Nấm rơm được biết đến là loại thực phẩm có chứa nhiều dinh dưỡng giúp tăng sức đề kháng, cơ thể phát triển, được dùng để chế biến nhiều món ăn đa dạng như: nấm rơm kho quẹt, canh gà nấu nấm rơm, cháo nấm rơm,…Hôm nay, Thu Hà sẽ mách bạn một công thức chế biến với nấm rơm, đó là nấm rơm chiên xù giòn giòn thơm ngon không thể cưỡng lại.
1. Nguyên liệu làm món nấm rơm chiên xù
- 300g nấm rơm
- 70g bột chiên giòn
- 50g bột chiên xù
- Đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, tương ớt
2. Cách làm nấm rơm chiên xù
2.1. Bước 1: Ướp nấm rơm
Cho toàn bộ nấm rơm vào một cái tô, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
Thêm 12 muỗng canh nước tương vào tô có nấm rơm và gia vị ở trên (điều chỉnh theo khẩu vị của bạn nhé).
Trộn đều và để nấm rơm thấm đều gia vị trong vòng 20 phút.
2.2. Bước 2: Pha bột chiên giòn
Sử dụng 70g bột chiên giòn pha với 150ml nước, khuấy cho tan đều hỗn hợp bột. Khi pha bột bạn nên lưu ý khuấy sao cho hỗn hợp sền sệt nha, nếu hỗn hợp lỏng quá thì khi chiên sẽ không ngon.
2.3. Bước 3: Chiên nấm rơm
Bỏ từng nấm rơm nhúng vào hỗn hợp bột được pha ở trên. Tiếp theo lăn qua bột chiên xù đã được chuẩn bị sẵn.
Đem nấm rơm đã được lăn qua cho vào chảo dầu, dầu ăn được cho vào khoảng 13 chảo và bạn chú ý cho chiên ở lửa nhỏ nhé. Khi bột chiên xù đã vàng giòn thì vớt ra đĩa được rồi nè.
3. Thành phẩm
Nấm rơm chiên xù có lớp da ngoài màu vàng và thơm, là một sự kết hợp tuyệt vời và lạ miệng. Bên trong thì nấm rơm dai dai mềm mềm và ngọt, chấm cùng tương ớt cay cay với hương vị đậm đà và hấp dẫn sẽ khiến bạn bị mê hoặc bởi sự độc đáo của món ăn này.
Vậy là Thu Hà vừa giới thiệu đến các bạn công thức làm nấm rơm chiên xù giòn thơm ngon. Nếu thấy hay thì hãy thực hiện và cho Thu Hà biết cảm nhận của bạn nhé!
