu về loại cá này trong bài viết sau đây nhé.
1. Cá thuẫn là cá gì?
Cá thuẫn hay còn có tên gọi khác là cá mối là loại cá xuất hiện nhiều nhất ở Quãng Ngãi, Việt nam. Đây là loại cá không quá to, kích thước của chúng chỉ cỡ một gang tay và có khá nhiều vảy. Thịt cá thuẫn tuy ít nhưng chắc, béo và có vị ngọt tự nhiên, cá thuẫn thường sống ở các vùng biển nông nên cũng rất dễ để đánh bắt loại cá này.
2. Các món ngon từ cá thuẫn
Cá thuẫn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ các món dân dã cho đến các món ăn cầu kỳ sang trọng. Dưới đây là một vài món ăn ngon từ cá thuẫn mà bạn có thể tham khảo nhé:
2.1. Cá thuẫn chiên sả ớt
Cá thuẫn chiên sả ớt là món ăn vừa đơn giản vừa dễ làm nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tự nhiên đậm đà của cá thuẫn. Món ăn này có hương vị là sự kết hợp tinh tế của các loại gia vị như mùi thơm của sả, vị ngọt của thịt cá thuẫn và các hương vị khác từ các loại gia vị tự nhiên như ớt, hành, tỏi,…
Chắc chắn rằng món ăn này nếu xuất hiện trên mâm cơm của nhà bạn thì sẽ trở thành một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn đấy.
2.2. Khô cá thuẫn tẩm rút xương
Nếu bạn muốn thưởng thức cá thuẫn khi đã được ướp khô thì món khô cá thuẫn rút xương tẩm gia vị này sẽ là một trong các món ăn mà bạn sẽ vô cùng yêu thích đấy.
Món cá này được sơ chế sạch sẽ từ đánh vảy và loại bỏ các bộ phận trong cơ thể rồi được ướp gia vị đậm đà rồi đem phơi dưới ánh nắng trong nhiều tuần liền, khi ăn bạn sẽ có thể cảm nhận được vị đậm đà của thịt cá và hương thơm phảng phất của các loại gia vị.
2.3. Cá thuẫn kho tiêu
Lại là một món ăn dân dã đến từ cá thuẫn, với món ăn này bạn sẽ cảm nhận được mùi vị tiêu xanh nồng nàn tạo nên hương vị cay dịu cho nồi cá kho. Món này mà ăn kèm với cơm nóng thì ngon không gì sánh bằng luôn nhé.
2.4. Cá thuẫn nướng
Cá thuẫn nướng tuy là một món ăn dân dã nhưng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn hương vị vô cùng thơm ngon và khó quên đấy. Bạn chỉ cần sơ chế cá bằng cách đánh vảy sau đó xiên cá qua một que nhọn và nướng cá trực tiếp trên ngọn lửa là có thể thưởng thức món ăn này rồi.
Với món này, bạn sẽ được thưởng thức hương vị béo ngậy của thịt cá một cách tự nhiên nhất mà không hề trải qua một công đoạn tẩm ướp nào cả.
2.5. Cá thuẫn 5 nắng sốt cà chua
Món cá thuẫn sốt cà chua với hương vị ngọt béo của thịt cá kết hợp cùng vị chua ngọt của sốt cà chua chắc chắn sẽ mang đến cho bạn hương vị khó có thể quên được. Món ăn này vô cùng thích hợp để bạn chế biến và chiêu đãi trong các bữa cơm gia đình ấm áp đấy.
Trên đây là tất cả những thông tin về cá thuẫn mà Thu Hà đã tổng hợp được cho bạn, hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thể có cho mình những thông tin mới mẻ và hữu ích nhé.
