Những món ăn thơm ngon ngày Tết khiến bạn không thể kiềm lòng được từ đó dẫn đến việc tăng cân mất kiểm soát sau Tết, nhất là những người béo phì thì càng xảy ra nguy cơ này nhiều hơn. Bài viết sau đây là những thông tin tham khảo từ bài viết của ThS.BS Trần Quốc Cường – Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM trên báo Tuổi trẻ, sẽ mách bạn những lưu ý khi ăn Tết dành cho người béo phì nhé.
1. Những lưu ý ăn uống dành cho người béo phì
Không nhịn ăn đến mức quá đói
Người béo phì thường có tâm lý sẽ nhịn đói để giảm cân nhưng điều đó hoàn hoàn không chính xác, vừa ảnh hưởng đến sức khỏe vừa là nguyên nhân làm bạn tăng cân nhiều hơn. Khi bạn nhịn ăn đến mức quá đói thì lượng đường trong máu sẽ hạ đến mức thấp nhất, lúc này cơ thể sẽ tiết ra nội tiết tố tăng glucose máu là glucagon bắt buộc cơ thể bạn phải nạp năng lượng nhiều hơn để cân bằng lại. Vì thế bạn đừng nhịn ăn quá đói nhé, hãy ăn ít và no vừa phải, chia nhỏ bữa ăn nhé.
Nên ăn nhiều rau
Việc nạp tinh bột, đường nhiều sẽ làm bạn tăng cân mất kiểm soát do đó, ngày Tết bạn nên sử dụng các món ăn từ rau củ như: Canh khổ qua, củ kiệu, dưa cải chua,… những món ăn này vừa ngon lại không nhiều calo giúp bạn kiểm soát được cân nặng của mình.
Không ăn quá no, khoảng 80% là vừa
Việc bạn ăn quá nó dẫn đến cơ thể dư thừa ăn năng lượng, calo không tiêu thụ hết và càng ngày càng tích trữ nhiều gây béo phì càng nhiều.
Nên ăn uống trước khi đi thăm họ hàng
Thông thường chúng ta có tâm lý vui vẻ, thoải mái khi ăn uống cùng bà con, họ hàng và những người béo phì cũng vậy gặp dịp vui như vậy sẽ không từ chối mà sẽ ăn rất nhiều. Vì thế để hạn chế gặp phải tình huống “khó xử”, những người béo phì nên cân nhắc ăn uống trước khi đi thăm họ hàng để không phải nạp quá nhiều thức ăn dẫn đến cân nặng không được kiểm soát nhé.
Hạn chế uống nước giải khát có gas, nhiều đường, rượu bia
Những loại nước uống như nước ngọt, nước tăng lực,… đều là những loại nước có lượng đường hóa học cao nên không tốt cho người bị béo phì. Tốt nhất nên uống nước lọc, trà xanh không đường, soda không đường,…
Ăn các món ít năng lượng
Các món như: Trái cây, rau câu, hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương… được khuyên là người béo phì nên ăn vào dịp Tết này vì vừa tốt vừa ít năng lượng thay cho những món nhiều năng lượng khiến việc tăng cân ngày càng nghiêm trọng hơn.
Biết kiểm soát chế độ ăn uống
Nên kiểm soát chế độ ăn uống và lượng năng lượng nạp vào cơ thể, tránh bị xiêu lòng bởi những lời mời gọi, thách đố của bạn bè. Nên chia nhỏ bữa ăn và ăn những đồ ăn ít calo để cơ thể kịp thời tiêu thụ nhé.
2. Gợi ý thực đơn ăn uống theo calo
Dưới đây là gợi ý thực đơn các món ăn và calo tương ứng trong dịp Tết để bạn có thể kiểm soát được cân nặng của mình mà vẫn ăn Tết vô tư nhé.
| Món | Trọng lượng | Năng lượng | Dùng cho bữa |
| Bánh chưng, bánh tét | 100 gram (khoảng 1 lát bánh tét hoặc 1/10) cái bánh chưng) | 360 Kcal | Bữa chính |
| Cuốn bánh tráng | 120 gram (khoảng 3-4 cuốn trung bình) | 360 Kcal | Bữa chính |
| Cơm với thịt kho trứng | 1 chén cơm lưng, 1 miếng thịt kho và 12 quả trứng | 360 Kcal | Bữa chính |
| Cơm với canh khồ qua dồn thịt | Cơm 1 chén lưng, 1 trái khổ qua dồn thịt. | 360 Kcal | Bữa chính |
| Cơm với lạp xưởng chiên | 1 chén cơm lưng, 2/3 cây lạp xưởng | 360 Kcal | Bữa chính |
| Mứt bí đỏ | 30gr | 59 Kcal | Bữa phụ |
| Mứt cam có vỏ | 30gr | 65 Kcal | Bữa phụ |
| Mứt chuối | 30gr | 65 Kcal | Bữa phụ |
| Mứt dứa | 30gr | 62 Kcal | Bữa phụ |
| Mứt đu đủ | 30gr | 53 Kcal | Bữa phụ |
| Bưởi | 200gr | 60 Kcal | Bữa phụ |
| Dưa hấu | 400gr | 64 Kcal | Bữa phụ |
| Quít | 150gr | 57 Kcal | Bữa phụ |
| Bánh bông lan cuốn | 15gr | 80 Kcal | Bữa phụ |
| Nước ngọt lon Coca | 1/2 lon | 60 Kcal | Bữa phụ |
| Bia | 1/2 lon | 60 Kcal | Bữa phụ |
Hy vọng rằng qua bài viết trên các bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích để có thể thưởng thức các món ăn ngày Tết một cách trọn vẹn nhất mà không lo bị béo phì nhé. Theo dõi Thu Hà để biết thêm nhiều mẹo hay nha.
Nguồn: Báo Tuổi trẻ
