1. Dùng cồn, rượu
Cách đơn giản nhất là bạn đựng hồng vào thùng nhựa rồi phun sương cồn hay rượu lên bề mặt quả rồi đậy nắp trong 3-5 ngày, như thế hồng sẽ không bị chát.
2. Ngâm nước
Bạn cũng có thể ngâm hồng ngâm nước ấm 35 độ khoảng 2 ngày, hoặc ngâm trong nước 40-45 độ C, khi nước nguội thì lại thay nước cho tới khi qua đêm, hồng sẽ hết chát.
Ngoài ra, nếu muốn nhanh, bạn hãy dùng cách rửa sạch hồng với nước muối, rồi lấy kim châm vào hồng và thả vào nước sôi để nguội trong vài giờ.
3. Xếp chung với lê hoặc táo tàu
Một cách ít dùng hơn nhưng rất hiệu quả là xếp hồng chung với lê trong thùng nhựa kín rồi đậy nắp khoảng 3-5 ngày.
Nếu không có lê mà lại có táo tàu thì bạn xếp chung với hồng trong bao ni-lon rồi bịt kín trong khoảng 2-3 ngày.
4. Ngâm nước vôi
Một mẹo dân gian để làm hồng ngâm không bị chát là ngâm hồng vào nước vôi có nồng độ 3% từ 3-5 ngày, theo cách này thì hồng sẽ trở nên giòn, ngọt hơn.
5. Vùi vào thùng gạo
Cuối cùng, nếu là hồng ngâm còn xanh thì bạn vùi vào trong thùng gạo khoảng 4-5 ngày. Đây là cách có thể áp dụng cho nhiều loại hoa quả khác không chỉ riêng hồng.
Mong rằng bài viết đã cung cấp cho bạn các bí quyết để làm hồng ngâm không bị chát. Hãy tiếp tục đón đọc các bài viết khác trên website của chúng tôi nhé.
