Trong thời gian gần đây, hoa đậu biếc nổi lên là một loại thức uống cực kỳ tốt cho sức khỏe. Không chỉ thu hút bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi các dưỡng chất, chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu công dụng và cách pha trà hoa đậu biếc đúng cách nhé.
1. Giới thiệu hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc là hoa mọc ra từ cây đậu biếc, loại cây cảnh có giá trị thẩm mỹ lớn. Đây là loại cây thân thảo, mềm, sống lâu năm, thường leo nơi hàng rào tạo thành giàn hoa, trang trí đẹp mắt. Lá dạng bầu dục, sắc xanh đậm. Phiến lá có gân nổi rõ, lông tơ bao phủ, cuống dài và có màu xanh tím.
Theo báo Lao Động, loại cây này rất có lợi cho sức khỏe nên người ta còn dùng hoa đậu biếc vào trong chế biến thực phẩm, pha trà và điều chế ra một số bài thuốc trị bệnh hiệu quả.
Ngoài ra, hoa đậu biếc được dùng nhiều trong làm đẹp vì trong loài hoa này có hoạt chất flavonoid có khả năng tăng sản sinh collagen, độ đàn hồi da và tạo mô liên kết. Từ đó, giúp làn da giảm nếp nhăn, da mịn màng hơn và còn giúp giảm tình trạng rụng tóc.
2. Cách pha trà hoa đậu biếc
2.1. Cách pha trà hoa đậu biếc tươi
Nguyên liệu
- 5 bông hoa đậu biếc tươi
- 200ml nước nóng đun sôi
Cách thực hiện
Bước 1: Dùng 5 bông hoa đậu biếc tươi cho vào 200ml nước lọc đun sôi và ngâm cho đến khi có màu như ý thì vớt hoa ra.
Bước 2: Sau khi nước trà nguội, nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể vắt thêm 2 lát chanh và thưởng thức. Tùy khẩu vị bạn có thể cho thêm đá hoặc đường vào cốc trà uống cho vừa miệng.
2.2. Cách pha trà hoa đậu biếc khô
Nguyên liệu
- 5g hoa đậu biếc khô
- 200ml nước đun sôi
Cách thực hiện
Bước 1: Hoa đậu biếc khô đem rửa sạch. Sau đó, đặt hoa đậu biếc khô vào bình trà, đổ 150ml nước sôi, đậy kín, ủ trong vòng 10 phút.
Bước 2: Sau 10 phút ủ hoa, dùng rây lọc để tách hoa và trà. Phần trà thu được có thể thêm đường hoặc nước đá tùy ý.
2.3. Cách pha trà hoa đậu biếc mật ong
Nguyên liệu
- 5g hoa đậu biếc khô
- 200ml nước đun sôi
- 30ml mật ong
Cách thực hiện
Bước 1: Hoa đậu biếc khô rửa sạch. Sau đó đặt hoa đậu biếc khô vào bình trà, đổ 150ml nước sôi, đậy kín, ủ trong vòng 10 phút.
Bước 2: Trong khi ủ, cho 100ml nước sôi hòa tan cùng 30ml mật ong.
Bước 3: Sau 10 phút ủ hoa, dùng rây lọc để tách hoa và trà. Sau đó đổ nước đã hoà mật ong vào cùng trà vừa lọc, khuấy đều là dùng được. Bạn có thể thêm nước đá tùy ý.
2.4. Cách pha trà hoa đậu biếc hạt chia
Nguyên liệu
- 5g hoa đậu biếc khô
- 1 muỗng cafe hạt chia
- 1 muỗng cafe mật ong
- 250ml nước sôi
Cách thực hiện
Bước 1: Rửa hoa cho sạch chất bẩn rồi ủ trong bình thủy tinh với 250ml nước sôi.
Bước 2: Khi hoa đã ra màu hết thì dùng rây lọc lấy nước, tiếp đó cho mật ong vào khuấy đều.
Bước 3: Cho hạt chia vào bình trà rồi đậy nắp để trong tủ lạnh đến khi mát thì lấy ra dùng.
2.5. Cách pha trà hoa đậu biếc chanh
Nguyên liệu
- 20g hoa đậu biếc khô
- 1 quả chanh
- 20ml nước đường
- 180ml nước nóng
Cách thực hiện
Bước 1: Rửa hoa đậu biếc bằng ít nước ấm để loại bỏ chất bẩn.
Bước 2: Ngâm trà bằng 180ml nước nóng trong vòng 10 – 15 phút. Sau thời gian đó, lọc lấy nước qua rây.
Bước 3: Cho nước cốt chanh cùng với 20ml nước đường vào cốc và khuấy đều. Sau đó, rót trà hoa đậu biếc ở bước 2 vào, thêm đá và thưởng thức.
3. Uống trà hoa đậu biếc có tác dụng gì với sức khỏe?
3.1. Cải thiện sức khỏe não bộ
Trong hoạt chất của hoa đậu biếc có chứa proanthocyanidin, chất này tốt với hệ thần kinh, giúp máu được lưu thông lên não dễ dàng, giúp tăng trí nhớ và kích thích trí não hoạt động hiệu quả.
3.2. Hạ sốt, giảm đau
Hạt và rễ của cây hoa đậu biếc có vị đắng mạnh, khi bị sốt, cảm, sử dụng trà hoa đậu biếc giúp cơ thể tiết nhiều mồ hôi, hạ sốt và giải cảm nhanh chóng.
3.3. Ngăn ngừa lão hoá, làm đẹp da
Hoạt chất trong hoa đậu biếc giúp máu lưu thông tốt đến các cơ thể giúp dưỡng tốt da khỏe, chậm lão hóa, ngăn ngừa rụng tóc và làm cho tóc đen bóng mượt.
3.4. Bảo vệ thị lực
Việc tăng cường lưu thông máu đến các cơ quan cũng giúp cho dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt được cải thiện, làm mắt được bảo vệ tốt, thị lực tăng lên ngăn ngừa tình trạng cận thị, viêm võng mạc,…
3.5. Giảm căng thẳng, trầm cảm
Một trong những công dụng đặc biệt của trà hoa đậu biếc đó là giảm căng thẳng, giảm stress hiệu quả. Việc uống trà hoa đậu biếc mỗi ngày, giúp tinh thần thoải mái, giảm stress, ngủ ngon và sâu hơn.
3.6. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Trong trà hoa đậu biếc chứa các hoạt chất flavonoid, chất này có khả năng kích thích tuyến tụy sản sinh insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ biến chứng của tiểu đường.
3.7. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Năm 2010, các chuyên gia đã nghiên cứu và công bố trà hoa đậu biếc có thể loại bỏ các cholesterol xấu trong máu. Từ đó, ngăn ngừa các chứng bệnh liên quan đến tim mạch, bảo vệ hệ tim mạch vận động nhịp nhàng hơn.
3.8. Giảm cân
Loại thức uống này chứa hoạt chất anthocyanin, có khả năng gây ức chế quá trình phản ứng của peroxy chuyển hóa thành lipid. Từ đó, giúp giảm lượng mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân an toàn.
3.9. Kháng viêm, chống sưng, thải độc, thanh nhiệt
Các flavonoid trong loài cây này chứa các hoạt chất giúp kháng khuẩn, giảm viêm, giảm sưng. Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy clioxide trong hoa đậu biếc có khả năng kháng khuẩn chống lại vi khuẩn như : E. coli , K. pneumoniae , và P. aeruginosa là các tác nhân gây ra các bệnh viêm nhiễm nguy hiểm.
Do đó, tác dụng kháng viêm, giảm sưng của hoa đậu biếc được xem tương tự như sử dụng các thuốc kháng viêm non-steroid.
3.10. Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Hoạt chất trong hoa đậu biếc tím có chứa nucleotide, este có công dụng cung cấp chất chống oxy hóa và loại bỏ và ngăn chặn sự hình thành các tế bào gây ung thư, giúp tăng cường hồng cầu trong máu, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.
4. Uống trà hoa đậu biếc đúng cách
4.1. Uống trà hoa đậu biếc khi nào là tốt nhất?
Trà hoa đậu biếc rất lành tính và tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng ta nên uống vào khoảng thời gian từ 15h – 17h chiều để phát huy tốt nhất công dụng của trà hoa đậu biếc.
4.2. Liều dùng cho mỗi lần uống trà hoa đậu biếc
Được xem là một loại thức uống tốt cho sức khỏe, tuy nhiên chỉ nên uống khoảng 1-2 tách trà/ngày tương đương 300 500ml.
Ví dụ: 5 hoa đậu biếc sẽ tương đương với khoảng 200ml nước sôi.
4.3. Lưu ý khi uống trà hoa đậu biếc
- Không tráng miệng bằng nước trà hoa đậu biếc: Điều này sẽ dẫn đến khó tiêu, đầy bụng và quá trình hấp thụ thức ăn.
- Không pha trà với nước nguội hoặc nước quá nóng: Nhiệt độ lý tưởng để uống trà là khoảng 75 – 90 độ vì nhiệt độ cao quá sẽ ảnh hưởng đến vị trà. Nếu để nguội quá thì bị mất hương vị trà hoa đậu biếc.
- Không sử dụng trà đã ngâm quá lâu: Ngâm trà quá lâu, màu sắc sẽ sẫm lại, mất vị ngon vì bị oxy hóa, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Không nên uống trà quá nhiều trong ngày: Việc uống trà quá nhiều dẫn đến hiện tượng bồn chồn, lo lắng, tăng nhịp tim và các triệu chứng tiêu hóa.
- Không uống trà cùng với thuốc: Trong trà hoa đậu biếc chứa chất tanin, làm các loại thuốc mất tác dụng nên khi uống chung với trà.
- Không uống trà lúc đói: Trà hoa đậu biếc có khả năng kích thích dạ dày tiết ra các chất chua làm mất đi cảm giác ngon miệng và bụng bị cồn cào.
- Không uống trà hoa thay nước lọc: Nước lọc rất cần thiết cho cơ thể nên tuyệt đối không thể uống trà đậu biếc thay nước lọc.
- Lạm dụng trà hoa quá mức: Uống trà quá mức sẽ gây mất ngủ, nhịp tim nhanh ảnh hưởng sức khỏe người uống.
Trên đây là những công dụng và cách pha trà hoa đậu biếc đúng cách. Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thêm nhiều thông tin bổ ích về hoa đậu biếc và mỗi ngày bớt chút thời gian pha một tách trà để nâng cao sức khỏe nhé.
Nguồn: Báo Lao Động
