Gà khìa nước dừa là một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết làm món ăn này chuẩn vị chưa? Cùng Thu Hà tham khảo cách làm gà khìa nước dừa thơm ngon đậm đà đúng vị qua bài viết sau nhé!
1. Nguyên liệu làm gà khìa nước dừa
- 1kg thịt đùi gà
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 150ml nước dừa
- Giấm
- Gia vị: Nước màu dừa, dầu điều, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương, đường, muối
2. Cách làm gà khìa nước dừa
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho khoảng 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê giấm vào tô thịt gà, sau đó bóp sơ qua và rửa sạch lại với nước và để ráo.
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ và băm nhỏ.
2.2. Bước 2: Ướp thịt gà
Bạn cho vào tô thịt gà đã để ráo nước toàn bộ phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ. Sau đó cho vào 12 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 13 muỗng canh đường, 13 muỗng canh ngũ vị hương, 13 muỗng canh nước màu dừa, 3 muỗng canh nước tương. Bạn đảo đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị và ướp trong vòng 30 phút.
Sau 30 phút, bạn cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu điều và tiếp tục đảo đều cho gà ngấm gia vị khoảng 1 phút nữa.
2.3. Bước 3: Nấu gà với nước dừa
Bạn bắc nồi hoặc chảo lên bếp, để chảo nóng thì bạn đổ hỗn hợp gà đã ướp vào và xào áp chảo giúp gà đậm đà gia vị hơn. Bạn nên đảo miếng gà đều tay và đậy vung lại, đun trong khoảng 15 phút cho gà săn lại.
Bạn đổ khoảng 150ml nước dừa vào tô vừa ướp thịt gà, sau khi gà đã săn lại thì đổ nước dừa vào.
Bạn rim trên lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi nước dừa đã sánh lại và ngấm hết vào thịt gà thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Gà khìa nước dừa có màu vàng nâu bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Gà khìa mềm và ngấm đều gia vị, đặc biệt có vị ngọt vừa phải và hương thơm độc đáo của nước dừa. Món này ăn với cơm trắng thì rất cháy cơm đấy nhé! Cùng vào bếp làm cho gia đình món gà khìa nước dừa thơm ngon thôi!
Trên đây là cách làm gà khìa nước dừa thơm ngon đậm đà mà bạn nên biết. Đừng quên theo dõi Thu Hà để tham khảo nhiều thông tin hữu ích nhé!
