Trong những ngày mưa bão, được thưởng thức một chén súp hạt sen nóng hỏi và tốt cho sức khỏe thì thật tuyệt vời. Cùng Thu Hà nấu súp hạt sen chỉ với vài bước đơn giản dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu nấu súp hạt sen
- 1 miếng đậu hũ
- 100gr hạt sen
- 15gr nấm đông cô
- 14 miếng đậu hũ ky
- 100g bột năng
- Các gia vị khác: Hạt nêm, muối, đường
2. Cách nấu súp hạt sen
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen sau khi mua về, bạn rửa sạch, sau đó mang 100gr hạt sen đi luộc. Kế đến, bạn mang 50gr hạt sen đã luộc đi xay nhuyễn. Việc này giúp súp hạt sen trở nên thơm và béo hơn.
Về phần đậu hũ ky và nấm đông cô sau khi rửa sạch, bạn mang đi thái sợi. Đối với đậu hũ, bổ đôi miếng đậu, sau đó thái thành hạt lựu.
2.2. Bước 2: Nấu súp hạt sen
Đầu tiên, bạn cho 1,5 lít nước vào nồi. Khi nước sôi lên thì cho hạt sen đã xay nhuyễn vào. Sau đó, đợi nước sôi lại lần nữa, bạn vớt cho bớt bọt.
Kế đến, bạn đem 100gr bột năng pha loãng với nước và cho vào nồi. Tiếp theo, bạn cho lần lượt đậu hũ, nấm đông cô và đậu hũ ky vào.
Để nồi súp hạt sen trở nên đậm đà hơn, bạn nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm. Kế đến bạn cho 12 muỗng cà phê muối và 14 muỗng cà phê đường vào nồi đến khi vừa ăn.
Cuối cùng, bạn đợi súp trong nồi sôi lại, tắt bếp và rải 50gr hạt sen còn lại vào nồi. Vậy là bạn đã hoàn thành món súp hạt sen cực kỳ đơn giản rồi đấy!
3. Thành phẩm
Súp hạt sen là sự kết hợp hoàn hảo từ hạt sen và đậu hũ và nấm đông cô. Bạn có thể trang trí lên trên súp một ít ngò rí để thêm đẹp mắt. Đặc biệt, bạn nên ăn khi còn nóng để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món súp.
Trên đây là cách nấu súp hạt sen thơm ngon. Hy vọng bài viết trên của Thu Hà sẽ giúp bạn nấu thêm nhiều món ăn ngon cho người thân và gia đình nhé!
