Cà chua là một loại trái cây quá quen thuộc với mọi gia đình, nó được yêu thích vì hương vị thơm ngon, mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng Thu Hà tìm hiểu về cách chọn cà chua thơm ngon nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của cà chua
1.1. Giá trị dinh dưỡng của cà chua
- 18 kcal
- 0,9 gam đạm
- 3,9 gam carb
- 2,6 gam đường
- 1,2 gam chất xơ
- 0,2 gam chất béo
1.2. Tác dụng của cà chua đối với sức khỏe
- Ngăn ngừa ung thư: Theo nghiên cứu thì trong cà chua có chứa hàm lượng lycopen và carotenoid cao, có tác dụng ngừa và bảo vệ cơ thể khỏi ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày ít hơn.
- Sức khỏe tim mạch: Nghiên cứu lâm sàn chỉ ra cà chua có tác dụng chống viêm, oxy hóa. Nó còn có thể bảo vệ mạch máu và làm giảm các nguy cơ bị đông máu.
- Cải thiện thị lực: Trong cà chua có nhiều vitamin A, vitamin C, lycopene, lutein và zeaxanthin phòng các bệnh về mắt như quáng gà, đục thủy tinh thể, cải thiện thị lực.
2. Cách chọn cà chua tươi ngon, giàu dinh dưỡng
Cà chua Trung Quốc hiện đang được bán rất nhiều trên thị trường, vậy thì làm thế nào để nhận biết được đâu là cà chua Việt Nam để sử dụng? Bạn chỉ cần quan sát kích thước, hình dáng bên ngoài là đã có thể phân biệt ngay.
Cà chua Việt Nam có trái nhỏ không đều, thường có cuống, hình dáng thì thon dài không tròn đều và khi cầm thì chắc tay. Còn cà chua Trung Quốc thì có kích thước quả to tròn đều nhau, không có cuống, lớp vỏ bên ngoài căng bóng nhưng khi cầm thì nhẹ tay và mềm.
Dựa vào những đặc điểm phân biệt, nhận biết cà chua đã được chia sẻ ở trên để chọn mua thực phẩm tươi, sạch và ngon. Ưu tiên lựa chọn mua cà chua tại những điểm bán hàng, cửa hàng, hệ thống siêu thị… lớn, uy tín để tránh mua phải thực phẩm kém chất lượng, không an toàn cho sức khỏe.
3. Lưu ý khi ăn cà chua và cách bảo quản cà chua
Cà chua thường rất hiếm khi gây ra dị ứng, nhưng nếu bạn là người bị dị ứng với phấn hoa có khả năng gây ảnh hưởng đến bạn như gây ngứa họng, ngứa miệng,… Ngoài ra, thì bạn không nên cà chua khi đói vì nó có chứa nhựa Phenolic gây phản ứng axit gây hại cho dạ dày.
Cà chua cần được rửa sạch hoặc ngâm với nước muối pha loãng để làm giảm và loại bỏ độc tố trước khi sử dụng để chế biến thành các món ăn. Bạn nên bảo quản cà chua trong ngăn mát tủ lạnh với thời gian nhất định để cà chua luôn tươi, ngon và không bị mất chất. Còn cà chua thì bạn nên bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời.
4. Các món ngon chế biến từ cà chua
4.1. Canh cà chua trứng
Những ngày mệt nhoài vì công việc thì chẳng còn gì hơn một tô canh nóng đúng không nào, hãy xem ngay cách nấu canh cà chua trứng đơn giản nhé! Món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
4.2. Tương cà chua
Tương cà chua là một loại nước sốt phổ biến được nhiều người yêu thích, cách làm tương cà cũng vô cùng dễ dàng mà không sợ có chất bảo quản. Tương cà tự tay nấu sẽ chua dịu nhẹ chứ không nồng gắt, lại ngọt thanh, và thơm nức.
4.3. Thịt heo hộp sốt cà
Thịt heo hộp sốt cà với nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, cách làm lại đơn giản ai cũng có thể làm. Thị heo hộp thơm béo, ăn cùng nước sốt cà chua chua nghe thì lạ nhưng lại vô cùng hợp, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng.
5. Thu Hà: Đại siêu thị bán cà chua giá tốt nhất
Hy vọng rằng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều khi đi chợ. Và đây sẽ là bí quyết bỏ túi dành cho các chị em nếu muốn lựa chọn cho bữa ăn nhà mình những quả cà chua, dưa leo tươi ngon, giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Bạn có thể quan tâm:
- Cách chọn măng tây tươi ngon
- Cách chọn bí xanh ngon ngọt, an toàn
- Cách chọn bạc hà, cách phân biệt bạc hà và húng lủi
