Cá xác sọc là một loài cá có ở vùng miền Tây sông nước, đã tồn tại ở nơi đây rất lâu, hiện tại loài cá này có giá thành khá cao, lên đến 240.000 đồng/kg, hãy cùng Thu Hà khám phá xem cá xác sọc có gì mà đặc biệt đến vậy nhé.
1. Cá xác sọc là gì?
Cá xác sọc có nhiều tên gọi khác như: Cá sát sọc, cá tra xiêm,… Đây là một loại cá da trơn sống ở môi trường nước ngọt, ở mặt và đáy của thủy vực. Đầu cá có hình thân dẹp, không co duỗi được, qua vòng cung cửa miệng rất cong, răng hàm vô cùng nhỏ mịn, râu cằm ngắn, mắt to, phần trán giữa hai mắt cong lồi. Thân thì dài và khá dẹp.
Cá xác sọc sống theo bầy đàn, nhưng nhiều nhất vẫn rơi vào tháng 9 cho đến tháng 3 âm lịch. Đây là một trong những loài phân bố rộng, số lượng quần thể thu hút. Loài cá này sống ở tầng đáy đến tầng mặt của thủy vực nước ngọt. Từ tháng 4 đến tháng 6, loài cá này sẽ vượt thác Khône ở khu vực biên giới Lào – Campuchia.
2. Giá của cá xác sọc
Lúc trước giá của cá xác sọc không quá đắt nhưng với giá sỉ bây giờ cá xác có giá lên đến khoảng 90.000 đồng/con. Đặc biệt, những chú cá xác sọc nếu được làm sạch thì giá bán ra thị trường lên đến khoảng 240.000 đồng/kg.
3. Cá xác sọc làm gì ngon
3.1. Cá xác sọc nấu canh chua
Canh chua cá xác sọc rất thơm ngon, thịt cá ngọt thanh tự nhiên, vừa mềm, vừa dai chứ không bị bở, ăn kèm nước canh chua chua, thơm lừng mùi hành ngò,… lại vô cùng đưa cơm. Vào những ngày mưa được thưởng thức món canh này thì còn gì bằng.
3.2. Cá xác sọc nướng muối ớt
Cá xác sọc nướng muối ớt phải nói là tuyệt vời, thịt cá khi nướng xong vô cùng thơm, lớp da thì giòn giòn, ăn vào đậm vị muối ớt, ngọt ngọt, mặn mặn cay cay rất ngon. Đây là một gợi ý lí tưởng để nhâm nhi vào cuối tuần. Vào bếp và trổ tài cho cả nhà ngay nhé!
3.3. Cá xác sọc kho tộ
Món cá xác sọc kho tộ là một trong những món ăn giản dị đậm chất dân quê, cá xác thịt dai mềm ngọt thanh khi kho lên có vị mặn mặn của nước mắm, ăn kèm rau luộc thì ăn mãi không biết chán. Đây là món ăn rất hao cơm và rất được nhiều người yêu thích.
Với những chia sẻ về loài cá xác sọc trên đây của Thu Hà hy vọng sẽ giúp ích cho bạn, nếu có dịp hãy thử loại cá này nhé, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng.
