Bảo quản cũng như chế biến đậu phộng không đúng cách khiến cho đậu mất đi phần nào vị ngon vốn có của nó. Đừng lo, hôm nay Thu Hà sẽ gửi đến bạn những mẹo hay liên quan đến bảo quản và chế biến loại đậu này.
1. Cách rang đậu phộng đúng cách
Thông thường, nhiều bà nội trợ sẽ nghĩ để rang lạc được chín đều thì phải cho dầu vào sau đó đợi dầu sôi mới cho lạc vào rang. Trên thực tế việc này sẽ làm cho đậu bị tình trạng bên trong thì sống bên ngoài thì khét.
Để rang lạc đúng cách, bạn nên cho lạc và dầu vào cùng một lúc rồi bật lửa nhỏ để nhiệt độ dần nóng lên. Làm như thế sẽ khiến cho đậu không chỉ được giòn đều mà màu sắc cũng sẽ bắt mắt hơn.
2. Cách bảo quản đậu phộng rang giòn lâu
Sau khi rửa sạch đậu với nước, để cho ráo nước rồi rang chín. Sau đó, bạn trộn cùng với muối ăn và bột ngũ vị hương và mang đi phơi khô. Cuối cùng là cho đậu vào túi zipper hoặc cho vào hũ đậy kín sẽ bảo quản được đậu trong thời gian rất dài.
Trong túi zipper hoặc hũ đựng đậu, bạn cho vào 1,2 điếu thuốc lá thơm rồi bịt kín. Cách này có thể bảo quản đậu lên đến 3 năm mà không bị mọt đục.
Vừa rồi Thu Hà đã vừa chia sẻ với bạn một số mẹo hay liên quan đến chế biến và bảo quản đậu phộng. Hy vọng bạn đã có cho mình thật nhiều kiến thức bổ ích.
