10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Hướng dẫn cách làm chè Cendol phổ biến ở Singapore và Malaysia: Cendol là món chè có xuất xứ từ Đông Nam Á rất phổ biến ở Singapore và Malaysia.


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hướng dẫn cách làm chè Cendol phổ biến ở Singapore và Malaysia:

Cendol là món chè có xuất xứ từ Đông Nam Á rất phổ biến ở Singapore và Malaysia. Đến Việt Nam nó được gọi là chè bánh lọt với sự kết hợp của bột gạo và lá dứa ăn kèm với đá bào cùng với nước cốt dừa, đậu đỏ, hạt đác. Đây cũng là món ăn giải khát cho những ngày nắng nóng hay đãi bạn bè đến chơi. Sau đây mình sẽ giới thiệu các mẹ và các mẹ cách làm món chè này nhé.

Nguyên liệu:

  • Phần sợi chè bánh lọt
  • 70g lá dứa
  • 65g bột đậu xanh
  • 60g bột ngô
  • 30g đường mịn
  • 750ml nước
  • 1g muối
  • 2ml nước kiềm
  • Phần nước đường thốt nốt
  • 250g đường thốt nốt
  • 100ml nước
  • 2g muối
  • 2 chiếc lá dứa
  • Phần nước cốt dừa
  • 500ml nước cốt dừa
  • 8g muối
  • Phần ăn kèm
  • Đá bào, đậu đỏ, hạt đác
  • Chõ hấp, nồi, thìa, bát to, bát nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, bạn làm sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi đổ thêm nước và cho vào máy xay. Lưu ý khi xay xong bạn nhớ lọc nước lá dứa qua rây.

Ảnh minh họa 1 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Bước 2: Tiếp theo, trộn đều bột đậu xanh, bột ngô, đường, muối vào nhau

Ảnh minh họa 2 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Bước 3: Đổ tiếp phần nước lá dứa vào trộn đều cùng với bột. Lưu ý bạn nhớ chia nhỏ nước đổ vào rồi khuấy đều để bột hòa quyện.

Ảnh minh họa 3 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Bước 4: Tiếp theo cho thêm nước kiềm vào khuấy đều và để hỗn hợp nghỉ trong 1h. Để có nước kiềm thì bạn hòa Banking soda với nước theo tỷ lệ 1:10.

Ảnh minh họa 4 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Bước 5: Bạn xắt đường thốt nốt thành miếng nhỏ, đổ vào nồi để nấu nước đường. Sau đó cho thêm muối và nước khuấy thật đều.

Ảnh minh họa 5 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Bước 6: Tiếp theo bạn cuốn gọn 2 chiếc lá dứa còn lại cho vào nồi nấu chung với nước đường để được dậy mùi hơn.

Ảnh minh họa 6 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Bước 7: Đổ tiếp nước cốt dừa, muối vào nấu ở 1 nồi khác để làm phần nước cốt dừa cho chè.

Ảnh minh họa 7 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Bước 8: Đổ phần bột lá dứa đã làm ở đầu vào nồi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

Ảnh minh họa 8 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Bước 9: Khi hỗn hợp sền sệt thì cho vào chõ hấp rồi dùng thìa ngoáy theo vòng tròn là có sợi chè bánh lọt.

Ảnh minh họa 9 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Bước 10: Khi sợi chè đông lại thì chắt vào bát nước khác để lọc sạch khỏi nước cũ

Ảnh minh họa 10 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

Cuối cùng bạn đổ đá bào nhuyễn vào bát rồi cho thêm đậu đỏ, hạt đác và những sợi chè bánh lọt. Sau đó rưới tiếp nước đường nâu, nước cốt dừa vào và thưởng thức. Dưới đây là thành phẩm (đã photoshop đi 1 tẹo rồi nha ^^)

Ảnh minh họa 11 - 10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè


10 bước để làm món chè Singapore ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật