Bơ là một loại trái cây được rất nhiều người yêu thích vì chúng có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Hãy cùng Thu Hà tìm hiểu xem bơ năm lóng là gì? Cách phân biệt bơ 5 lóng và bơ 034 đơn giản.
1. Bơ năm lóng là bơ gì?
Bơ năm lóng chính là một loại bơ thuộc dòng bơ sáp, loại bơ này có nguồn gốc từ tỉnh Đồng Nai. Bơ năm lóng có đặc điểm gần giống như bơ Booth số 8, nó có hình bầu dục và bề ngoài có màu xanh bóng nhẵn.
Bơ năm lóng khi chín thì rất dễ nhận biết vì có độ sáp cao, nó lại có vị ngọt nhẹ và hương thơm khá dễ chịu nên được nhiều người nhớ rõ. Bơ năm lóng sẽ có vị béo ngậy, hạt bơ thì khá to chiếm khoảng 40 – 50% phần ruột bơ.
Tuy nhiên bơ năm lóng được ưa chuộng vì ít bị hư tổn khi vận chuyển xa. Đồng thời loại bơ này khi chín sẽ chín đều giúp người ăn có cảm giác ngon hơn không bị chai sượng.
Bơ năm lóng thường được thu hoạch sớm vào khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 8 hằng năm. Tuy nhiên cũng tùy theo từng thời điểm có nhiệt độ khác nhau, nếu trời nắng nóng thì khoảng 3 – 5 ngày.
2. Đặc điểm bơ năm lóng
Một điểm mạnh của bơ năm lóng là nó có tỷ lệ bị hư hỏng khá thấp trong quá trình vận chuyển. Vì khi hái trái già nên có độ cứng nhất định thuận lợi cho việc vận chuyển xa. Loại bơ năm lóng này có một số đặc điểm như:
Trọng lượng của bơ dao động từ 250 – 700gr/ trái với chất lượng của cơm bơ rất ngon, khi chín có màu vàng đều ở phần ruột, bơ có độ béo nhất định nên được nhiều người thích.
Bơ năm lóng có hình dạng rất đẹp, trái bơ tròn đều hình bầu dục.
Mùi vị của bơ năm lóng cũng rất đặc biệt khác cái loại bơ khác trên thị trường, vị béo tương đối ngậy và có hương thơm mùi bơ đặc trưng.
3. Mua bơ năm lóng ở đâu? Giá bao nhiêu?
Bơ năm lóng được bày bán ở nhiều nơi trên thị trường, bạn có thể mua bơ năm lóng tại các chợ nông sản, các chợ truyền thống hoặc các siêu thị. Tùy vào nơi bán thì giá của bơ năm lóng giao động khác nhau khoảng từ 100.000 đồng – 170.000 đồng/kg.
4. Bí quyết chọn bơ năm lóng tươi ngon
Để lựa chọn được những trái bơ thơm ngon thì bạn nên chú ý đến cái đặc điểm bên ngoài của nó. Để lựa chọn được những quả bơ không bị sượng, đắng thì phải quan sát các đặc điểm như sau:
4.1. Độ sần vỏ quả
Bạn có thể quan sát lớp vỏ phía ngoài của bơ sẽ biết được độ chín. Nếu lớp vỏ hơi bị sần sùi và chuyển sang màu nâu tím thì bơ đã chín tới. Bạn có thể dùng tay nhấn vào trái bơ xem chúng có mềm không nhé. Khi mua bơ thì không nên lựa chọn những trái quá mềm.
4.2. Cuống của quả bơ
Bạn lựa chọn những quả bơ có phần cuống xanh thì quả đó vẫn chưa chín. Nếu cuống bơ chuyển sang màu nâu thì chứng tỏ bơ năm lóng sắp chín tới. Nếu cuống của bơ bị rụng thì có nghĩa là bơ đã chín. Vì thế bạn có thể dựa vào đặc điểm của cuống bơ để lựa chọn bơ sao cho phù hợp với nhu cầu của gia đình nhé.
4.3. Cảm giác khi cầm tay
Một cách khác để lựa chọn bơ năm lóng tươi ngon chính là dựa vào trọng lượng của quả để chẩn đoán độ ngon của quả bơ. Những quả bơ năm lóng ngon là những quả có độ chắc và nặng. Bạn cũng có thể lắc quả bơ để xem thử có tiếng hạt bơ hay không, Nếu có tiếng bộp, bộp thì quả bơ đó đã chín rồi đấy.
5. Cách phân biệt bơ năm lóng và bơ 034
Vậy bơ năm lóng có khác gì so với bơ 034. Cả hai loại bơ đều được ưa chuộng trên thị trường, cùng tìm hiểu những đặc điểm của nó nhé.
| Tiêu chí | Bơ năm lóng | Bơ 034 |
|---|---|---|
| Hình dáng quả | Bơ có hình bầu dục, vỏ quả màu xanh nhẵn bóng. | Hình thuôn dài khoảng 20 – 27cm, vỏ của quả bơ xanh mượt và mỏng khi chín. |
| Tỷ lệ hạt | Chiếm khoảng 40 – 50% phần ruột bơ. | Hạt nhỏ hơn bơ năm lóng khoảng 20 – 30% phần ruột bơ. |
| Hương vị | Hương vị béo ngậy, có độ ngọt hơn và hương thơm nhẹ. | Hương vị béo ngậy và ít chất xơ |
| Thịt quả bơ | Khi chín có màu vàng rất đẹp, độ sáp và dẻo cao. | Thịt quả bơ có màu vàng hơi nhạt, độ sáp cao. |
| Trọng lượng quả | 250 – 700gr/ quả | 300 – 800gr/ quả |
| Thời điểm thu hoạch | Tháng 4 – 8 hằng năm | Tháng 9 – 11 hằng năm |
6. Cách bảo quản bơ năm lóng
6.1. Bảo quản bơ chưa chín
Bảo quản bơ ở nhiệt độ phòng, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời
6.2. Bảo quản bơ đã chín
Khi mua về thì bạn hãy dùng bơ càng sớm càng tốt. Nếu không dùng hết thì có thể cho vào tủ lạnh rồi bảo quản khoảng 3 – 4 ngày, khi bảo quản thì nên cho vào túi hoặc hộp thực phẩm, đậy kín.
6.3. Bảo quản bơ cắt đôi, thái nhỏ hoặc nghiền
Bạn cho bơ đã cắt thái nhỏ hoặc nghiền vào ngăn đông tủ lạnh.
Đối với bơ đã cắt đôi thì bạn có thể dùng chanh và dầu olive để giúp bơ không bị thâm rồi bọc vào màng thực phẩm sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Trên đây chính là những thông tin về loại bơ năm lóng mà bạn cần biết. Nếu có cơ hội bạn hãy mua ngay về ăn để trải nghiệm thử loại bơ sáp cực kỳ ngon này nhé. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ có ích với bạn.
