Quảng Nam là nơi có nhiều địa điểm danh lam thắng cảnh, thu hút nhiều khách du lịch gần xa. Ẩm thực nơi đây đặc sắc không kém, cùng Thu Hà thử ngay 20 món ngon đặc sản đất Quảng Nam mà dân du lịch phải biết.
1. Mua đặc sản Quảng Nam nào về làm quà?
1.1. Nem chua Quảng Nam
Nem chua đất Quảng cũng có vị đặc biệt khiến ai từng ăn cũng phải khen ngon, mùi vị gồm thịt heo, riềng, tỏi, ớt và đặc biệt là lá liễu kết hợp lại với nhau tạo nên món nem chua độc quyền của xứ Quảng.
Bạn đến Quảng Nam du lịch chắc chắn sẽ gặp nhiều nơi bán nem chua, hãy thử và cảm nhận nhé, đã vậy đây cũng là món thường dùng để làm quà biếu đấy.
1.2. Bánh thuẫn
Món bánh thuẫn là một loại bánh nổi tiếng của người dân miền Trung, cái từ thuẫn của món bánh đã tạo nên thương hiệu cho đặc sản này. Món bánh có hình dáng hoa mai nở rộ, mùi vị thì mềm xốp, thơm mùi của trứng gà, ai đến đất Quảng nhất định phải ăn thử món bánh nha!
1.3. Mực cơm
Mực cơm của huyện Thăng Bình cũng là một trong những món mà bạn nên trải nghiệm khi đi du lịch Quảng Nam. Thịt mực cơm độ dai, ngọt thanh và đậm đà, ăn vào thì không thể chê vào đâu được. Đã vậy nó chỉ lớn hơn ngón tay cái người lớn một chút xíu, có thể làm đủ các món từ luộc, xào, nướng đều cực ngon.
2. Đặc sản Quảng Nam ăn tại cửa hàng
2.1. Mì Quảng
Đến với Quảng Nam mà không ăn mì Quảng chính tông tại đây quả thật cực hối tiếc. Tô mì Quảng thơm phức, nổi bật với nước dùng màu vàng nghệ, cùng sợi mì dai dai, với các topping như thịt heo, thịt gà, trứng cút ăn chung với bánh đa mè và nhiều loại rau xanh ăn kèm cực chất. Không có gì đặc biệt về việc ăn mì Quảng ngay tại xứ Quảng, đây quà thật một trải nghiệm khó quên khi du lịch tại Quảng Nam.
2.2. Cơm gà Tam Kỳ
Cơm gà Tam Kỳ nổi tiếng khắp ba miền, ngang ngửa với món mì Quảng. Cơm gà Tam Kỳ khiến nhiều người mê mẩn bởi thịt gà của món này. Gà Tam Kỳ là loại gà đặc trưng xứ Quảng, được nuôi thả. có săn chắc, mềm mại, da mỏng, luộc lên có màu vàng bắt mắt.
Từ đó, tạo nên món ăn đặc sản của xứ Quảng, thường món này sẽ ăn gà xe phay hoặc chặt khúc, ăn với cơm, rau răm, dưa chua, gỏi.
2.3. Bánh tráng cuốn thịt heo
Nghe thì quen tai, bánh tráng cuốn thịt heo lại là món ăn ngon trứ danh tại đất Quảng Nam đấy, nó cũng không khác gì món bánh tráng cuốn thịt heo miền nam mà gia đình nào cũng biết làm.
Chỉ khác ở đây chính là bánh tráng là bánh tráng phơi sương chứ không phải bánh tráng gạo, thịt ba chỉ luộc và đặc trưng của món này chính là nước mắm nêm miền Trung, không ở đâu bằng cả. Ăn kèm với rau sống, chấm cái nếm thử bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt ngay, nhớ thử món này khi đến du lịch tại đây nhé!
2.4. Bánh mì Hội An
Món bánh mì Hội An tất nhiên có trong danh sách mà bạn phải nếm thử khi du lịch tạI Quảng Nam. Món bánh mì được đông đảo du khách trong và ngoài nước đánh gia 5 sao, có hương vị đặc biệt với bánh mì nóng giòn, lớp nhân đa dạng đủ loại giò chả, rau thơm và sốt chua cay kích thích, cuốn hút đến vị cuối cùng.
2.5. Bê thui Cầu Mống
Bê thui Cầu Mống là món đặc sản nức tiếng tại Quảng Nam mà bạn phải thử một lần cho biết. Món ăn này ngon nhất ở phần nước chấm pha với nước mắm cá cơm hoặc cá nục, ăn siêu ngon không bị ngán.
2.6. Bánh bột lọc Quảng Nam
Bánh bột lọc là món ăn chơi quá quen thuộc với nhiều người nhưng nếu ăn thử món này ngay tại vùng Tam Kỳ thì sẽ thấy sự khác lạ của món này ở từng vùng cho xem.
Điểm chung nằm ở phần bột gạo trong suốt hay nhân tôm chúng ta sẽ không nói đến, điểm đặc sắc chính là nước chấm ăn kèm. Nước chấm sánh đặc, thơm ngon làm ai nấy ăn đều thích ngay, nhờ nước chấm này mà món này mê hoặc nhiều du khách khi đến du lịch Quảng Nam.
2.7. Nem nướng Quảng Nam
Nem nướng xứ Quảng cũng khá đặc biệt, nó có mùi vị đặc trưng cùng cách chế biến và dùng cũng khá khác biệt với các món nem vùng khác.
Món nem sau khi được tẩm ướp, ủ cho chín rồi mang đi nướng than hồng, phết lên trên lớp mỡ hành mê người, khi chín tỏa hương thơm nức mũi, làm ai nhìn cũng cảm thấy đói bụng, muốn cắn một miếng. Nem nướng của đất Quảng có thể dùng làm mồi nhậu, ăn với cơm hay cuốn bánh tráng, rau sống đều “ngon nứt vách”.
2.8. Măng núi trộn
Măng núi trộn là một món khá lạ với nhiều du khách khi đến thăm Quảng Nam. Đây là một món ăn vặt yêu thích của người dân nơi đây, măng núi to bự được sơ chế thánh sợi, rồi trộn với nước mắm tỏi thần thánh, ít rau húng, tiêu xay tạo nên một phong vị tươi mới làm ai ăn cũng gật đầu bảo ngon.
2.9. Bánh canh Hội An
Bánh canh là một món ăn dân dã, mỗi một vùng miền sẽ có món bánh canh khác nhau. Đến với Quảng Nam, món bánh canh Hội An cũng được chế biến theo phong cách riêng, với sợi bánh canh dẻo mịn, ăn không thấy ngán kết hợp nước lèo đậm đà, tạo nên một món bánh canh mang chất riêng của xứ Nẫu.
2.10. Cao lầu Hội An
Cao lầu Hội An là món mì độc đáo tại Hội An, mới nghe lần đầu ai cũng nghĩ đây chắc hẳn là món của người Hoa Kiều tại đất Quảng nhưng sự thật là do người Hội An sáng tạo ra.
Món Cao Lầu có sợi mì vàng bắt mắt, làm từ gạo thơm ngâm nước tro của củi lấy từ Cù lao Chàm, qua nhiều công đoạn tạo nên sợi mì độc nhất vô nhị, ăn chung tôm, thịt heo, các loại rau sống và một chút nước dùng.
Tất cả tạo nên một hương vị cực phong phú, hòa tan trong khoang miệng, làm ai ăn thử đều cảm thấy thơm ngon, nhớ mãi.
2.11. Ram tôm
Ram tôm là một trong những món ăn cực kỳ ngon mà bạn nên thử khi đến du lịch Quảng Nam. Nhìn nó giống chả giò miền Nam hay nem rán của miền nhưng khác biệt hoàn toàn từ nguyên liệu.
Đặc trưng của món ram tôm chính là kích thước của nó rất nhỏ gọn, gồm 1 phần bánh tráng cuốn thịt tôm được chiên giòn rụm, ăn với bánh tráng và rau sống, cắn một miếng cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt tôm bên trong, bùi bùi của bánh tráng tạo nên hương vị ngon lành của món này.
2.12. Bánh xèo Quảng Ngãi
Bánh xèo là món ăn cực quen thuộc với nhiều người, mỗi vùng mỗi khác tạo nên một nét ẩm thực riêng. Quảng Ngãi cũng có món bánh xèo đặc biệt của riêng mình, khác xa với các bánh xèo được đúc với màu vàng ươm thì bánh xèo đất Quảng lại giữ nguyên màu trắng của bột bánh.
Phần nhân bên trong thì đa dạng từ thịt, tôm, giá đỗ, mực,… tạo nên một bánh bánh xèo xứ Quảng lạ miệng, ai ăn cũng phải công nhận ngon bá cháy.
2.13. Gà tre Đèo Le
Ngoài gà Tam Kỳ thì gà tre Đèo Le cũng nổi tiếng không kém, các món làm từ thịt của con gà tre được nuôi thả tự nhiên dưới chân Đèo Le nổi tiếng với phong cảnh tuyệt đẹp đã làm nên thương hiệu trứ danh của vùng Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam.
Các món làm từ gà tre Đèo Le có thể kể đến như gà tre đèo Le luộc hoặc nướng, phần lòng gà thì được ăn chung với xôi nếp hay nấu cháo để đãi khách đến từ phương xa. Thịt gà tre nhìn nhỏ nhưng thịt thì ngon hết phải biết, đến đây du lịch mà không ăn gà tre Đèo Le là tiếc hùi hụi cho xem.
2.14. Cá chuồn xanh nướng chấm nước mắm ớt
Ngoài những món ăn thường được nhắc đến như mì Quảng, bánh mì Hội An, Cao Lầu,… thì phải thử ăn một món độc lạ không kém, mà đã nếm thử phải nhớ mãi không quên được là món cá chuồn xanh nướng chấm nước mắm ớt,
Đây là món ngon đến từ bãi Rạng, Núi Thành, Quảng Nam, đi du lịch hết đất Quảng Nam thì chắc hẳn bạn sẽ đến nơi đây. Đã đến thì phải thử món cá chuồn nướng này.
Món này có chất thịt ngon, thanh ngọt của thịt cá biển này sẽ làm bạn mê say, hòa quyền với nước mắm ớt khi chấm là bá cháy. Thường thì cá chuồn rộ mùa vào tháng 3 đến tháng 5 âm lịch, ngày thường vẫn có nhưng chất thịt sẽ không ngon bằng khoảng thời gian trên.
2.15. Cháo lươn xanh
Cháo lươn xanh cũng là một trong những món ăn nổi tiếng, là niềm tự hào ẩm thực của người dân xứ Quảng. Món cháo mộc mạc, bình dị nhưng mùi vị thì không hề thua kém bất cứ món đặc sản nào khác.
Món cháo làm từ gạo Xi, chỉ có thể tìm thấy ở Quảng Nam hay Hải Hậu, Nam Định. Thịt lươn phải chọn những con to, chắc thịt khi nấu mới ngon. Khi dùng, bạn sẽ ăn kèm với bánh đa vừng, tạo ra một món ăn không chỉ ngon mà còn cực bổ dưỡng nữa đấy.
2.16. Bánh đập Hến xào
Bánh đập hay còn gọi là bánh chập, ăn với hến xào là món ăn chơi nức tiếng của xứ Quảng. Bánh đập là sự kết hợp giữa bánh tráng bánh tráng nướng và bánh tráng ướt, giòn rụm hòa quyện hương vị đặc biệt từ hến xào đã thu hút vô số thực khách khi đến du lịch Quảng Nam.
2.17. Phở sắn Quế Sơn
Phở sắn là món đặc sản của vùng Quế Sơn Quảng Nam, sắn ở đây được xem như một loại lương thực chính, được chế biến thành nhiều món ăn ngon và đặc biệt nhất là sợi phở sắn trứ danh.
Tô phở sắn nóng hổi, với phần cá lóc đồng được xào với các gia vị khác, tạo nên một món phở sắn lạ miệng, độc đáo mà ai ăn cũng không thể nào quên được.
3. Mua đặc sản Quảng Nam ở đâu?
Như đã kể trên bạn có thể mua tùy loại đặc sản ở mỗi địa điểm khác nhau, hoặc tham khảo qua các địa điểm sau:
- Chợ Hội An
- Chợ Nồi Rang, Duy Thành – Duy Nghĩa, Duy Nghĩa, Duy Xuyên, Quảng Nam
- Hải sản A Rồi Cửa Đại – Hội An: Cửa Đại, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam
4. Lưu ý khi mua đặc sản Quảng Nam làm quà
Khi mua các đặc sản về làm quà thì bạn nên hỏi giá trước khi mua để tránh bị “chặt chém” giá, mua giá cao hơn rất nhiều. Bạn cũng nên kiểm tra trước khi mua, hỏi kỹ rằng đặc sản có thể bảo quản trong bao lâu để đem về không bị hỏng nhé!
Bạn phải lựa chọn hàng hóa cẩn thận để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
Đừng quên trả giá, mặc cả giá khi mua hàng ở chợ bạn nhé, vì hầu hết các mặt hàng ở đây đều nói thách giá khá cao.
Bên trên là các món ngon Quảng Nam mà nếu bạn đang định đến đây nhất định phải nắm. Mong qua bài viết trên các bạn biết thêm nhiều món ăn đặc trưng của xứ Quảng cũng như những thông tin thú vị.
