Thịt bò và đậu rồng đều là thực phẩm dinh dưỡng cao và an toàn cho sức khỏe. Hơn thế nữa chúng còn là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Thu Hà sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi đậu rồng thịt bò lạ miệng để đãi cả nhà trong bài viết sau.
1. Nguyên liệu làm món gỏi đậu rồng thit bò
- 100gr thịt thăn bò
- 100gr đậu rồng
- 1 trái ớt
- 5gr tỏi
- 1 chén nước cốt tắc
- 40gr Hành tím
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, muối, dầu hào, dầu ăn, tiêu, tương ớt…
2. Cách làm món gỏi đậu rồng thit bò
2.1. Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn. Đậu rồng rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
2.2. Bước 2: Ướp thịt bò
Bạn đem thịt bò đi ướp với 3gr hạt nêm, 3gr đường, 1 ít muối, 3 gr dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 ít tiêu rồi dùng muỗng trộn đều cho thịt bò thấm gia vị. Bạn ướp thịt trong khoảng 15 phút.
2.3. Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Bạn bỏ tô các nguyên liệu gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Tiếp đến cho vào 5gr tỏi băm cùng ớt băm nhuyễn rồi khuấy đều một lần nữa.
2.4. Bước 4: Xào thịt bò và luộc đậu rồng
Phi thơm hành tím trên chảo rồi cho thịt bò vào xào chín. Tiếp đến bạn bắc một nồi nước, nêm vào 1/2 thìa cà phê muối rồi cho đậu rồng vào luộc chín. Khi đậu chín bạn vớt đậu ra bỏ vào tô nước đá, để giữ nguyên độ tươi xanh và giúp đậu rồng được giòn hơn.
2.5. Bước 5: Trộn gỏi
Bạn cho đậu rồng ra tô thêm vào 1 muỗng canh hỗn hợp trộn gỏi và 1 chén nước cốt tắc rồi trộn đều. Tiếp đến, cho thịt bò đã xào vào đảo đều một lần nữa là hoàn thành.
2.6. Bước 6: Thành phẩm
Cho gỏi ra dĩa và có thể thưởng thức rồi. Món gỏi có màu bắt mắt từ thịt bò cùng đậu rồng.
3. Thường thức
Món gỏi đậu rồng thịt bò thơm ngon lạ miệng khi ăn bạn có thể dùng chung gỏi với bánh phồng cùng nước mắm chua ngọt. Sự kết hợp từ thịt bò dai mềm ăn cùng với đậu rồng tươi giòn và nước sốt tỏi ớt chua ngọt tạo nên vị ngon khó cưỡng.
Vậy là Thu Hà đã hướng dẫn xong món gỏi đậu rồng tôm thơm ngon rồi, thật là đơn giản đúng không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
