Bạn đang trong ăn kiêng và muốn thêm bún vào chế độ giảm cân nhưng không rõ trong bún có bao nhiêu calo và ăn bún có giảm cân không?. Hãy theo dõi hết bài viết sau đây của Thu Hà để trả lời thắc mắc trên nhé.
1. Bún làm từ gì?
Bún là loại thực phẩm được ưa chuộng, phổ biến ở Việt Nam. Bún có dạng sợi tròn, trắng mềm được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn sau đó luộc chín trong nước sôi.
2. 100g bún bao nhiêu calo?
100g bún tươi bao nhiêu calo?
Dinh dưỡng trong 100g bún tươi: Bún tươi là loại thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình, bún được làm từ tinh bột gạo, sau đó đúc khuôn rồi luộc chín, đây là món ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác như thịt heo, cá, tôm, mực tươi,… tạo nên các món ăn đặc sản nổi tiếng như bún riêu, bún chả cá,,…
Theo Bộ Y tế Việt Nam thì 100g bún tươi sẽ chứa khoảng 110 calo, 100g bún khô chứa khoảng 130 calo. Đây có thể xem dấu hiệu đáng mừng cho những ai đang muốn thêm bún vào khẩu phần ăn.
Hàm lượng calo trong các loại bún
Mặc dù bún tươi có chứa calo rất ít, vậy nếu như kết hợp các nguyên liệu khác thành các món bún thì lượng calo sẽ như thế nào? Dưới đây là chỉ số calo tham khảo của một số loại bún thường thấy trong đời sống, tính 1 bát (tô) bún.
Hàm lượng calo tương ứng trên 1 bát (tô) bún:
| Tên món ăn | Calo |
| Bún riêu | 482 calo |
| Bún riêu cua | 414 calo |
| Bún riêu ốc | 531 calo |
| Bún chả | 390 calo |
| Bún đậu mắm tôm | 550 calo |
| Bún bò Huế | 479 calo |
| Bún mắm | 480 calo |
| Bún bò Huế có giò | 622 calo |
| Bún thịt nướng | 451 calo |
3. Ăn bún có béo không?
Như đã thấy ở phần trên, calo trong bún tươi rất thấp, vì thế ăn bún sẽ không bị béo. Tuy nhiên, đối với những bạn đang kiêng ăn để giảm cân, bạn có thể dùng thêm với những thực phẩm chứa calo thấp như rau, đậu phụ,… hoặc chế biến bún chay.
Đối chiếu với lượng calo của các món bún bạn có thể thấy lượng calo khá cao, tuy nhiên theo chỉ số calo trung bình một người trưởng thành nên nạp là 2000 calo mỗi ngày, nếu chia ra 3 bữa chính thì cần 670 calo thì trên bảng bạn có thể thấy là vừa đủ, nếu bạn đang tập gym, tăng cân thì 1 tô bún tiêu chuẩn như bản trên thì khá phù hợp cho cơ thể một ngày.
Lưu ý nữa là bạn nên chọn bún ở các địa chỉ hay thương hiệu uy tín, tốt nhất thì có thể làm bún tại nhà để đảm bảo sức khỏe, Bởi nhiều nơi sản xuất kém chất lượng, có thêm chất phụ gia, có hại cho sức khỏe.
4. Ăn bún có giảm cân không?
Lượng calo của bún rất thấp nên thích hợp để thêm vào khẩu phần ăn nếu bạn ngán cơm, nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả . Các món bún chay hay ăn chung với những thực phẩm khác có hàm lượng calo thấp sẽ lựa chọn rất tốt cho những ai đang muốn giảm cân, tuy nhiên ăn bún không cũng chưa đủ mà bạn cần có chế độ tập luyện và nghỉ ngơi hợp lý.
5. Cách làm bún tươi tại nhà đơn giản
Nguyên liệu
- 150 gr bột gạo tẻ
- 50 gr bột khoai tây
- Gia vị: Muối, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Trộn bột gạo tẻ, bột khoai tây, muối với nhau, từ từ thêm nước vào và dùng đũa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp bắt đầu sệt.
Khi khi thấy bột mịn, bạn tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào tiếp tục nhào cho tới khi bột dẻo, nhuyễn không dính tay là đạt.
Bước 2: Bạn đun sôi một nồi nước. Đợi nước sôi bạn lấy bột đã nhào đem chia bột thành từng phần nhỏ rồi cho vào khuôn. Dùng tay ấn mạnh cho sợi bún rơi xuống nồi nước, luộc cho tới khi bún nổi lên mặt nước là chín. Sau đó, bạn vớt bún ra rồi cho vào thau nước lạnh là có thể dùng được.
6. Thực đơn giảm cân trong vòng 7 ngày với bún
Thứ 2
Bữa sáng: Cháo yến mạch
Bữa trưa: Cơm trắng + cá hồi áp chảo + rau luộc
Bữa phụ: Bánh bao chay
Bữa tối: Bún tươi xào rau xào + trước khi ngủ 1 ly sữa đậu nành
Thứ 3
Bữa sáng: 1 khoai lang luộc + sữa tươi
Bữa trưa: Cháo yến mạch hầm xương + rau luộc
Bữa phụ: Cháo trắng
Bữa tối: Cơm gạo lứt kèm salad rau củ + trước khi ngủ 1 ly sữa tươi không đường
Thứ 4
Bữa sáng: Bánh mì trứng ốp la
Bữa trưa: Bún tươi ăn kèm nước xương hầm
Bữa phụ: Vài lát bánh mì đen
Bữa tối: Cháo yến mạch thịt băm + rau luộc
Thứ 5
Bữa sáng: Bánh mì đen
Bữa trưa: Cơm gạo lứt + rau củ luộc
Bữa phụ: Sinh tố bơ
Bữa tối: Salad ức gà + nước ép hoa quả
Thứ 6
Bữa sáng: 1 đĩa bánh cuốn chay + hoa quả
Bữa trưa: Bún tươi ăn kèm nước chấm tùy ý + rau xào
Bữa phụ: Khoai lang luộc
Bữa tối: Cơm trắng + rau cải luộc + hoa quả
Thứ 7
Bữa sáng: Cháo nấm hạt sen + 1 quả táo
Bữa trưa: Cơm gạo lứt + rau luộc
Bữa phụ: Ức gà luộc
Bữa tối: Salad rau củ + thịt bò áp chảo + trước khi ngủ 1 ly sữa tươi không đường
Chủ nhật
Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch
Bữa trưa: Cơm trắng, thịt lợn luộc + canh bí đao
Bữa phụ: 2 quả trứng luộc
Bữa tối: Bún măng chay + hoa quả
7. Những lưu ý khi ăn bún
Ngoài việc ăn theo thực đơn kèm với bún thì bạn còn phải có lối sống lành mạnh như ngủ sớm, tập thể dục để kiểm soát lượng calo. Còn việc ăn bún thì bạn nên ăn 2 – 3 bữa một tuần là hợp lý, miễn sao bạn đảm bảo lượng calo nạp vào cơ thể phải nhỏ hơn lượng calo tiêu hao trong ngày là được.
Phía trên là những thông tin về lượng calo trong bún và việc giảm cân bằng việc ăn bún, mong rằng chia sẻ trên giúp bạn hiểu thêm về bún và giảm cân thành công nếu áp dụng ăn bún khoa học và hợp lý.
Nguồn: Tạp chí thời trang Harpers Bazaar Việt Nam
