Cua đồng là một đặc sản của thiên nhiên chứa rất nhiều canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác. Sự kết hợp cua đồng với các loại rau tạo nên một bát canh ngon, đậm đà hương vị cho những ngày nắng. Ăn một bát canh mát thêm vài quả cà muối thì bữa cơm của gia đình bạn trở nên hoàn hảo rồi đấy. Hãy chuẩn bị nguyên liệu vào thực hiện nào!
1. Nguyên liệu làm canh cua rau mồng tơi
- 200g cua đồng
- 1 bó rau mồng tơi
- 1 bó rau đay
- Hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt
2. Cách nấu canh cua rau mồng tơi
2.1. Bước 1: Sơ chế cua đồng
Trước khi thực hiện làm cua đồng thì bạn nên ngâm vào nước tầm 30 phút để cua nhả hết bùn đất ra hết. Sau đó rửa lại thật sạch và bắt đầu làm cua. Để có một món canh ngon thì nên chọn những con cua chắc phần mai, và còn sống. Sau đó bạn cho nước lọc cua vào nồi.
Tiếp theo bạn lột phần mai ra, rồi bắt đầu lấy gạch ra chén.
2.2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại
Nhặt rau mồng tơi và rau đay. Chỉ lấy phần ngọn, tươi và không bị sâu. Sau đó thái nhỏ. Hành tím bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
2.3. Bước 3: Nấu canh
Cho nồi nước lọc cua lên bếp đun, trong quá trình đun thì quấy đều tay.
Bắc nồi khác rồi đun sôi dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Rồi cho phần gạch cua vào đảo đều trong vài phút.
Trước khi cua sắp sôi thì cho lửa nhỏ lại để phần thịt cua kết thành lại với nhau. Vì phần canh cua này dễ bị trào ra nên bạn nên chú ý thật kĩ để không bị trào, dẫn đến mất phần thịt cua. Khi nước canh cua bắt đầu sôi thì cho gạch cua và hỗn hợp rau vào.
Cho 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt vào, nêm thử lại cho vừa đúng vị của bạn rồi tắt bếp.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món canh cua rau mồng tơi rồi đấy. Món ăn trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay cho cả nhà nào!
3. Thưởng thức
Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi và rau đay chuẩn vị thì phần thịt cua sẽ kết thành từng mảng, nước canh cua ngọt, gạch cua có màu vàng. Ngoài việc thanh mát cho cơ thể thì canh cua còn bổ sung nhiều dưỡng chất từ cua và rau. Cùng thực hiện để trổ tài với gia đình bạn nào.
Canh cua rau mồng tơi chuẩn vị, ngon ngọt đã hoàn thành. Hãy vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà món canh bổ dưỡng này nhé!
