Cua dừa là một loại lớn nhất trong họ nhà cua. Chúng chỉ có ở một vài nơi trên thế giới. Hôm nay hãy cùng Thu Hà tìm hiểu ngay về loại cua dừa là gì? Giá bán, nơi mua và các món ngon từ cua dừa.
1. Cua dừa là gì?
Cua dừa là một loại lớn nhất trong họ nhà cua ẩn sĩ, tên khoa học của nó là Birgus latro. Nó chính là một loại động vật chân khớp lớn nhất hiện vẫn đang sinh sống trên thế giới.
Loại cua dừa này khi trưởng thành có khối lượng lên tới 4.1kg, chân của nó dài đến 1m. Nơi sống của loại cua này chủ yếu ở Ấn Độ Dương, một số vùng ở Thái Bình Dương như quần đảo Gambier ở phía đông.
Theo thông tin từ một thương lái chuyên cung cấp hải sản cho nhiều nhà hàng nổi tiếng ở thành phố Hồ Chí Minh – anh Bình cho biết rằng loài cua này chủ yếu được nhập khẩu vào Việt Nam từ những vùng nằm trong khu vực Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, nơi sinh sống chủ yếu của loài cua dừa. Đây cũng là nguyên do cho việc giá bán cua dừa tại các nhà hàng vô cùng đắt đỏ.
2. Đặc điểm hình dáng của cua dừa
Cua dừa rất dễ nhận biết vì chúng có nhiều dấu hiệu riêng biệt, nó cũng giống như tất cả loài giáp tráp khác đều có cơ thể dạng đầu – ngực giáp với nhau. Cua dừa có 10 chân, 4 cặp chân và 1 cặp càng. Điều đặc biệt ở loài cua dừa này chính là các cặp chân của nó rất lớn và sắc bén, có lực rất lớn giúp chúng có thể tìm thức ăn dễ dàng hơn.
Chân của cua dừa có các móng sắc nhọn, giúp nó tạo thế gọng kìm để leo trèo dễ dàng hơn. Ngoài những công dụng đi săn bắt thức ăn, chân của cua dừa cái còn để chăm sóc trứng của nó. Cua dừa thường có màu xanh da trời nhưng tùy vào địa điểm và môi trường sống thì chúng có từ màu đỏ da cam đến tím xanh.
Cua dừa là loài cua nổi bật với kích thước khổng lồ, trọng lượng trung bình của loài cua này lên đến 1.5 – 2kg mỗi con, chiều dài sải chân xấp xỉ 40 – 50cm và kích thước tối đa có thể lên dài lên đến 1m. Loài cua này có lớp vỏ ngoài màu đen nâu, khá sậm xen lẫn sắc tím, xanh hoặc vàng, hai càng to gần bằng thân cua cùng 4 cặp chân có kích thước nhỏ dần về sau.
3. Cua dừa sống ở đâu?
Cua dừa là một loài sống trên cạn, chúng có nhiều khả năng như đào hang cực sâu và dài để thuận tiện cho quá trình sinh sống và lột xác, thường thì những cái hang này sâu tới 1m.
Cua dừa là một loại động vật kí cư, sống trên các thân của cây dừa nên mới gọi là cua dừa. Chúng thường có nhiều ở các hòn đảo khu vực Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương.
Đặc biệt, cua dừa có khả năng leo cây rất tốt, chúng thường leo trên thân dừa, dùng càng và chân bám vào thân cây để di chuyển vô cùng khéo léo, chúng còn có biệt tài săn bắt chuột hoặc vài loài chim nhỏ. Những điểm khác biệt so với loài cua thông thường khiến nhiều thực khách lần đầu trông thấy vô cùng tò mò về loài cua dừa mới lạ này.
4. Cua dừa có ăn được không?
Vậy cua dừa có ăn được hay không? Cua dừa hoàn toàn có thể được sử dụng làm thực phẩm. Loại cua này có kích thước lớn nên thịt của chúng rất dày, chắc thơm ngon và rất ngọt đấy.
Ngoài ra thì thịt cua còn cung cấp cho cơ thể chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng, chính vì vậy cua dừa là một loại thực phẩm được các nhà hàng, người dân bản địa tại các ốc đảo sử dụng để chế biến thành các món ăn ngon đãi du khách hoặc ngay cả trong bữa cơm của mình.
5. Cua dừa làm món gì ngon?
5.1. Cua dừa rang muối
Để làm món cua dừa rang muối bạn phải cần cua dừa tươi, tôm khô, hành tây, tỏi, ớt. Sau khi sơ chế cua dừa và chế biến thành món cua dừa rang muối. Món này tuy rất đơn giản dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và được nhiều người thích. Đảm bảo là rất hao cơm luôn đấy.
5.2. Cua dừa hấp sả
Món cua dừa hấp sả thì bạn cần chuẩn bị cua dừa tươi sống, sả, gừng và tiêu, chanh, ớt để làm nước chấm. Món này thì rất đơn giản chỉ cần hấp cua lên thêm một ít lát gừng vào cho thơm. Cua dừa hấp sả ngon nhất là chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng để ăn vào lúc cua còn nóng.
5.3. Cua dừa sốt chanh bơ
Cua dừa sốt chanh bơ cũng là một món ngon được làm từ cua dừa. Nguyên liệu gồm có cua dừa, bơ, hành tây, chanh, rượu trắng, các loại gia vị. Cua dừa cắt nhỏ đem chiên lên sau đó sốt chanh bơ là có ngay một món ăn ngon cực kỳ lạ miệng rồi đó.
6. Mua cua dừa ở đâu và giá bao nhiêu?
Bạn có thể mua cua dừa ở các cửa hàng hải sản tươi sống lớn ở thành phố Hồ Chí Minh, các cửa tiệm bán hải sản nhập khẩu uy tín chất lượng nhé.
Cua dừa có giá dao động từ 500.000 đồng/kg tùy vào từng thời điểm như mùa sinh sản của chúng mà số lượng nhập khẩu sẽ khác nhau. Cua dừa thì sẽ có cân nặng trung bình khoảng 2 – 4kg. Tuy giá cũng hơi đắt đỏ nhưng với mức độ độc lạ của nó ở Việt Nam và những dinh dưỡng của cua dừa mang lại thì bạn nên mua thử nhé.
Trên đây là những thông tin cần thiết mà bạn cần biết về loại cua dừa, giá bán và các món ăn làm từ nó. Hãy mua về thưởng thức thử nếu có cơ hội nhé. Hy vọng những thông tin này sẽ có ích với bạn.
