Sò lông có thể chế biến thành vô vàn những món ăn hấp dẫn khác nhau, trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng Thu Hà tìm hiểu ngay về cách làm sò lông sốt xoài giòn ngon đúng điệu nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg sò lông
- 1 quả xoài chín
- 30g hành lá
- 30g hạt điều
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối
2. Cách làm sò lông sốt xoài ngon đúng điệu
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần làm sạch sò lông bằng cách ngâm sò lông trong một thau nước có chứa một vài chiếc muỗng inox, việc này sẽ giúp sò lông nhả hết cát bên trong ra. Sau khi ngâm xong thì bạn hãy đun một nồi nước sôi và cho sò vào bên trong để luộc sơ qua khoảng 30 giây nhé, sau khi luộc xong thì bạn tách vỏ sò ra nhé.
Xoài bạn rửa sạch, sau đó lột vỏ,1 phần đem đi cắt hạt lựu, 1 phần cắt miếng. Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Hạt điều bạn bóc vỏ, đập dập
2.2. Bước 2: Làm sốt xoài
Bạn cho những miếng xoài vừa cắt hạt lựu vào máy xay sinh tố sau đó cho thêm 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối rồi cho 1 chén nước khoảng 100ml vào và xay xoài cho đến khi nhuyễn mịn nhé.
Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho phần nước xoài vừa xay vào và sên trên lửa vừa trong vòng 2 – 3 phút cho nước sốt cô đặc và có dạng sền sệt nhé.
2.3. Bước 3: Nướng sò
Để làm mỡ hành thì bạn cho hành lá vào chén và cho 50ml dầu đã sôi vào, dầu sôi sẽ giúp hành lá chín
Bạn cho sò lông lên vỉ nướng rồi rưới mỡ hành và thêm hạt điều lên trên, nước sốt xoài lên trên. Sau đó cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 10 phút,
3. Thành phẩm
Món sò lông sốt xoài vừa thơm ngon vừa hấp dẫn chắc chắn sẽ là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà gia đình của bạn sẽ vô cùng yêu thích nếu được bạn làm trong bữa cơm gia đình sắp tới đấy
Trên đây là công thức làm món sò lông sốt xoài mà Thu Hà đã tổng hợp được cho bạn, hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thể có cho mình thêm những công thức nấu ăn mới mẻ để nấu các món ngon cho gia đình và người thân nhé.
