Ngày Tết luôn là khoảng thời gian và chúng ta giành cho nhau, cùng nhau tận hưởng những điều tốt đẹp nhất và bữa cơm gia đình và dịp Tết cũng vậy, phải thật đầy đủ và ngon miệng để đón chào một năm mới sung túc và tươi đẹp. Hãy theo dõi bài viết này để có thể thêm vào thực đơn ngày Tết với món cá diêu hồng cuộn củ kiệu.
1. Nguyên liệu món cá diêu hồng cuộn củ kiệu
- Phi lê cá điêu hồng: 300g
- Bacon hun khói: 30g
- Dưa kiệu: 50g
- Gừng: 50g
- Que xiên: 6 cây
- Giò sống: 100g
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm
- Lá hương hương thảo khô: 1g
- Bột chiên giòn: 1 gói
2. Cách chế biến món cá diêu hồng cuộn củ kiệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thái phi lê cá thành từng miếng mỏng để cuộn. Song, chúng ta áp chảo phần bacon trong 3 phút cho thơm.
Cắt sợi nhỏ phần gừng và dưa kiệu để cuộn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp nhân
Chúng ta cho hết phần giò sống vào tô, tiếp theo cho phần bacon, củ kiệu đã cắt. Nêm thêm vào hỗn hợp một ít gia vị (tùy khẩu vị), lá hương hương thảo khô và sau đó trộn đều phần hỗn hợp.
Bước 3: Cuộn và chiên
Trải phần cá đã phi lê lên thớt, tiếp đến phủ đều phần nhân đã trộn lên phần phi lê cá. Cho thêm gừng và củ kiệu lên và cuộn lại.
Dùng que xiên định hình phần cá đã cuộn để tránh tình trạng bung cuộn cá. Tiếp đến, phủ phần bột chiên giòn lên phần cá và bắt đầu chiên cá trong 5 phút.
3. Thành phẩm
Phần cá giòn nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Phần nhân đậm đà ngọt thịt hòa cùng độ giòn và chua nhẹ của củ kiệu, vị thơm của bacon. Tất cả đã hòa quyện lại tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn cho ngày Tết.
Thu Hà đã gửi đến bạn công thức chế biến món cá diêu hồng cuộn củ kiệu. Bạn nhớ ghi lại công thức bổ ích này nhé để thực hiện cho gia đình, người thân thưởng thức.
Xem thêm:
