Bánh gato là món bánh có hương vị thơm ngon và được nhiều người yêu thích, bạn có thể làm phần kem của món bánh này ngay tại nhà chỉ với sữa tươi đơn giản thôi đấy. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm trong bài viết sau đây nhé.
1. Nguyên liệu làm kem bánh gato bằng sữa tươi
- 500ml sữa tươi không đường
- 2 lá gelatin
- 3 ống vani
- Đường
2. Cách làm kem bánh gato bằng sữa tươi
2.1. Bước 1: Ngâm gelatin
Đầu tiên bạn cần ngâm lá gelatin trong một bát nước lạnh từ 5 – 10 phút để các lá gelatin tan hoàn toàn nhé. Các lá gelatin này có tác dụng định hình món ăn và giữ cho món ăn không bị mất đi hình dạng của mình.
2.2. Bước 2: Đun sữa
Bạn cho 500ml sữa tươi vào nồi sau đó đun sôi sữa ở lửa vừa trong vòng 5 – 10 phút. Sau khi thấy sữa đã nóng rồi thì bạn cho vào 2 thìa cà phê đường và khuấy thật đều tay cho đường tan vào sữa nhé.
Sau khi sữa đã sôi thì bạn tắt bếp, cho sữa ra một chiếc tô khác để sữa nguội dần đi nhé.
2.3. Bước 3: Trộn sữa
Bạn chuẩn bị một thau nước đá lạnh, sau đó cho chiếc tô chứa sữa vào trong, bạn cho phần gelatin đã ngâm vào trong bát sữa và khuấy thật đều tay nhé
Tiếp tục bạn cho tiếp 5 muỗng cà phê đường và 3 ống vani đã chuẩn bị vào bát sữa và trộn đều. Trộn xong thì bạn đặt hỗn hợp trong tủ lạnh từ 3-5 phút rồi lại đem ra để khuấy tiếp. Thực hiện bước làm này từ 2 – 3 lần nhé, bạn làm cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt lại là được.
2.4. Bước 4: Đánh bông hỗn hợp
Sau khi đã khuấy hỗn hợp sữa đến khi sệt lại rồi thì bạn bọc kín hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm sau đó đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 20-30 phút cho hỗn hợp đông nhẹ.
Sau 30 phút thì bạn lấy hỗn hợp ra, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong vòng 5 – 7 phút nữa là xong rồi đấy.
2.5. Bước 5: Thành phẩm
Phần kem gato thơm ngon béo ngậy, bạn chỉ cần phết phần kem này lên chiếc bánh đã chuẩn bị sẵn thì sẽ tạo nên một chiếc bánh gato vừa thơm ngon vừa đẹp mắt đấy.
3. Thưởng thức
Kem làm từ sữa tươi có độ sánh mịn, thơm ngon béo ngậy. Bạn có thể dùng để trang trí bánh kem hoặc chế biến thành đồ uống thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Làm kem bánh gato thật sự không khó như bạn nghĩ đúng không nào? Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm cho mình những công thức nấu ăn mới lạ và độc đáo để làm nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình của bạn nhé.
