Bánh gạo lứt, bánh gạo rong biển đang là món ăn vặt yêu thích với mọi lứa tuổi, đặc biệt là đối với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng hay tập luyện thể thao.
Với nguyên liệu chính là gạo hay gạo lứt giúp món ăn giảm bớt lượng calo, đồng thời hạn chế lượng đường, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng theo chân Thu Hà tìm hiểu về loại bánh gạo lứt ăn kiêng tốt cho sức khoẻ này nhé!
1. Bánh gạo lứt bao nhiêu calo?
Bánh gạo lứt được làm từ nguyên liệu chính là gạo lứt, không thêm hoặc thêm rất ít các loại gia vị khác. Theo trang healthline, một chiếc bánh gạo lứt có trọng lượng 9 gram chứa khoảng 35 calo, rất ít so với các loại bánh, kẹo thông thường khác.
Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng khác cũng có trong một chiếc bánh gạo lứt như chất xơ (0,4 gram), carb (7,3 gram), chất đạm (0,7 gram), niacin (4% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày RDI)….
2. Bánh gạo rong biển bao nhiêu calo?
Bánh gạo rong biển là sự kết hợp giữa gạo và rong biển cùng một số các loại gia vị như muối, dầu thực vật, đường… ép lại với nhau thành bánh. Hàm lượng calo dao động từ 450 calo đến 490 calo trên 100 gram bánh.
Bánh gạo rong biển được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bé nhỏ bởi hương vị thơm ngon, giòn miệng và độc đáo.
3. Những lợi ích của bánh gạo đối với sức khỏe
Thông qua các phân tích trên, một chiếc bánh gạo không chứa nhiều các chất phụ gia và hàm lượng calo thấp. Do đó, việc sử dụng các loại bánh gạo thay thế cho đồ ăn vặt thông thường mang lại các lợi ích đối với sức khoẻ cụ thể như:
3.1. Giảm cân hiệu quả
Theo chuyên trang bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, lượng calo có trong bánh gạo là khá thấp so với mức calo người trưởng thành cần nạp mỗi ngày. Đồng thời, khi ăn bánh gạo tạo cảm giác no lâu hơn giúp bạn không còn khó khăn trong việc kiểm soát chế độ ăn kiêng của mình.
3.2. Phù hợp cho người bị tiểu đường
Bánh gạo chứa lượng đường thấp và bánh gạo lứt còn giúp điều chỉnh hàm lượng glucose trong máu, giảm cholesterol và các biến chứng của tiểu đường.
3.3. Nhanh chóng, tiện lợi
Bánh gạo lứt là một món ăn đơn giản, không cần chế biến nhiều và dễ ăn thích hợp với mọi độ tuổi; chính vì thế, bạn có thể mang bánh theo trong các buổi dã ngoại hay là món ăn vặt ưa thích cho các trẻ nhỏ trong nhà.
4. 2 cách làm bánh gạo lứt đơn giản tại nhà
4.1. Bánh su kem gạo lứt
Bánh su kem gạo lứt bổ dưỡng mà không có quá nhiều đường, chất béo, phù hợp cho người ăn kiêng. Món bánh hấp dẫn nhiều người bởi sự độc đáo và hương vị mà nó mang lại.
4.2. Bánh mì gạo lứt
Nguyên liệu
- 70g gạo lứt
- 400g bột mì
- 250g nước
- 80g đường nâu
- 5g men nở khô
Cách làm
Bước 1: Xay gạo lứt
Đầu tiên, bạn lấy gạo lứt cho vào máy xay xay nhỏ rồi rây lấy bột mịn.
Bước 2: Nhào bột
Trộn bột gạo lứt vừa xay, bột mì, đường nâu, men nở vào âu, thêm nước vào trộn đều. Sau đó, bạn nhào bột thành khối đồng nhất, mịn và ko dính tay. Ủ bột cho bột nở gấp đôi.
Bước 3: Cán bột
Sau khi bột nở gấp đôi lấy ra nhào qua lại. Cán khối bột thành hình chữ nhật, thắm thêm một ít nước lên trên bề mặt tấm bột.
Cuộn tấm bột thành thanh trụ dài. Cắt bột thành nhiều phần bằng nhau
Bước 4: Hấp bánh
Đun sôi nồi nước và hấp bánh khoảng 13 phút là bánh chín. Bạn tắt bếp để khoảng 3 phút rồi lấy bánh ra.
Thành phẩm
5. Tác dụng phụ của bánh gạo
Bánh gạo được ưa thích bởi nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ nhưng cũng mang nhiều tác dụng phụ nếu bạn không sử dụng đúng cách.
Khi bạn ăn bánh gạo quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu nhanh. Nguyên nhân do bánh gạo thường có các chỉ số GI (chỉ số đường huyết) là 70, chỉ số được các chuyên gia đánh giá là cao, không tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, bánh gạo không chứa quá nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết nuôi cơ thể nên việc dùng bánh thay thế cho các bữa ăn thông thường là điều không cần thiết.
Các kiến thức về bánh gạo, bánh gạo lứt và bánh gạo rong biển trên mà Thu Hà cung cấp hy vọng giúp ích cho bạn. Chúc bạn có thể tìm được các sản phẩm bánh gạo lứt giảm cân thích hợp và duy trì vóc dáng thon gọn!
Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, healthline
