Trứng cá là một thực phẩm không quá xa lạ với người Việt. Nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Không ít người thắc mắc 100g trứng cá bao nhiêu calo và ăn trứng cá có béo không? Hôm nay, Thu Hà sẽ giải đáp cho bạn về vấn đề này ở bài viết dưới đây nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng trong 100g trứng cá
Giá trị dinh dưỡng trong 100g trứng cá
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trứng cá chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cụ thể trong 100g trứng cá có:
- Protein: 24,6g
- Chất béo: 17,9g
- Nước: 47,5g
- Carbs: 4g
- Sắt: 0,011g
- Canxi: 0,275g
- Phốt pho: 0,356g
- Kali: 0,181g
- Magie: 0,3g
- Natri: 1,5g
Ngoài ra còn chứa một số chất khác như: Vitamin, axit amin, đường, omega-3,…
Tác dụng của trứng cá đối với sức khỏe
- Cải thiện thị lực: Theo chuyên trang báo Phụ nữ và Gia đình, trứng cá chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, có khả năng cải thiện thị lực, bồi bổ mắt sáng hơn.
- Ngăn ngừa và hỗ trợ chữa bệnh thiếu máu: Trong trứng cá chứa hàm lượng sắt cao. Vì vậy ăn trứng cá có thể ngăn ngừa và hỗ trợ chữa trị bệnh thiếu máu.
- Ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi: Trong trứng cá chứa lượng axit béo omega-3 dồi dào. Loại axit béo này có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh alzheimer, làm chậm quá trình lão hóa não não bộ, tăng khả năng nhận thức ở người cao tuổi.
- Giúp răng và xương chắc khỏe: Trứng cá chứa lượng vitamin D dồi dào, rất tốt cho răng và xương. Không những vậy, loại vitamin này còn giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ nhiễm trùng.
- Một số tác dụng khác: Làm ổn định huyết áp, thúc đẩy sự phát triển của cơ thể, chống lão hóa làn da và khôi phục lại tóc đen,…
2. 100g trứng cá có bao nhiêu calo?
Trứng cá là nguồn cung cấp năng lượng cũng như dưỡng chất cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, trong 100g trứng cá sẽ có chứa khoảng 264 calo.
Lượng calo này không nhỏ, khiến nhiều người tỏ ra khá lo ngại mỗi khi ăn trứng cá và thắc mắc rằng ăn trứng cá có mập không? Tham khảo phần tiếp theo để biết nội dung câu trả lời nhé.
3. Ăn trứng cá có béo (mập) không?
Như đã nói ở trên, 100g trứng cá chứa 264 calo. Lượng calo mà cơ thể bạn cần cho 1 bữa lớn hơn rất nhiều so với con số 264 này. Vì thế, ăn trứng cá ở mức hợp lý sẽ không làm béo (mập) đâu nhé.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn trứng cá quá nhiều thì hàm lượng dinh dưỡng có trong trứng cá sẽ tích tụ nhiều, nhanh chóng tạo thành mỡ thừa, gây tăng cân, béo phì.
Do đó, ăn trứng cá có béo hay không phụ thuộc rất nhiều vào thói quen ăn uống của bạn đấy nhé!
4. Lưu ý khi ăn trứng cá để tốt cho sức khỏe
- Hạn chế ăn trứng cá sống để tránh bị khó tiêu.
- Một số loại trứng cá chứa độc tố gây hại không nên ăn như trứng cá nóc, trứng cá nhám,…
- Trong trứng cá chứa nhiều cholesterol, người lớn tuổi ăn vào có thể bị tăng huyết áp nên cần hạn chế ăn.
- Người mắc bệnh ung thư không nên ăn trứng cá, cũng như người đang mắc các chứng viêm nhiễm nên ăn ít trứng cá.
5. Các món ăn ngon được chế biến từ trứng cá
Trứng cá thu kho nghệ
Món trứng cá thu kho nghệ có hương vị đậm đà. Vị béo bùi của trứng cá và mùi thơm của nghệ rất cuốn hút. Món này ăn với cơm rất lạ miệng và hấp dẫn.
Trứng cá chép kho tộ
Trứng cá chép chiên vàng đem kho với các gia vị, ta được món trứng cá chép kho tộ thơm ngon. Vị béo bùi của trứng cá chép quyện với vị thơm của tiêu xay ăn rất hao cơm.
Trứng cá kho tiêu
Vị béo bùi đặc trưng của trứng cá quyện cùng hương thơm cay nồng từ tiêu và ớt làm cho món trứng cá kho tiêu ngon hết sảy. Đây là một món ngon từ trứng cá bạn không nên bỏ qua nhé.
Salad trứng cá hồi
Đây là một món ăn dễ làm nhưng rất bổ dưỡng. Vị thanh mát của bắp cải tươi kết hợp với vị mằn mặn của trứng cá hồi và vị béo ngậy của sốt mayonnaise hứa hẹn sẽ vô cùng hấp dẫn.
Trên đây là những chia sẻ chi tiết của Thu Hà về các vấn đề liên quan đến trứng cá và giải đáp cho câu hỏi ăn trứng cá có béo không? Hy vọng bài viết này bổ ích với bạn. Cảm ơn vì đã theo dõi!
Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, báo Phụ nữ và Gia đình
