Gan heo là món ngon khá quen thuộc với nhiều người nhưng bạn đã biết cách chế biến món này sao cho hấp dẫn và bắt miệng chưa? Nếu chưa hãy cùng đến với bài viết bên dưới, bạn sẽ có ngay một món tủ để chiêu đãi người thân, bạn bè ngay!
1. Nguyên liệu làm món gan heo xào tỏi
- 350gr gan heo
- 6 tép tỏi
- 5 trái ớt
- Hành lá
- Mỡ heo/Dầu ăn
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
2. Cách làm gan heo xào tỏi
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cắt nhỏ ớt, hành lá, tỏi – tỏi bạn sẽ chia làm hai phần, một phần đập dập và cắt nhỏ, một phần cắt miếng to để phi cùng gan.
Gan heo sau khi rửa sạch bạn cắt miếng vừa ăn.
2.2. Bước 2: Ướp nguyên liệu
Bạn ướp vào gan 12 muỗng cà phê muối, 13 muỗng cà phê bột ngọt, 13 muỗng cà phê hạt nêm, 12 muỗng cà phê đường, hơn 12 muỗng cà phê nước mắm.
Sau khi cho các nguyên liệu vào bạn trộn đều và ướp gan heo trong tầm 15-20 phút cho gia vị thấm vào gan.
2.3. Bước 3: Xào gan heo
Đầu tiên bạn sẽ cho khoảng 1 muỗng canh mỡ heo hoặc dầu ăn vào chảo để làm nóng, sau đó bạn cho lần lượt tỏi, ớt đã cắt nhỏ vào phi cho vàng thơm.
Sau khi tỏi đã vàng bạn cho phần gan heo vào xào. Bạn hãy đảo đều liên tục và xào gan với lửa vừa, thời gian để gan heo chín sẽ tầm từ 4-5 phút.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Cuối cùng bạn cho hành lá và thêm ớt (nếu thích) vào là sẽ có ngay một món ăn thơm ngon bùng hương vị.
3. Thưởng thức
Trời se se lạnh làm một đĩa gan heo xào tỏi để ăn cùng cơm trắng sẽ rất tuyệt vời. Mùi thơm của tỏi phi, thêm một chút cay cay của ớt, hăng của hành và sự béo ngậy của gan heo sẽ khiến bạn lưu luyến mãi.
Nếu không ăn cùng cơm bạn có thể ăn riêng món này và nhâm nhi một chút bia thì quả thật là không có chỗ nào chê.
Trên đây là cách làm gan heo xào tỏi đậm đà, thơm ngon mà Thu Hà muốn chia sẻ đến bạn. Bạn hãy làm cho gia đình mình ăn và cảm nhận nhé. Mong bạn thấy những thông tin trên hữu ích.
