Hưng Yên – vùng đất yên bình, mộc mạc còn giữ được nét văn hoá truyền thống nơi đất Bắc. Không phải khi không nơi đây được phong là ‘Thứ nhất kinh kì, thứ nhì Phố Hiến. Vì vậy những món ăn nơi đây luôn giữ được những nét truyền thống đặc trưng, từ dân dã đến những món dùng để tiến vua. Hãy cùng Thu Hà tìm hiểu xem những đặc sản ở đây có gì nhé!
1. Mua đặc sản Hưng Yên nào về làm quà?
1.1. Bánh răng bừa
Bánh răng bừa được dùng để cúng vào các dịp lễ tết ở Hưng Yên. Bánh được làm từ bột gạo dẻo. Khi bóc vỏ ra rất thơm, bánh dai giòn, vị ngọt của thịt và mùi thơm của hành vô cùng đặc trưng. Phù hợp để mua về làm quà cho bạn bè và gia đình.
1.2. Nhãn lồng
Nhãn lồng ở đâu cũng có, nhưng nhãn lồng ở Hưng Yên có hương vị không phải nơi nào cũng có. Nhãn lồng ở đây còn trở thành niềm tự hào của người dân Hưng Yên. Khi ăn vị ngọt nhưng không gắt như vị ngọt của các giống nhãn khác.
1.3. Tương bần
Đến Hưng Yên là phải thưởng thức tương Bần, một trong những loại tương ngon nhất Việt Nam. Nguyên liệu chính của tương Bần: gạo nếp cái hoa vàng, muối và đỗ tương được ủ lên. Dễ dàng kết hợp rất nhiều món ăn: Thịt luộc, cá kho, rau muống luộc…Vô cùng đậm vị và lôi cuốn.
1.4. Mật ong hoa nhãn
Một món quà vô cùng phù hợp khi du lịch Hưng Yên, mật ong hoa nhãn với hương vị hoa nhãn đặc trưng nổi tiếng của Hưng Yên. Vì vậy, đừng quên mua về làm quà khi đến đây nhé!
2. Đặc sản Hưng Yên ăn tại cửa hàng
2.1. Chả gà Tiểu Quan
Nếu đã đến đây rồi mà không thưởng thức một miếng chả gà Tiểu Quan, nhấp thêm chút rượu nồng thì thật là thiếu sót. Để có được miếng chả thơm ngon phải trải qua các công đoạn lựa chọn, chế biến vô cùng tỉ mỉ và công phu. Thịt gà được lựa chọn từ loại gà nạc ngon nhất, giã nhuyễn cùng mỡ lợn và các gia vị tạo nên. Để chả được dai ngon, người ta sẽ giã bằng cối đá và nướng bằng than hoa.
2.2. Gà Đông Tảo
Đây là loại gà có một không hai, chỉ sinh sống tại huyện Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên. Gà Đông Tảo khác ở những chỗ khác ở chỗ có cặp chân to, sần sùi… Đây là loại gà quý hiếm lúc xưa dùng để tiến vua, bao nhiêu đó thôi cũng có thể thấy thịt gà ở đây hấp dẫn đến nhường nào. Hãy thưởng thức và mua về làm quà nếu có dịp đến đây nhé!
2.3. Ếch om Phượng Tường
Một món ăn với cái tên sang trọng làm nên thương hiệu ở Hưng Yên. Ếch om được lựa chọn từ những chú ếch to, chắc thịt. Khi chế biến để món ăn ngon nhất thì thịt ếch phải nhừ, nước om phải sóng sánh như mật ong. Món này ngon nhất khi ăn cùng rau xà lách hoặc rau diếp.
2.4. Cá mòi
Một món ăn đầy tự hào của người dân Hưng Yên. Cá mòi ngon nhất vào tháng 2 và tháng 3 âm lịch, thời điểm cá béo ú và giữ nguyên buồng trứng. Thịt cá có vị thơm ngậy khó quên, có thể chế biến được nhiều món ăn: Canh, kho, nướng… Bạn có thể dễ dàng lựa chọn tùy sở thích nhé!
2.5. Bánh dày làng Gàu
Một loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết ở Hưng Yên. Bánh có nguồn gốc ở làng Gàu, Văn Giang, Hưng Yên, được làm bằng gạo nếp cái hoa vàng và đồ nếp cho đến khi chín. Nhân được làm từ đỗ xanh với thịt ba chỉ, làm cho vị bánh dẻo quẹo, đỗ xanh mềm mịn thơm nồng khó quên.
2.6. Giò bì Phố Xuôi
Thêm một món nữa cũng vô cùng nổi tiếng và phù hợp để mua về làm quà. Hương vị dai dai của thịt heo được chọn lựa kỹ lưỡng và bì giòn sần sật, tất cả công đoạn được làm bằng tay nên khi ăn cảm nhận được độ tươi ngon lôi cuốn của giò bì.
2.7. Bún thang lươn Phố Hiến
Nhắc đến đặc sản Hưng Yên, đầu tiên phải nói đến Bún thang lươn Phố Hiến. Một tô bún thang lươn đầy màu sắc với màu trắng chủ đạo của bún, màu vàng béo của thịt ba chỉ, màu trắng ngà của giò lụa, màu vàng của trứng gà, đặc biệt màu nâu vàng của lươn xào lạ miệng và các loại rau khác. Tất cả tạo nên một hương vị đậm đà, khó phai, một niềm tự hào của người dân Hưng Yên.
2.8. Chè sen long nhãn
Khi thưởng thức quá nhiều món ngon ở Hưng Yên rồi thì kiếm cho mình một chiếc chè long nhãn thơm mát còn gì bằng. Ở đâu cũng có chè sen long nhãn nhưng ở Hưng Yên được xem là đặc sản chuẩn để tiến vua. Nhãn lồng giòn, mọng nước, thơm lừng, cùng với hạt sen bùi bùi, nước chè thanh mát.
2.9. Bánh cuốn Phú Thị
Một món ăn đơn giản không cầu kỳ nhưng độ nổi tiếng vô cùng vang xa. Bánh cuốn Phú Thị có lớp vỏ dày dặn nhưng vẫn mềm mịn, cuộn bên trong lớp nhân thịt heo nạc và hành khô ăn cùng nước mắm chua ngọt thì hết sẩy.
2.10. Canh cá rô
Một món ăn đậm chất hương đồng cỏ nội, giản dị mộc mạc. Canh cá rô luôn có mặt trong bữa cơm gia đình của người Hưng Yên. Những miếng cá rô béo ngậy, vàng nghệ, đậu hũ chiên giòn nóng hổi, nước dùng ngọt thanh. Buổi sáng chỉ cần đi dọc đường Kim Động về thành phố Hưng Yên, sẽ thấy những hình ảnh khách ăn đông nghẹt trong các quán mọc san sát nhau.
2.11. Bánh khúc
Một món ăn được kết hợp từ lá chuối, gạo nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ và lá khúc. Khi ăn bóc lớp lá ra, thơm lừng, một mặt vỏ bánh là lớp gạo nếp trắng, một mặt là rau khúc có màu đen xám vô cùng độc đáo. Hương vị thơm ngon béo bùi, đậm chất quê.
3. Mua đặc sản Hưng Yên ở đâu?
Bạn có thể tìm mua đặc sản Hưng Yên tại những địa điểm được giới thiệu trong bài viết này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua tại những khu du lịch, địa điểm tham quan và chợ địa phương nhé!
4. Lưu ý khi mua đặc sản Hưng Yên làm quà
Khi mua đặc sản về làm quà cho người thân, bạn bè thì bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn mua sản phẩm chất lượng, bạn nên hỏi kĩ thời gian sử dụng còn lại bao lâu, cách bảo quản để tránh mua về bị hỏng.
- Ưu tiên chọn những món ăn có trọng lượng nhẹ, gọn gàng, dễ mang đi.
- Hạn chế mua ở những quán bán hàng rong để không bị nói thách giá quá cao so với giá bình thường.
Thu Hà mong qua những thông tin và chia sẻ trên sẽ giúp các bạn có chuyến du lịch Hưng Yên trọn vẹn bên bạn bè và gia đình hơn nhé!
