Một chế độ ăn uống hợp lý góp phần lớn giúp người bị gút cải thiện tình trạng bệnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết người bệnh gút nên ăn gì là tốt nhất. Hôm nay, cùng Thu Hà khám phá những loại thực phẩm dành cho người bệnh gút nhé!
1. Bệnh gút là gì
Theo Viện Y tế Quốc gia, bệnh gút là một dạng viêm khớp sưng to và đau xung quanh vùng khớp. Bệnh gút xuất hiện khi nồng độ muối urat tích tụ trong cơ thể tăng cao. Cơn gút cấp tính lần đầu thường xảy ra ở lứa tuổi 35-55, hay gặp ở nam giới. Vết sưng do bệnh gút chủ yếu xuất hiện ở các khớp ngón chân cái hoặc chi dưới.
2. 10 thực phẩm tốt cho người bệnh gout
THS.BSNT Nguyễn Thị Ánh Ngọc đã chỉ ra rằng tùy thuộc vào giai đoạn của người bị bệnh mà bác sĩ chỉ định chế độ ăn uống sao cho phù hợp. Người bệnh tránh ăn những thực phẩm giàu purin và fructose cao để kiểm soát được nồng độ axit uric ở mức độ ổn định. Thay vào đó nên ăn các thực phẩm có công dụng hỗ trợ đào thải axit uric như:
2.1. Dầu oliu
Theo báo Sức khỏe và đời sống, trong thành phần dầu oliu chứa hàm lượng cao chất béo tốt hỗ trợ chống viêm và giảm sưng đau tại các khớp. Vì vậy, thay vì dùng các loại dầu ăn thông thường, người bệnh nên thay bằng dầu oliu để chế biến đồ ăn.
2.2. Cam tươi
Trái cam là ứng cử viên” sáng giá trong danh sách những thực phẩm cho người bệnh hút. Trong cam có chứa lượng vitamin C có tác dụng đào thải bớt acid uric trong máu ra khỏi cơ thể. Để quá trình có hiệu quả, người bị bệnh gút nên bổ sung thêm từ 500 – 1000mg vitamin C hàng ngày.
2.3. Dưa leo
Dưa leo là một trong những thực phẩm có khả năng hạn chế tình trạng lắng đọng tinh thể urat có trong xương khớp, thúc đẩy bài tiết axit uric qua đường tiết niệu. Ngoài ra, chất xơ hoà tan trong dưa chuột góp phần quét sạch các tạp chất tồn dư có trong ruột.
2.4. Thịt ức gà
Thịt ức gà là một trong những loại thịt trắng giàu protein, ít natri và không chứa tinh bột, cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu và các chất khoáng cần thiết nhưng lại chứa rất ít purin. Điều này giúp chống lại quá trình kết tủa của axit uric trong thận. Tuy nhiên chỉ nên ăn 175 purin/ ngày tương đương với khoảng 100g thịt gà.
2.5. Rau cần tây
Rau củ rất tốt cho những bệnh nhân đang điều trị bệnh gút, đặc biệt là rau cần tây. Rau cần tây rất giàu khoáng tố, vitamin cùng rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Chúng có tính mát, lợi tiểu và làm giảm axit uric trong máu, hạn chế nguy cơ các cơn gút cấp tái phát.
2.6. Bí đỏ
Bí đỏ là một thực phẩm kiềm tính không chứa nhân purin từ đó có thể cải thiện tình trạng rối loạn chuyển hóa các chất giúp ngăn ngừa hàm lượng acid uric hình thành trong máu. Ngoài ra, bí đỏ còn có tác dụng giảm mỡ máu, hạ đường huyết hiệu quả.
2.7. Trà xanh
Theo báo Sức khỏe và đời sống, trà xanh là một phương thuốc hiệu quả trong việc đào thải lượng axit uric có trong máu giúp người bệnh cải thiện tình trạng bệnh. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong nước trà xanh, điều này giúp giảm các triệu chứng đau, sưng do bệnh gút gây ra.
2.8. Cải bẹ xanh
Rau cải bẹ xanh trở thành sự lựa chọn tối ưu của nhiều người trong điều trị bệnh gút. Với hàm lượng chất xơ dồi dào cải bẹ xanh có khả năng thanh nhiệt cơ thể, giải độc đồng thời giảm thoái hóa chất protein để sinh năng lượng giảm sự hình thành axit uric.
2.9. Ngũ cốc nguyên hạt
Những loại ngũ cốc nguyên hạt như: yến mạch, gạo lứt,…Đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều chất xơ có tác dụng làm giảm cholesterol bằng cách loại bỏ cholesterol xấu. Việc này sẽ giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh gút.
2.10. Dưa hấu
Các đặc điểm nổi bật của dưa hấu như tính lạnh, chứa nhiều nước, muối kali và hầu như không có nhân purin có tác dụng giúp người bệnh có thể đào thải lượng acid uric dư thừa trong cơ thể qua đường tiết niệu. Cũng dễ hiểu khi dưa hấu được liệt kê vào danh sách những thực phẩm cho người bệnh gút.
Trên đây là danh sách 10 thực phẩm có trong thực đơn dành cho những người bệnh gút mà Thu Hà đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn và đừng quên chia sẻ bài viết này cho gia đình và bạn bè để biết thêm các kiến thức mới nhé!
Nguồn: Sức khỏe và đời sống, Viện Y tế Quốc gia
