Cá tầm là loại thực phẩm thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng với các thành phần như canxi, photpho, protein, sắt, và các loại vitamin B12, B6, B2, C, A,… Cá tầm sẽ mang lại cho bạn nhiều công dụng hữu ích như bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tốt cho phát triển chiều cao của trẻ, tốt cho da và tóc của chị em phụ nữ,… Dưới đây là 10 món ăn được làm từ cá tầm Thu Hà sẽ gợi ý cho bạn qua bài viết bên dưới nhé.
1. Cách sơ chế cá tầm
Cá tầm là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mang đến cho cơ thể. Nhưng để cá tầm không bị mất chất và có thể đưa chất dinh dưỡng vào cơ thể hiệu quả, thì bước đầu tiên là phải sơ chế cá tầm sạch. Chỉ cần nguyên liệu chanh và các bước đơn giản khi sơ chế cá tầm sạch sẽ và đảm bảo chất dinh dưỡng cho món ăn.
2. Cá tầm nướng
2.1. Cá tầm nướng muối ớt
Trong những bữa tiệc dã ngoại hay những buổi cùng nhâm nhi vài ly bia cùng bạn bè thì món nướng là món ăn thích hợp nhất. Cá tầm nướng muối ớt là món ăn quen thuộc sẽ mang đến một hương vị đặc trưng của cá tầm, món ăn này bạn sẽ không cảm thấy ngán như món chiên vì không có sử dụng dầu mỡ, cá chín vẫn có độ giòn dai nếu kết hợp với một chén muối ớt chanh để chấm cùng thì sẽ ăn hoài không thấy ngán.
2.2. Cá tầm nướng riềng mẻ
Những loại cá nướng riềng mẻ thì chắc chắn bạn nghe rất quen nhưng món cá tầm nướng riềng mẻ này bạn đã nghe qua và đã dùng thử bao giờ chưa? Đây là món ăn tuy quen nhưng mà lạ sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng bởi vị ngọt của thịt cá hòa quyện cùng vị cay cay của củ riềng, hấp dẫn nhất vẫn là cảm giác dai sần sật của xương cá tầm sẽ khiến bạn vô cùng thích thú.
3. Cá tầm xào nấm hương
Cá tầm xào nấm hương là món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng, phù hợp với tất cả mọi đối tượng từ người lớn, trẻ em, phụ nữ có thai hay người cao tuổi đều có thể dùng được. Món ăn xào là món quen thuộc thường có mặt trong các bữa cơm gia đình, nếu kết hợp giữa nấm hương và cá tầm sẽ mang đến cho bạn một vị giòn giòn từ nấm, thịt cá thì dẻo mềm vô cùng dễ ăn, chắc chắn bạn sẽ ăn thật nhiều cơm đấy nhé.
Nấm hương là loại nấm chứa ít calo và rất giàu chất xơ, vitamin B và một số khoáng chất khác nếu kết hợp với cá tầm thì sẽ là món ăn vô cùng tốt cho tim mạch, ngừa ung thư và giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng,…
4. Cá tầm nấu canh chua
Canh chua cá tầm là món ăn bổ dưỡng thường có trong thực đơn của nhiều gia đình Việt. Món ăn có hương vị ngọt thanh và vị chua nhẹ của cà chua mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
5. Lẩu cá tầm
Lẩu là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc và được ưa chuộng khá nhiều. Giữa thời tiết se se lạnh nếu có một nồi lẩu cá tầm nóng hỏi, chua chua ngọt ngọt, béo béo của cá kết hợp với nhiều nguyên liệu khác hấp dẫn vô cùng, vừa ngồi nhúng lẩu vừa tâm sự với gia hình hay bạn bè thì không còn gì bàn cãi luôn nhé.
6. Cá tầm chiên muối sả
Nếu bạn yêu thích món cá chiên thì hãy dùng cá tầm ướp cùng với muối và sả, sau đó chiên đến chín vàng thì chắc chắn sẽ làm kích thích bao tử của bạn ngay từ khi cá còn chiên trên chảo đó nhé. Cá tầm chiên có lớp da vàng nhai giòn rụm kết kết hợp với vị mặn mặn của muối và thơm nhẹ của mùi sả, thật sự là món ăn quá hấp dẫn.
7. Cá tầm hấp nước tương (xì dầu)
Nước tương là loại gia vị rất quen thuộc luôn xuất hiện trong gian bếp của mỗi gia đình, nước tương thường được dùng làm nước chấm nhưng bạn hãy thử món cá tầm hấp nước tương xem như thế nào nhé. Đây là một món ăn đơn giản nhưng sẽ mang hương vị thơm ngon đặc trưng của nước tương và vị béo của cá tầm khi kết hợp với nhau, chỉ nghe thôi mà đã không kiềm được cảm xúc rồi phải không nào?
8. Cá tầm kho riềng
Món cá tầm kho riềng có vị mặn mặn, ngọt ngọt của gia vị, mùi thơm đặc trưng của riềng và riêng phần cá thì lại nhiều thịt, mềm mềm. Cắn một miếng cá thì cứ như tan ngay trong miệng, nếu bạn kết hợp thêm một ít rau sống thì ngon không thể tả được nữa. Nhớ nấu thật nhiều cơm nhé vì món này bạn sẽ tốn cơm nhiều lắm đấy.
9. Cá tầm sốt cà chua
Nếu bạn đã ngán với những hương vị mặn mặn được chế từ những món ăn trên thì hãy đổi khẩu vị với món cá tầm sốt cà chua vô cùng thơm ngon này nhé. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn mùi vị chua chua ngọt ngọt, béo béo của các nguyên liệu khi kết hợp lại cùng với nhau, ăn mãi mà chẳng thấy ngán.
Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C cần thiết cho cơ thể, cà chua kết hợp với cá tầm sẽ vô cùng tốt cho thị lực, đặc biệt là giúp đẹp da cho các chị em đấy nhé.
10. Cá tầm tẩm bột chiên giòn
Món ăn này có thể dùng trong những bữa ăn gia đình hoặc những bữa tiệc nhậu đều được đấy nhé. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng cá ngọt đậm đà, giòn tan, lại thơm hấp dẫn mùi. Một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng thì chắc chắn bạn ăn hoài không thấy no đó nhé.
11. Cá tầm rang muối
Ngoài chiên thì bạn có thể chế biến thêm món cá tầm rang muối, với món cá này bạn có thể kết hợp ăn kèm với rau sống và gói bánh tráng, cộng thêm chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt sẽ là món ăn hấp dẫn bởi vị mặn dịu nhẹ và béo của cá, hoà quyện với các nguyên liệu khách làm cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể đấy nhé.
Trên đây là 10 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến từ cá tầm mà Thu Hà giới thiệu cho bạn. Nếu yêu thích những món ăn này thì hãy đưa vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho cả gia đình bạn ngay nhé.
