Đậu xanh chứa nhiều chất xơ và chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe đước các chuyên gia khuyên dùng. Đặc biệt, với hàm lượng chất xơ lớn sẽ giúp nhanh no và no lâu, hạn chế sự thèm ăn hỗ trợ tích cực trong việc giảm cân đấy nhé! Cách làm sinh tố đậu xanh cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là có thể làm cho gia đình và các bé ở nhà ăn rồi. Xem ngay công thức dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu thực hiện cách làm sinh tố đậu xanh bịch
- 300gr đậu xanh
- 1 lít nước
- 3 nhánh lá dứa
- 150ml nước cốt dừa
- 100gr sữa đặc
- 1 thìa bột bắp
- 150gr đường
- 3gr muối
- Dụng cụ: Túi nilon loại nhỏ, dây chun, túi bắt kem hoặc phễu
2. Cách làm sinh tố bịch đậu xanh
2.1. Bước 1: Nấu đậu xanh
Đậu xanh rửa sạch ngâm nước khoảng 3-4h cho đậu mềm. Hết thời gian ngâm, bạn đem rửa sạch đậu, cho đậu vào nồi, đổ vào 1 lít nước, đun trong khoảng 40 phút (có thể dùng nồi áp suất nấu trong khoảng 30 phút để bước này nhanh và tiết kiệm thời gian hơn).
2.2. Bước 2: Lọc đậu xanh qua rây
Khi đậu xanh đã chín mềm và nở ra, tiếp theo, mình đổ đậu qua rây, giữ lại nước luộc cho bước sau nhé. Sau đó mình cho 75gr đường vào đậu xanh đã lọc qua rây rồi trộn đều cho đường và đậu xanh hòa quyện.
2.3. Bước 3: Nấu hỗn hợp nước sinh tố
Đặt nồi lên bếp, cho phần nước đậu xanh đã lọc ở bước 2 vào, cho lá dứa vào và đun lửa nhỏ đến khi phần lá dứa hơi chuyển màu thì vớt ra.
Cho 2 thìa nước vào bột bắp, khuấy tan đều bột bắp giúp sinh tố đậu xanh trở nên mềm và dẻo hơn.
Tiếp theo, bạn lần lượt cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối và phần bột bắp đã khuấy vào, khuấy đều tay và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp.
2.4. Bước 4: Xay đậu xanh nguyên hạt
Lấy khoảng 3 thìa lớn đậu xanh đã lọc qua rây ở bước 2 cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Khi đậu xay đã nhuyễn, mịn thì đổ vào phần đậu nguyên hạt chưa xay và trộn đều tay.
2.5. Bước 5: Cho đậu vào túi
Cho phần đậu đã trộn vào túi bắt kem (nếu không chuẩn bị sẵn có thể trực tiếp cho vào túi nilon nhỏ). Tiếp theo cho phần đậu xanh từ túi bắt kem vào túi nilon nhỏ với 1 lượng vừa đủ, lần lượt lặp lại đến khi hết đậu.
Cho phần nước đậu xanh ở bước 3 lần lượt vào các túi đậu xanh (tránh đổ đầy túi vì như thế sẽ không buộc dây chun vào được). Tiếp theo bạn tiến hành buộc dây chun cho túi đậu xanh.
2.6. Bước 6: Thành phẩm
Còn gì tuyệt vời hơn khi ngay tại nhà bạn cũng có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời như trở về tuổi thơ nhỉ?
Khi đã hoàn thành bước 5 bạn cho phần sinh tố đậu xanh vào ngăn đông tủ lạnh để khoảng 4 tiếng là bạn đã hoàn thành món sinh tố đậu xanh thơm ngon mát lạnh rồi đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
3. Thưởng thức
Sinh tố đậu xanh bịch vừa thanh nhiệt lại bổ dưỡng, vừa hấp dẫn lại thơm mê với công thức làm sinh tố đậu xanh trên chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
