Ai cũng biết sầu riêng được mệnh danh là “vua” của các loại trái cây vì những múi sầu riêng thơm ngon, béo ngậy. Thế nhưng ngoài các múi sầu riêng thì chưa chắc mọi người đã biết rằng các phần còn lại của trái này như hạt, vỏ và cùi sầu riêng cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon vừa độc đáo nữa. Hãy cùng Thu Hà khám phá ngay sau đây!
1. Cách ăn sầu riêng đơn giản
Sầu riêng nướng
Sầu riêng nướng là một cách làm nhằm tăng thêm hương thơm, vị ngon khi ăn của người Thái. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà chỉ với vài bước đơn giản là đem sầu riêng đi nướng ở bếp than, lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thích hợp đến khi lớp vỏ cháy xém đen là được.
Sầu riêng đông lạnh
Sầu riêng đông lạnh là cách làm và thưởng thức đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Bạn chỉ cần tách múi sầu riêng ra, cho vào hộp nhựa hay túi nilon hút chân không rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Khi ăn bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức, hương vị vẫn thơm ngon, hấp dẫn và mát lạnh.
2. Cách ăn hạt sầu riêng
Trong hạt sầu riêng có chứa nhiều tinh bột, chất béo tốt, kẽm, chất xơ,… là một thực phẩm rất giàu dưỡng chất và tốt cho sức khỏe. Chúng có thể được đem đi chế biến thành những món ăn bằng cách nấu canh, luộc hoặc nướng,…
Hạt sầu riêng nướng
Bạn chọn những hạt to, dày đem rửa sạch rồi để ráo rồi đem nướng tầm 15 phút với nồi chiên không dầu hoặc bếp than đều được. Hạt sầu nướng ăn dẻo và thơm như hạt mít nhưng không bột giống hạt mít mà có chút keo nhựa rất đáng để thử một lần.
Hạt sầu riêng luộc
Hạt sầu riêng đem luộc có mùi thơm thơm, bùi bùi, có phần hơi dẻo và nhớt hơn so với hạt mít luộc nhưng ngon hơn nhiều.
Hạt sầu riêng nấu canh
Hạt sầu riêng cũng có thể dùng để nấu canh thịt, canh sườn cũng rất ngon. Đây sẽ là một món ăn lạ miệng, khi dùng với cơm nóng sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm đa dạng và ngon hơn.
3. Cách ăn vỏ sầu riêng
Vỏ sầu riêng chiên giòn
Vỏ sầu riêng bạn dùng dao gọt bỏ lớp bọc gai bên ngoài, chỉ giữ phần ruột trắng bên trong. Phần này bạn đem rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn rồi đem đi luộc chín trên lửa vừa và để cho ráo. Sau đó bạn trộn cùng bột chiên giòn, đợi dầu sôi rồi cho vào chiên là được.
Món vỏ sầu riêng chiên giòn này bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Vỏ sầu riêng nấu canh xương heo
Canh xương heo hầm cùng vỏ sầu riêng sẽ là một món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể nấu để chiêu đãi bản thân cùng gia đình, bởi vì vỏ sầu riêng có công dụng tốt cho sức khỏe và hương vị cũng khá lạ miệng và thơm ngon.
Vỏ sầu riêng làm trà
Lớp vỏ gai ngoài cùng của vỏ sầu riêng bạn có thể đem thái thành lát mỏng rồi đem phơi khô và dùng pha trà uống. Món trà vỏ sầu riêng này hỗ trợ chữa hiện tượng kinh nguyệt kéo dài hoặc rong kinh ở phụ nữ khá hiệu quả.
4. Cách ăn cơm sầu riêng
Cơm sầu riêng với hương thơm hấp dẫn cùng vị ngọt béo rất ngon luôn khiến nhiều tín đồ đam mê sầu riêng yêu thích. Ngoài việc thưởng thức trực tiếp cơm sầu riêng với từng múi thơm ngon thì chúng còn có thể được biến tấu với nhiều món hấp dẫn khác.
Cơm sầu riêng dầm sữa đặc
Sự kết hợp giữa sữa đặc ngọt ngào hòa quyện cùng những múi cơm sầu riêng béo ngậy dầm cùng đá lạnh sẽ là một món ăn khiến bạn khó cưỡng lại đó!
Sinh tố sầu riêng và xoài
Cơm sầu riêng kết hợp với xoài sẽ tạo nên một hỗn hợp sinh tố vừa bổ dưỡng, vừa thơm mát và rất thích hợp để thử cho mùa hè đó!
Kem đậu xanh sầu riêng
Món kem này sẽ là một món tráng miệng hoàn hảo có sự hòa quyện giữa đậu xanh với công dụng thanh nhiệt, tăng sức đề kháng, cùng sầu riêng bổ dưỡng, thơm béo sẽ giúp bạn bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe.
Bánh sầu riêng phô mai tan chảy
Cơm sầu riêng làm bánh với vị ngọt béo đặc trưng của sầu riêng, vị béo béo của phô mai cùng lớp bánh bọc bên ngoài giòn rụm, vàng ươm sẽ là một món bánh mà những tín đồ yêu thích sầu riêng sẽ không thể nào bỏ qua được.
Cơm sầu riêng nấu chè
Một ly chè sầu riêng nấu kèm với lớp đậu xanh mặn mặn, bùi bùi thơm lừng cùng vị béo ngậy của thịt sầu riêng sẽ là một món giải khát ngọt ngào và thanh mát cho mùa hè mà bạn không nên bỏ qua đâu nhé!
5. Cách ăn cùi sầu riêng
Cùi sầu riêng là phần thịt cơm dẻo liên kết giữa vỏ sầu riêng và các múi sầu riêng, chúng có màu trắng hơi đục nhưng vị ăn vào thì rất bùi. Sau khi tách các múi sầu riêng ra, bạn có thể dùng muỗng để nạo phần cơm này ra và cho thêm đường vào dầm cho tan là đã có một món ăn vặt vừa ngon vừa lạ miệng rồi đó!
Với những chia sẻ về các món ngon được chế biến bởi tất cả bộ phận của trái sầu riêng trong bài viết trên, Thu Hà mong rằng bạn đã có được thêm những thông tin thú vị về loại quả này để chế biến thành nhiều món ăn độc đáo và chiêu đãi cho gia đình nhé!
