Thịt bò là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, giúp bé cao lớn và khỏe mạnh. Với trẻ em thì nấu cháo là một sự lựa chọn hàng đầu vì dễ tiêu hóa và dễ nấu.
1. Thịt bò tốt cho sức khỏe như thế nào?
Trong 100g thịt bò có 28g protein, 280kcal năng lượng và các loại vitamin thiết yếu như B12 hay B6. Thông thường trẻ từ 7-9 tháng tuổi đã có thể ăn thịt bò xay nhuyễn, tuy nhiên vì thức ăn còn mới mẻ nên các mẹ vẫn nên theo nguyên tắc là thử từ ít đến nhiều để xem phản ứng của cơ thể bé. Vậy nấu thịt bò với rau gì vừa ngon vừa bổ cho bé?
2. Cháo thịt bò nấu với rau gì vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của bé?
Nhìn chung thịt bò có thể nấu với hầu hết các loại rau củ mà không kiêng kỵ gì cả. Tuy nhiên đối với các bé từ còn nhỏ thì không nên dùng hành, tỏi hay gừng vì giai đoạn này hệ tiêu hoá của bé vẫn chưa hoàn thiện để có thể tiêu hóa được những gia vị thuộc nhóm cay, nóng, dễ gây đầy hơi khó chịu này. Sau đây là một vài gợi ý của Thu Hà các loại rau củ nấu chung với cháo thịt bò:
1. Cháo thịt bò bí đỏ
Acid glutamine trong bí đỏ giúp phản ứng chuyển hóa các tế bào thần kinh và não giúp não bộ bé phát triển toàn diện, hàm lượng vitamin C cao có trong bí đỏ sẽ giúp hệ miễn dịch của bé mạnh hơn để chống lại bệnh tật. Ngoài ra lượng canxi, kali, natri,… dồi dào sẽ giúp xương của bé phát triển chắc khỏe.
Xem chi tiết ở bài viết: Cách nấu cháo bí đó thịt bò giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm
2. Cháo thịt bò bí đao
Ngoài việc ép nước uống cho mát người, bí đao là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe của bé vì có chứa một lượng lớn vitamin A giúp mắt bé sáng khỏe, vitamin C giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh chống lại bệnh tật.
3. Cháo thịt bò rau dền
Rau dền chứa rất nhiều protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt và chất khoáng nên rất tốt cho cơ thể của bé. Trong rau dền cũng có chất beta-carotene cao gấp hai lần so với các loại cà nên giúp sáng mắt, hệ miễn dịch bé khỏe mạnh hơn. Điều quan trọng là trong rau dền không chứa acid oxalic, do vậy canxi và sắt trong rau dền sau khi đi vào cơ thể bé rất dễ được hấp thu và phát huy tác dụng.
4. Cháo thịt bò cà rốt, khoai tây
Trẻ thường xuyên ăn cà rốt sẽ giúp cải thiện thị lực và hệ miễn dịch tốt hơn nhờ lượng beta-carotene cao. Ngoài ra, ăn nhiều cà rốt còn hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả và giảm táo bón.
Ngoài ra, khoai tây có hàm lượng kiềm cao giúp giảm nồng độ axit trong cơ thể và giúp thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn trong đường ruột bé. Đặc biệt, trong các nghiên cứu cho thấy khoai tây có chứa chất anthocyanin giúp ngăn chặn sự phát triển của virus cúm.
Xem chi tiết ở bài viết: Bồi bổ cho con bạn với cháo thịt bò cà rốt
3. Lưu ý khi nấu cháo thịt bò cho bé
Nên chọn thịt thăn bò để nấu sẽ mềm hơn. Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, thái mỏng rồi cho vào máy xay nhuyễn nấu cháo thì bé sẽ dễ ăn hơn.
Hoặc các mẹ cũng có thể hấp thịt bò chín, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Mẹ cũng có thể băm nhuyễn thịt bò. Nếu băm nhuyễn, nên dùng rây rây lại thịt để đảm bảo không còn cục thịt to khiến các bé mới ăn dặm khó nuốt.
4. Bí quyết chọn thịt bò ngon:
Nên chọn thịt bò thăn mềm, không lẫn gân để cháo mịn và giàu dinh dưỡng.Xay thịt bò sống cùng một chút nước, đến khi thịt gần mịn cho thêm rau xanh vào xay cùng.
Các mẹ cũng có thể hấp thịt bò chín, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Mẹ cũng có thể băm nhuyễn thịt bò. Nếu băm nhuyễn, nên dùng rây rây lại thịt để đảm bảo không còn cục thịt to khiến các bé mới ăn dặm khó nuốt.
Hy vọng sau khi đọc bài viết này các bà mẹ đã có thể tự tin để nấu cháo thịt bò cho bé cưng nhà mình. Chúc các mẹ thành công!
Có thể bạn quan tâm:
