1. Không rửa thịt gà trước khi chế biến
– Bỏ thói quen nấu ăn truyền thống đi bạn nhé, với thịt gà bạn không nên rửa với nước trước khi nấu. Bởi theo các nhà nguyên cứu tại Anh cho biết các vi khuẩn có trong thịt gà sống như Salmonella, Campylobacter… không thể loại bỏ khi rửa với nước.
– Nghiêm trọng hơn, khi bạn rửa thịt gà với nước còn khiến những vi khuẩn này nhanh chóng lây lan, xâm chiếm cả căn bếp, dễ khiến sức khỏe gia đình bạn giảm sút.
– Do đó, đừng rửa gà trước khi nấu, sau khi rã đông, bạn trực tiếp cho thịt gà vào nồi, chảo chế biến cùng các nguyên liệu khác là được.
– Nếu thấy thịt bẩn bạn không an tâm, có thể dùng giấy khô thấm sơ chất bẩn trên da gà, hoặc rửa gà trong thau đựng nước, nhẹ tay không làm văng nước ra xung quanh khu vực làm bếp. Rửa gà xong, rửa sạch dụng cụ và rửa tay thật kỹ.
2. Chế biến kỹ trước khi ăn
– Để ngăn ngừa các vi khuẩn trong thịt gà xâm nhập vào cơ thể, khi chế biến thịt gà bạn nên làm chín thịt hoàn toàn, nấu cho tới khi thịt không có màu hồng, không có tia máu đỏ chảy ra thì mới ngừng nấu, tắt bếp.
– Nếu thịt gà sau khi chế biến mà còn thừa lại, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới hoặc bằng 4 độ C, không bảo quản ở nhiệt độ cao hơn, tránh cho các vi khuẩn sinh sôi, phát triển
3. Chế biến thịt gà thế nào là tốt nhất?
– Thịt gà thường lành tính hơn so với các loại thịt đỏ, nhất là phần ức gà không chứa mỡ, tốt cho sức khỏe.
– Tuy nhiên, không nên lạm dụng thịt gà mà vẫn nên ăn uống cân đối với các loại thực phẩm khác như rau củ, tinh bột. Ăn quá nhiều thịt sẽ gây gánh nặng lên hệ tiêu hóa, dễ xảy ra hiện tượng khó tiêu, gây cảm giấc khó chịu cho người ăn.
– Nội tạng gà có chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng, còn da gà là bề mặt tiếp xúc trực tiếp với các vi khuẩn, có chứa nhiều độc tố hòa tan, cholesterol cao, ăn nhiều không tốt cho sức khỏe của mọi người, để gây mẩn ngứa, khó thở.
– Nên ăn gà nướng, gà luộc sẽ tốt hơn ăn gà chiên nhiều dầu mỡ.
Xem thêm: Bí quyết chế biến thịt gà công nghiệp dai ngon như gà ta
Ghi nhớ các lưu ý ở đây để ăn thịt gà lành mạnh hơn bạn nhé, hãy bình luận vào khung bên dưới nếu bạn muốn chia sẻ nhiều mẹo ăn thịt gà hay khác.
Nguồn tham khảo: pagesongkhoe.com, baomoi.com
