Trứng là loại thực phẩm giàu protein và rất tốt với sức khỏe. Hàm lượng các loại vitamin A, D, E, K hay các dưỡng chất như canxi, kẽm, folate, selen… có trong trứng sẽ giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ việc hình thành và phát triển của xương, tóc và móng. Đặc biệt, trứng rất tốt cho việc giảm cân và thường được các chị em lựa chọn trong thực đơn giảm cân của mình. Trứng có thể chế biến thành nhiều món như: luộc, hấp, trưng, nướng, chiên và ốp-la… Các món trứng chiên rán thường sử dụng đến dầu và điều này sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe, nhất là trong quá trình giảm cân. Vậy, làm thế nào để chiên trứng mà không cần sử dụng đến dầu mỡ? Tham khảo ngay một số cách dưới đây nhé!
1. Sử dụng một vài giọt chất lỏng thay dầu
Khi chiên, rán trứng, bạn có thể sử dụng một vài giọt chất lỏng như nước lọc, nước súp, nước thịt luộc hoặc nước rau để thay thế dầu ăn. Khi cho các chất lỏng này vào, món trứng chiên của bạn sẽ không bị dính chảo và rất dễ lật.
2. Dùng dung dịch xịt chống dính
Ngoài dầu ăn, bạn có thể sử dụng Cooking spray (dung dịch xịt chống dính). Đây là một loại dung dịch chống dính tốt, có chỉ số calorie thấp. Bạn chỉ cần cho một ít vào chảo đang nóng để giúp trứng không bị dính vào chảo.
3. Chiên bằng chảo chống dính loại tốt
Một mẹo nhỏ để chiên trứng không cần dầu đó chính là chiên trứng bằng chảo chống dính loại tốt. Chiếc chảo không có vết xước và còn nguyên lớp chống dính sẽ làm trứng không bị dính sát vào đáy chảo và lật sẽ không bị nát. Nếu không có chảo chống chính, bạn có thể thay thế bằng chảo thường mà chưa bị mất lớp chống dính.
4. Sử dụng máy nướng bánh mì
Không chỉ nướng bánh mì mà loại máy này còn có thể chiên, rán nhiều loại thực phẩm mà không cần dùng đến dầu, ví dụ như bánh, xúc xích hay trứng. Máy phù hợp với những món ăn không quá dày và không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Bạn có thể lót một tờ giấy sáp để dễ làm sạch máy trước khi sử dụng.
5. Chiên trứng với bơ
Bạn cũng có thể sử dụng bơ để thay thế cho dầu ăn. Lấy một ít bơ cho vào chảo nóng, để bơ tan ra rồi đập trứng vào chảo, chiên như thường. Bơ tan ra sẽ làm trứng không dính vào chảo và rất dễ lật. Món trứng chiên với bơ này vừa không bị khô vừa có mùi thơm và sự béo ngậy của bơ, rất đáng để thử.
Trên đây là một số cách chiên trứng không cần dầu mỡ. Tùy theo điều kiện và kinh phí mà lựa chọn cách phù hợp với mình nhé. Chúc bạn thành công!
