Bánh Tiramisu được người Việt rất ưa chuộng, sử dụng bánh trong các dịp lễ sinh nhật, lễ trọng đại của gia đình. Tuy bánh phổ biến nhưng ít ai để ý nguồn gốc của bánh Tiramisu ở đâu? Ý nghĩa của bánh như thế nào? Bài viết này Thu Hà sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc trên nhé!
1. Tiramisu là bánh gì?
Tiramisu có hình dáng nhiều lớp xếp chồng lên nhau, mang trong mình sự hài hòa giữa cà phê, kem, trứng, phô mai, rượu Rum và cacao. Điều tuyệt vời của bánh là những nguyên liệu trên tưởng chừng sẽ rất ngọt nhưng khi hài hòa với nhau cho ra vị ngọt thanh, bánh mềm mại và mang hương thơm nồng của rượu Rum, vị béo ngậy từ phô mai và kem hòa quyện lại, bề mặt trên cùng là lớp cacao đắng để làm dịu lại sự ngọt từ những hương liệu khác.
Chính vì những điều trên làm cho chiếc bánh trở nên vô cùng hoàn hảo và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
2. Nguồn gốc của bánh Tiramisu
Quê hương của chiếc bánh Tiramisu là ở nước Ý, cái tên Tiramisu trong tiếng Ý có nghĩa là Pick me up – Hãy mang em đi gắn với tình yêu lãng mạn.
Hiện nay về nguồn gốc của chiếc bánh Tiramisu có 2 giả thuyết khác nhau, nhiều người truyền tai nhau về nguồn gốc của chiếc bánh là từ một tình yêu mãnh liệt của một đôi tình nhân. Trong thời buổi loạn lạc của thế chiến thứ nhất, một cô gái người Ý đã dùng hết cả tâm tư, những gia vị còn lại trong căn bếp chật hẹp làm ra chiếc bánh Tiramisu để đưa cho người yêu mang ra chiến trường chiến đấu.
Chiếc bánh có ý nghĩa vô cùng to lớn, như một phần của tuổi xuân, một tình yêu vẹn toàn hay đơn giản là tâm tư cô muốn nhắn gửi anh rằng cô luôn ở bên cạnh anh dù là ở thời chiến hay thời bình, anh an tâm rằng luôn có người đợi anh về và cố gắng chiến đấu vì Tổ quốc.
Còn có giải thuyết cho rằng theo cuốn sách Nghệ thuật ẩm thực qua các thế kỷ ở Ý của tác giả Anna Maria, chiếc bánh Tiramisu được ra đời từ nhà hàng Le Beccherie, tác phẩm Tiramisu này được làm từ người thợ bánh tài ba tại nhà hàng đó và tên Tiramisu được đặt theo thời niên thiếu của Francesca Valori.
3. Ý nghĩa của bánh Tiramisu
Như ý nghĩa của tên Tiramisu, bánh tượng trưng cho tình yêu với nhiều cung bậc, đắng – cà phê, cacao, nồng nàn – rượu Rum, ngọt ngào – phô mai, kem, trứng và bùi – sự mềm mỏng của bánh. Những hương vị của bánh nói lên từng cung bậc cảm xúc của tình yêu từ hạnh phúc đến khổ đau nhưng nhìn chung vẫn hài hòa và hiểu nhau, bánh Tiramisu được biểu trưng cho một tình yêu đẹp và viên mãn.
4. Các biến thể của Tiramisu
Để bánh giữ được hình dáng lâu hơn, ngày nay người ta thường đánh bông trứng và kem sữa tươi lên, cũng có thể kết hợp việc đánh bông trứng, kem sữa tươi và phô mai lại với nhau.
Với sức hấp dẫn của bánh Tiramisu, nhiều thợ làm bánh ngày nay thay thế hương vị cà phê nguyên bản bằng các hương vị khác nhau như: Tiramisu sữa chua, Tiramisu dâu, Tiramisu chocolate, Tiramisu phúc bồn tử,..Cho người sử dụng nhiều sự lựa chọn khác nhau.
5. Các món bánh Tiramisu ngon
5.1. Tiramisu trà xanh
Sự kết hợp độc đáo thay nguyên liệu cà phê thành trà xanh cho ra sản phẩm một màu xanh mát mắt. Bánh có vị ngọt thanh, tan nhẹ trong miệng là vị chát của trà xanh nhưng thấm đều lên mặt kem tạo hương thơm vương vấn mãi.
5.2. Tiramisu dâu
Một màu đỏ bao phủ trên bề mặt bánh làm cho chiếc bánh lộng lẫy hơn bao giờ hết. Lớp kem béo ngậy quyện cùng lớp dâu ngọt ngào tan trong miệng. Tiramisu dâu làm say đắm bao con tim của những người đạo bánh Tiramisu.
Xem hướng dẫn làm bánh tiramisu dâu:
5.3. Tiramisu oreo
Bánh Tiramisu oreo thơm ngon, béo ngậy thơm thơm và vô cùng ngọt ngào. Một kết hợp độc đáo chinh phục được con tim từ người lớn và trẻ em đấy nhé!
5.4. Tiramisu chanh dây
Nếu chán ngán với lối ăn Tiramisu truyền thống thì chanh dây là sự lựa chọn hoàn hảo. Bánh Tiramisu chanh dây ăn vào có vị chua và bắt đầu tan dần vị ngọt ra bên ngoài, bạn sợ ăn ngọt quá nhiều thì bánh Tiramisu chanh dây là kết hợp hài hoà giữa chua và ngọt đấy nhé!
5.5. Tiramisu socola nhân socola
Bạn có bao giờ nghĩ ăn bánh Tiramisu có nhân chưa? Chiếc bánh Tiramisu nhân socola làm được điều đó, tạo cho bạn cảm giác bất ngờ cắt giữa bánh có phần nhân chảy ra. Ăn bánh kết hợp với socola có hương vị thơm ngon khó tả, một kết hợp độc đáo bạn nên thử nhé!
6. Bảo quản bánh Tiramisu được bao lâu?
Bánh Tiramisu muốn được sử dụng lâu thì ta nên cho vào tủ lạnh, bạn bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút rồi thưởng thức sẽ rất là ngon.
Bảo quản ở nhiệt độ mát trong 3 ngày và nhiệt độ ngăn đông trong vòng 7 ngày, lưu ý khi bảo quản ngăn đông bạn có thể để nhiệt độ ngoài tầm 15 phút rồi thưởng thức nhé!
Trên đây là toàn bộ những thông tin mà Thu Hà đã giúp bạn giải đáp! Hy vọng với những thông tin này bạn có thể hiểu được phần nào về bánh Tiramisu là gì? Và ý nghĩa bánh Tiramisu rồi nhé! Đừng quên chia sẻ bài viết này đến những người thân yêu cùng hiểu rõ về Tiramisu nhé bạn!
Có thể bạn quan tâm:
Thu Hà
