Là món tráng miệng nổi tiếng của Ý, panna cotta vị chanh dây thơm lừng, chua ngọt bắt vị giác sẽ làm bạn xuyến xao. Thu Hà gợi ý cách làm món panna cotta chanh dây thơm ngon, ai ăn cũng mê ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu làm món panna cotta vị chanh dây
- 300ml sữa tươi không đường
- 300ml whipping cream
- 2 miếng gelatin
- 1 ống vani
- 5 quả chanh dây
- 130g đường
- 20ml nước
2. Cách làm món panna cotta vị chanh dây
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn đem 4 quả chanh dây rửa sạch, cắt đôi rồi dùng muỗng lấy phần thịt bên trong.
Gelatin bạn đem đi ngâm trong 10 phút.
2.2. Bước 2: Nấu hỗn hợp kem sữa
Bạn bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho whipping cream vào đun khoảng 10 phút, sau đó cho 300ml sữa tươi không đường và 100g đường, 2 miếng gelatin vào đun ở 80 độ C và khuấy đều tay, đun đến 15 phút khi thấy hôn hợp hơi sánh thì tắt bếp.
2.3. Bước 3: Đổ khuôn
Bạn lấy cái hũ thủy tinh, rồi múc phần kem sữa đã đun vào. Bạn nhớ đừng cho quá đầy, chừa 1 phần gần miệng hũ để đổ phần chanh dây lên trên.
Sau đó đem cho vào tủ lạnh trong 2 giờ cho đặc.
2.4. Bước 4: Làm sốt chanh dây
Bạn tiếp tục bắc 1 cái nồi lên bếp, cho chanh dây, 30g đường và 1 chén nước vào nấu đến khi sôi, tắt bếp để nguội.
Cuối cùng, bạn cho phần sốt lên trên bề mặt các hũ kem sữa ban đầu là hoàn thành, rồi giữ lạnh 2 đến 3 tiếng có thể dùng.
3. Thành phẩm
Món bánh panna cotta vị chanh dây, thơm béo của sữa, chua ngọt và mát mẻ của chanh dây sẽ làm mát lạnh cơ thể và đánh thức vị giác của bạn.
Phía trên là cách làm món panna cotta chanh dây thơm ngon ngay tại nhà, chúc quý bạn đọc làm món này thành công nhé.
