Có vỏ màu xanh ngọc bích đầy huyền ảo, bào ngư Bích Hổ được nhiều dân sành ăn săn lùng bởi vẻ đẹp thật ấn tượng của chúng. Hôm nay, Thu Hà sẽ giới thiệu cho bạn rõ hơn về loài bào ngư đặc biệt này nhé!
1. Bào ngư Bích Hổ là gì?
Được ví như nàng tiên cá Ariel của vùng biển lạnh lẽo ở Nam Đại Dương, bào ngư Bích Hổ có lớp vỏ bên ngoài màu xanh ngọc bích cực kỳ lung linh, huyền ảo và vô cùng nổi bật. Đặc biệt, loài bào ngư này chỉ có thể sống ở các vùng nước Nam Cực chảy vào Úc ở nhiệt độ vô cùng thấp.
Ngoài ra, loài bào ngư Bích Hổ chỉ sống ở những môi trường nước sạch, tinh khiết và thường mất tận 3 năm mới có thể phát triển thêm 5 – 150g. Bên cạnh đó, dòng bào ngư này còn mang hàm lượng dinh dưỡng rất cao khi có khoảng 49mg DHA và omega-3 trên 100g thịt, từ đó giúp tăng sinh kháng thể cũng như phát triển hệ miễn dịch tự nhiên.
Đồng thời, bào ngư Bích Hổ còn có phần thịt trắng tựa ngọc trai, dày chắc, kết cấu mềm mượt, giòn ngọt và xen lẫn chút mặn mặn của đại dương. Do đó, để làm nổi bật chất lượng vượt trội của loại thịt này, người ta thường dùng bào ngư Bích Hổ để làm sashimi nhằm đánh bật lên vị nguyên bản, tươi ngon ấn tượng của thịt.
2. Giá của bào ngư Bích Hổ
Khoảng 1 – 2 năm trước đây, bào ngư Bích Hổ được nhập khẩu chính ngạch từ Úc về ở dạng tươi sống, đông lạnh thương sẽ có mức giá tương đối đắt đỏ, khoảng 4.2 triệu đồng cho loại 7 – 8 con/kg hay thậm chí là lên khoảng 7 triệu đồng với những dòng bào ngư thượng hạng 1 – 2 con/kg.
Tuy nhiên, do có nhiều nguồn hàng nhập về Việt Nam hơn nên loài bào ngư Bích Hổ dạo gần đây đã trở nên phổ biến và mức giá cũng đột ngột giảm mạnh. Thậm chí, 1 cửa hàng tại Đà Nẵng hiện còn đang tiến hành chương trình ưu đãi cực lớn, hấp dẫn với giá khoảng 150.000 đồng/4 con bào ngư Bích Hổ.
Ngoài ra, theo khảo sát chung, bào ngư Bích Hổ nay chỉ được bán với giá khoảng 1.4 – 2.2 triệu đồng/kg cho loại tầm 10 con/kg, hoặc cũng cùng với size này, bạn có thể mua loại bào ngư đông lạnh được đóng hộp đẹp mắt để đem biếu tặng với mức giá khoảng 800.000 – 1.5 triệu đồng/kg.
Trên đây là chi tiết các thông tin về bào ngư Bích Hổ. Hy vọng với bài viết này của Thu Hà, bạn sẽ biết được thêm nhiều thông tin thú vị, bổ ích về loài bào ngư có vỏ màu xanh ngọc bích đầy huyền ảo, lung linh và ấn tượng này nhé!
