Vào những ngày chay đa số các chị em thường phải đau đầu về thực đơn mỗi ngày cho gia đình sao cho không bị nhàm chán. Hãy cùng theo dõi bài viết này để biết thêm về cách làm món bún xào thịt chay nhé
1. Nguyên liệu làm bún thịt xào chay
- 20g lát heo chay
- 500g bún tươi
- 50g đậu phộng rang
- 12 củ hành tây
- Hành lá, tỏi, ớt, chanh
- Dưa leo, rau thơm, rau xà lách
- Gia vị: Đường, hạt nêm chay, dầu ăn, nước mắm chay
- Dụng cụ: Chảo, dĩa, chén
2. Cách làm bún thịt xào chay
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lát heo chay bạn đem đi chiên ở lửa nhỏ cho vàng đều để lúc xào lát heo sẽ mềm hơn. Sau khi chiên lát heo xong bạn cắt thành những sợi nhỏ cho vừa ăn.
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, hành tây cắt múi cau nhỏ. Tỏi và ớt băm nhỏ. Dưa leo xắt sợi nhỏ, rau thơm và xà lách rửa sạch dùng để ăn kèm với bún.
2.2. Bước 2: Xào lát heo và hành tây
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho phần hành lá vào phi thơm.
Tiếp theo bạn cho lát heo chay vào nêm với 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm chay đảo đều cho lát heo thấm gia vị. Cuối cùng cho hành tây và đậu phộng rang đã giã nhỏ vào đảo đều trong 3-4 phút rồi tắt bếp.
2.3. Bước 3: Làm nước chấm và hoàn thành món ăn
Để pha nước chấm bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh cuối cùng là tỏi, ớt băm khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.
Bạn bày bún ra dĩa trang dưa leo cắt sợi và 1 ít rau thơm và xà lách cuối cùng cho lát heo chay đã xào lên trên rưới thêm 1 ít đậu phộng rang là đã có thể thưởng thức.
3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản ta đã có ngay món bún thịt xào chay thơm ngon hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của thịt heo chay hoà quyện cùng vị ngọt của hành tây, dưa leo thì giòn giòn ăn kèm với nước chấm thì còn gì bằng nữa, chắc chắn là một món rất thích hợp cho những ngày chay đấy.
Trên đây là cách làm bún thịt xào chay đơn giản gọn lẹ cực ngon cho những ngày chay mà Thu Hà tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé!
