Lựa chọn nấu món ăn nào vừa ngon lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng là vấn đề mà người nội trợ luôn suy nghĩ. Hôm nay hãy cùng Thu Hà bỏ túi 7 thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Trung ai ăn cũng thích.
1. Thực đơn thanh đạm đơn giản
Thực đơn đơn giản nhưng lại rất thanh đạm mà bạn có thể thử chế biến bao gồm thịt kho nghệ, canh bí đao thịt bằm, dưa leo, rau sống,…Các món này giúp bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng như đạm từ thịt, vitamin và khoáng chất từ các loại rau.
Các món ăn này trẻ em hay người lớn đều rất thích. Thịt kho nghệ đậm vị lại thơm lừng, nêm nếm mặn ngọt, cực kỳ đậm đà. Hòa cùng vào đó là hương vị thanh mát từ canh bí đao thịt bằm. Vừa ăn đồ kho đậm đà mà lại có canh bí đao giải nhiệt thì còn gì bằng đúng không nào.
Ngoài ra không thể thiếu các loại rau sống để ăn kèm như dưa leo giòn ngọt,… Ăn kèm với thịt kho thì rất bắt cơm luôn đấy.
2. Thực đơn dễ làm thơm ngon
Một thực đơn dễ làm mà lại đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn nữa, đó chính là kết hợp giữa cá ngừ chiên sốt cà, canh sườn rau củ, đậu que xào tỏi và ăn chút xoài để tráng miệng.
Bạn hãy thử tưởng tượng xem, ăn cơm nóng với chút cá ngừ chiên sốt cà đậm đà. Thịt cá thì tươi, ngọt thịt ngập trong sốt cà chua ngọt. Món cá sốt cà đậm vị ăn cùng với canh sườn rau củ thanh đạm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ.
Ngoài các món thịt, cá để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Món đậu que xào tỏi sẽ giúp kích thích vị giác của bạn, cung cấp vitamin cần thiết có từ rau củ, món xào này tươi xanh, thơm ngọt từ tự nhiên.
Để tráng miệng thì dùng một chút xoài vàng tươi, ngọt thanh, mọng nước sẽ giúp gia đình bạn cảm thấy ngon miệng hơn về bữa ăn đó.
3. Thực đơn đổi vị mới lạ
Nếu các món trên gia đình bạn thường xuyên sử dụng hơi nhàm chán thì hãy đổi qua thực đơn đổi vị mới lạ này nhé. Những món như lòng xào nghệ, canh bí đỏ đậu phộng, trứng chiên cà chua, thơm tráng miệng sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phong phú hơn đó.
Lòng heo xào nghệ vàng tươi là món ăn không những mới lạ, thơm ngon mà lại nhiều chất dinh dưỡng từ lòng nghệ, các chất giúp phòng bệnh từ nghệ. Phần lòng heo nếu được sơ chế kỹ càng sẽ có vị ngọt thơm, béo béo lạ miệng cực kỳ bắt cơm.
Nếu đã ăn món xào thơm ngon rồi thì không thể thiếu món canh thanh mát từ bí đỏ kèm đậu phộng. Món canh này ngọt thanh, nêm nếm đậm đà cùng vị bùi bùi từ đậu phộng.
Ngoài những món ăn chính trên bạn có thể kèm thêm món trứng chiên cà chua, đây là sự kết hợp tuyệt vời bởi trứng chiên thơm ngon mà lại dễ làm. Và cuối cùng chỉ cần tráng miệng với một chút thơm chín vàng, chua ngọt là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời rồi.
4. Thực đơn ngọt mát vị biển
Vào những ngày nắng nóng thì thực đơn ngọt mát vị biển là sự kết hợp tuyệt vời đấy. Những món ăn trong bữa có thể chế biến như trứng cá thu kho nghệ, canh chua đầu cá thu cùng với những miếng thanh long mát lành tráng miệng.
Món trứng cá thu kho nghệ đậm vị, thơm ngon, với hương vị bùi béo của trứng cá thu thêm mùi thơm của nghệ nữa chứ. Phần nước trứng cá kho này mà ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng nhỉ.
Để giải nhiệt cho mùa hè nóng bức thì chắc chắn không thể thiếu món canh chua đầu cá thu rồi. Nước canh chua chua, ngọt ngọt cùng vị thơm của các loại rau mùi. Đầu cá sẽ giúp nước canh thêm ngon ngọt hơn. Và cuối cùng tráng miệng bằng miếng thanh long tươi mát.
5. Thực đơn chua ngọt giải ngấy
Nếu gia đình bạn quá ngán với những món cá kho thì thử hãy đổi ngay qua gà nhé. Những món ăn đơn giản dễ chế biến từ gà như gà kho sả nghệ lạ miệng, canh gà lá giang thơm mát, gỏi xoài cà rốt và ăn kèm với chút táo để tráng miệng.
Món gà kho sả nghệ cực kỳ thơm ngon với những miếng da gà, thịt gà đậm vị được áo với lớp nghệ vàng tươi. Thêm vào đó là món canh gà lá giang. Thử tưởng tượng mà xem giữa trưa nắng nóng lại được ăn tô canh ngọt thanh từ gà, chua chua từ lá giang thì còn gì bằng nhỉ.
Thịt gà sẽ giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả. Ngoài ra, món gỏi xoài cà rốt sẽ cho bạn đầy đủ các loại vitamin, món này không những dễ làm mà hương vị thơm ngon ai cũng thích.
Cuối cùng không thể thiếu món tráng miệng là vài miếng táo tươi với vị chua chua, ngọt ngọt.
6. Thực đơn dễ ăn dễ thực hiện
Nếu bạn không đủ thời gian để nấu các món ăn cầu kỳ thì hãy xem ngay thực đơn dễ ăn dễ thực hiện ngay sau đây nha. Những món có thể chế biến như mực rim me, canh cải bẹ xanh cá thác lác, su su xào cà rốt và xoài tráng miệng.
Món mực rim me là sự lựa chọn tuyệt vời cho những gia đình nào ngán thịt. Với những con mực tươi ngọt thịt cùng nước sốt me chua chua ngọt ngọt đậm đà, đảm bảo rất tốn cơm đấy.
Món mực rim me này có thể kết hợp ăn kèm với món canh cải bẹ xanh cá thác lác. Món này có đầy đủ chất dinh dưỡng từ cá thác lác, dai dai, ngọt thịt cùng cải bẹ xanh tươi mát thơm ngon.
Ngoài ra thì chắc chắn không thể thiếu món xào rồi nhỉ. Đơn giản nhất nhưng cũng rất thơm ngon thì bạn có thể chế biến su su xào cà rốt. Món này vừa ngon lại nhiều màu sắc trẻ em cũng rất thích đó. Cuối cùng là tráng miệng bằng một ít xoài vừa chua vừa ngọt.
7. Thực đơn ngọt thơm tự nhiên
Thực đơn cuối cùng dành cho những gia đình miền Trung là sự kết hợp giữa chả cá chiên, canh khổ qua cá thác lác, mực xào chua ngọt và ít cam để tráng miệng.
Chả cá chiên là một món ăn khá phổ biến với những gia đình miền Trung. Với miếng cá chiên thơm ngon, vàng giòn chấm cùng với nước mắm tỏi ớt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thịt của chả cá, dai dai, ngọt thơm.
Ngoài ra món canh khổ qua cá thác lác nóng hổi, nghi ngút khói cho bữa ăn đầy đủ vị. Món này dùng để giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức. Kết hợp các món này với món mực xào chua ngọt và ăn tráng miệng bằng xoài để kích thích vị giác.
Trên đây chính là 7 thực đơn hằng ngày cho gia đình miền Trung mà hầu như ai cũng thích. Mỗi vùng miền sẽ có cách ăn và chế biến khác nhau. Bạn có thể tham khảo những món trên để chế biến cho gia đình thử nhé.
