Thịt gà xào mềm, thơm ngon quyện với bí xanh vừa ngọt thanh vừa giòn mọng nước giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn, dùng chung với cơm nóng thì còn gì bằng. Xem ngay công thức bên dưới nha.
1. Nguyên liệu
- Thịt gà: 500g
- Bí xanh: 1 quả
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành lá và ngò rí
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu
2. Cách làm bí xanh xào thịt gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí xanh mua về gọt vỏ rửa sạch rồi để ráo, đem bổ đôi theo chiều dọc và bỏ hết ruột bí, lưu ý là nên lấy hết ruột của bí để khi xào không bị chua. Rồi thái lát mỏng thành miếng vừa ăn.
Cách chọn mua bí đao ngon và an toàn
Gừng gọt vỏ rồi đập dập, hành tím bỏ vỏ và băm nhuyễn, hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
Thịt gà nên chọn phần ức thịt dày khi xào sẽ mềm và ngon hơn, khi mua về lọc xương và rửa sạch với nước muối rồi để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn, ướp thịt gà cùng một chút muối, tiêu, gừng đập dập, hạt nêm vừa đủ. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Làm sao để nhận biết thịt gà bị tiêm hóa chất
Bước 2: Xào thịt gà
Cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím băm nhuyễn, cùng ít gừng đập dập rồi phi thơm.
Cho thịt gà vào xào đều và mở lửa lớn để không bị mất nước, đảo gà gần chín rồi vớt ra tô để riêng.
Bước 3: Xào bí xanh
Dùng luôn chảo vừa xào, cho bí xanh vào xào đều. Gần chín thì cho thịt gà vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành là và ngò rí cắt khúc rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Múc món xào ra đĩa là chúng ta đã có ngay món ăn vừa thơm ngon vừa thanh mát trong những ngày nóng bức. Dùng chung với cơm nóng thì ngon tuyệt vời luôn đấy.
Bí xanh nhiều nước, mát ruột là loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích. Hy vọng với việc chia sẻ cách chế biến trên sẽ bổ sung vào danh sách những món ăn để cân bằng dinh dưỡng cho cả gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công.
Cảm ơn bạn Thu Hồng đã chia sẻ cách làm bí xanh xào thịt gà này, Thu Hà sẽ gởi tặng đến bạn phần quà sau nhé.
