Cà phê là một thức uống phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Ngày nay, không chỉ là ly phê đen đá đơn thuần, mà cà phê còn được nhiều người biến tấu với các công thức khác nhau cho ra các món nước uống mới lạ như cà phê sữa, cà phê đá xay,…
Vì vậy, bài viết này của Thu Hà sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm làm cà phê sữa tươi ngon-bổ-rẻ, dễ thực hiện tại nhà được nhiều người quan tâm hiện nay.
1. Cách pha cà phê sữa tươi
1.1. Nguyên liệu làm cà phê sữa tươi
- 25g cà phê
- 15ml sữa đặc
- 70ml sữa tươi có đường
- Đá viên, nước sôi
- Dụng cụ: Phin pha cà phê, bình lắc cà phê hoặc chai nhựa
1.2. Cách làm cà phê sữa tươi
Bước 1: Pha cà phê
Đầu tiên, bạn cho 25g cà phê vào phin pha cà phê đã chuẩn bị sẵn, rồi cho vào khoảng 25ml nước sôi vào và đợi trong khoảng 2-3 phút cho cà phê nở ra.
Tiếp theo, bạn dùng nắp gài đặt vào phin để nén phần cà phê lại và cho thêm khoảng 50ml nước sôi rồi đậy nắp đợi cà phê nhỏ giọt từ từ.
Bước 2: Tạo bọt cho cà phê
Bạn cho cà phê đã pha vào bình lắc pha chế và lắc đều để tạo bọt cà phê.
Nếu không có bình lắc pha chế chuyên dụng, thì bạn có thể tận dụng một chiếc chai nhựa sạch và cho cà phê vào, sau đó lắc đều để tạo bọt.
Bước 3: Pha cà phê sữa tươi
Đầu tiên, bạn cho 15ml sữa đặc vào ly sau đó thêm đá viên vào. Tiếp tục, bạn cho thêm 70ml sữa tươi và cuối cùng là cà phê đã đánh bọt lên trên cùng là hoàn thành.
1.3. Thành phẩm
Ly cà phê sữa tươi thành phẩm sẽ có màu nâu đậm phía trên, nhạt dần xuống dưới đẹp mắt. Khuấy đều thưởng thức cùng với đá lạnh, bạn sẽ cảm nhận được vị sữa tươi beo béo hòa quyện cùng vị cà phê đắng quen thuộc, cuốn hút bạn phải uống đến giọt cuối cùng.
2. Cách pha cà phê sữa tươi hạnh nhân
Chế biến 10 phút Chuẩn bị 10 phút Dành cho 1 người
2.1. Nguyên liệu làm cà phê sữa tươi hạnh nhân
- Bột cà phê 14 gr
- Sữa tươi không đường 120 ml
- Sữa hạnh nhân 120 ml
- Bột quế 1 muỗng cà phê
- Đá viên 1 ít
- Dụng cụ: giấy lọc cà phê (nếu có) hoặc phin cafe, muỗng, ly
2.2. Cách làm cà phê sữa tươi hạnh nhân
Bước 1: Pha sữa hạnh nhân
Bạn cho 120ml sữa tươi không đường, 120ml sữa hạnh nhân, 1 muỗng cà phê bột quế vào ly nhỏ rồi khuấy đều.
Bước 2: Lọc cà phê
Bạn lọc cà phê qua giấy lọc rồi cho vào bình 14gr và 60ml nước sôi. Tiếp đến bạn ủ cà phê khoảng 8 phút rồi cho nước cà phê vào ly nhỏ.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn cho đá vào ly thủy tinh, sau đó cho sữa hạnh nhân quế vào, tiếp đến cho cà phê lên trên rồi khuấy đều rồi thưởng thức.
2.3. Thành phẩm
Khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị cà phê đậm đà và vị béo thơm của sữa hạnh nhân bột quế. Đây là món thức uống lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn, hãy thử ngay nhé!
3. Cách pha cà phê sữa tươi socola
Chế biến 15 phút Chuẩn bị 5 phút Dành cho 1 người
3.1. Nguyên liệu làm cà phê sữa tươi socola
- Cà phê hoà tan 1 muỗng canh
- Bột ca cao 1 muỗng canh
- Socola đen 40 gr
- Sốt socola 2 muỗng canh
- Vụn socola 1 ít
- Sữa tươi ướp lạnh 100 ml
- Đường 3 muỗng canh
- Nước nóng 2 muỗng
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly, muỗng,…
3.2. Cách làm cà phê sữa tươi socola
Bước 1: Pha cà phê
Đầu tiên bạn cho vào ly 1 muỗng canh cà phê hoà tan, 2 muỗng nước nóng vào rồi khuấy đều đến khi cà phê tan.
Bước 2: Xay hỗn hợp cà phê socola sữa
Bạn cho 100ml sữa tươi ướp lạnh, cà phê đã pha, 1 muỗng canh bột ca cao, 3 muỗng canh đường, 40gr socola đen, 6 viên đá vào máy xay rồi ấn nút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn cho vào ly, dùng 1 muỗng canh sốt socola rưới xung quanh vành ly để trang trí, tiếp đến cho vào đấy 1 ly 1 muỗng canh sốt socola. Cuối cùng bạn cho hỗn hợp cà phê socola sữa đã xay vào, rắc lên trên vụn socola là hoàn thành.
3.3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã có ngay một ly cà phê sữa tươi socola thơm ngon đúng vị. Cà phê đắng hòa quyện cùng sữa ngọt thơm, beo béo tạo nên một thức uống vừa miệng khiến ai cũng thích mê!
4. Cách pha cà phê capuchino sữa tươi
Chế biến 10 phút Chuẩn bị 5 phút Dành cho 1 người
4.1. Nguyên liệu làm cà phê capuchino sữa tươi
- 80ml cà phê Espresso
- 200ml sữa tươi không đường
- Đường
- Nước sốt cacao
4.2. Cách làm làm cà phê capuchino sữa tươi
Bước 1: Đánh bông sữa
Cho 200ml sữa tươi không đường vào ly rồi đặt vào lò vi sóng 30 giây cho sữa nóng. Sau 30 giây thì cho sữa đã làm nóng vào vào ấm pha trà French Press.
Sau đó dùng cây que có sẵn ấn xuống cho sữa nổi bọt, lượng thể tích tăng gấp đôi.
Tiếp đến xoay ấm trà vòng tròn rồi đập xuống bàn vài lần cho vỡ bọt sữa to.
Bước 2: Pha cà phê capuchino
Rót 80ml cà phê Espresso vào cốc tách rồi chế bọt sữa lên trên. Khi thêm sữa vào cần cho từ từ, đều tay. Bạn vẽ các hình tròn nhỏ trên bọt sữa. Sau đó dùng que nhọn đi 1 đường qua socola để tạo thành có hình trái tim nhỏ.
4.3. Thành phẩm
Ly cà phê capuchino sữa tươi đẹp mắt có hương thơm quyến rũ khiến ai cũng muốn thử ngay. Sữa tươi beo béo kết hợp với vị cà phê đắng mê hoặc.
5. Cách pha cà phê sữa tươi 5 tầng
Cà phê sữa tươi 3 tầng là một gợi ý khác mà Thu Hà muốn mang đến bạn. Hương vị đặc trưng của cà phê thơm lừng, cực kì thơm ngon và cuốn hút. Ngoài ra còn có sự kết hợp của sữa đặc, vị béo của sữa tươi khiến 1 buổi sáng tràn đầy năng lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay nào!
6. Cà phê sữa tươi với trân châu hoàng kim sợi
Chế biến 30 phút Chuẩn bị 10 phút Dành cho 1 người
6.1. Nguyên liệu làm cà phê sữa tươi với trân châu hoàng kim sợi
Phần trân châu hoàng kim sợi
- 250g bột năng
- 180g đường vàng
- 850ml nước
- Vài giọt nước cốt chanh
Phần cà phê
- 100ml cà phê
- 1 muỗng canh đường
- Sữa tươi
- Đá viên
6.2. Cách làm cà phê sữa tươi với trân châu hoàng kim sợi
Bước 1: Làm caramel
Đầu tiên bạn bắc một cái nồi lên bếp rồi thêm 180g đường vàng và 50ml nước vào. Đợi khi đường tan và chuyển màu nâu cánh gián thì bạn thêm vài giọt chanh, 800ml nước vào lắc nhẹ nồi rồi tắt bếp.
Bước 2: Trộn bột
Đầu tiên, bạn rót 12 lượng nước caramel đã thắng vào cái ly, phần còn lại trong nồi thì giữ lại.
Sau đó bạn thêm vào nồi 250g bột năng, đồng thời đảo đều bột năng để hỗn hợp không bị vón cục.
Tiếp theo, bạn dùng tay sạch nhồi bột cho đến phần bột dẻo mịn và không dính tay thì dừng.
Bước 3: Tạo hình trân châu sợi
Đầu tiên bạn áo lên bề mặt phẳng một lớp mỏng bột năng. Sau đó bạn đặt bột lên trên rồi dùng dao chia bột thành 4 phần đều nhau.
Bạn dùng tay lăn đều mỗi phần đến khi thành những sợi dài rồi tiếp tục cắt bột thành từng khúc vừa ăn. Lặp lại thao tác cho đến hết phần bột.
Bước 4: Luộc trân châu
Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho nước vào, đợi nước sôi thì bạn thả trân châu vào. Khi cho trân châu vào thì bạn đảo liên tục và luộc trong 10 phút. Sau 10 phút thì tắt bếp, đậy nắp lại rồi ủ trong 5 phút.
Tiếp tục cho một cái nồi lên bếp rồi cho phần nước caramel còn lại vào, sau đó thả trân châu vừa luộc vào, đợi nước sôi thì bạn vớt trân châu ra.
Bước 5: Hoàn thành
Bạn cho 100ml cà phê, 1 muỗng canh đường vào ly rồi dùng máy đánh trứng rồi đánh bông hỗn hợp.
Tiếp theo bạn lần lượt cho vào ly đá viên, sữa tươi rồi phần cà phê đã được đánh bông. Cuối cùng bạn cho phần trân châu hoàn kim sợi vào là có thể thưởng thức
6.3. Thành phẩm
Trân châu sợi hoàng kim có màu vàng đẹp mắt, nhìn thôi đã thấy thèm. Không những thế còn kết hợp cà phê thơm ngất ngây và sữa tươi béo ngậy khiến ai cũng xao xuyến. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay nào bạn nhỉ?
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể thưởng thức ngay hai ly cà phê sữa tươi thơm ngon, hấp dẫn tại nhà một cách nhanh chóng rồi. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công qua bài viết này. Nếu bạn không có thời gian có thể dùng cafe hòa tan của những thương hiệu như cafe ông bầu, cafe Trung Nguyên,…để thưởng thức!
