Bánh mì nhân kem có hương vị béo thơm, ngọt bùi sẽ dễ dàng đánh gục một tín đồ hảo ngọt bất kỳ. Và hôm nay, để giúp bạn thưởng thức món ăn ngon miệng ấy và để chiêu đãi cho cả gia đình dịp cuối tuần thì Thu Hà sẽ hướng dẫn cho bạn cách công thức chế biến.
1. Nguyên liệu chế biến bánh mì kem trà xanh
- 400g bột mì đa dụng
- 18g bột trà xanh
- 4g nấm men
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 250ml sữa tươi
- 1-2 giọt tinh chất vanilla
- 60g đường
2. Công thức làm món bánh mì kem trà xanh
2.1. Bước 1: Chuẩn bị phần vỏ bánh
Chuẩn bị một chén nước ấm khoảng 210ml, cho 4g nấm men vào để phần men được nở. Trong thời gian men nở, cho 376g bột mì vào một cái tô sạch, sau đó cho thêm 8g bột trà xanh vào và trộn đều.
Sau khi xong, cho phần nấm men đã được ngâm nước vào tô và trộn đều bột. Bọc màng bọc thực phẩm và để nơi thoáng mát khoảng 1h để bột nở đều. Sau khi ủ, ngắt bột thành 3 phần và đem đi ủ tiếp khoảng 30 phút.
2.2. Bước 2: Làm kem trà xanh
Chuẩn bị một cái nồi sạch, cho lên lửa vừa, sau đó cho thêm 1 lòng đỏ trứng gà, 60g đường, 250ml sữa tươi, 10g bột mì, 10g bột trà xanh vào nồi và khuấy đều. Sau khi hỗn hợp sôi, cho thêm 1-2 giọt tinh chất vanilla để kem được thơm. Cuối cùng là tắt bếp và đặt kem ở phòng lạnh khoảng 2h.
2.3. Bước 3: Chế biến bánh mì kem trà xanh
Khi bột đã ủ đủ, phủ một lớp bột mì mỏng lên thớt, cho bột ra và bắt đầu cán dẹp lớp bột. Sau đó, cho phần kem trà xanh đã chuẩn bị dọc theo chiều bột và cuốn đều để phần kem không trào ra ngoài. Kế tiếp, bạn đem số bánh đi lên men khoảng 1h và sau đó nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 25 phút.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Bánh mì kem trà xanh với màu sắc bắt mắt, lớp vỏ bánh mềm, mịn. Bên trong là lớp kem óng ánh, mang hương vị ngọt ngào, béo ngậy, nhưng vẫn giữ được vị thơm, chát tự nhiên của trà xanh. Dễ dàng kích thích vị giác của các tín đồ hảo ngọt.
3. Thưởng thức
Bánh mì kem trà xanh có phần vỏ bánh mì mềm mịn, dễ dàng tan ngay trong miệng. Phần kem trà xanh có hương thơm đặc trưng, vị béo, ngậy và sánh mịn. Đây sẽ là một món ngọt thơm ngon để bạn chiêu đãi cho người thân và bạn bè vào dịp cuối tuần đấy.
Bài viết trên là những thông tin về cách thức làm món bánh mì nhân kem trà xanh ngon ngọt, thơm béo cho ngày cuối tuần. Mong bài viết sẽ hữu ích và đừng quên theo dõi Thu Hà để có thêm nhiều kiến thức hay nữa nhé!
