Lạ miệng với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bất ngờ!

Cách làm món gan lợn sốt tỏi ớ cay ngon lạ miệng: Theo dự báo thời tiết thì miền Bắc sắp đón đợt không khí lạnh đầu tiên đấy, thời tiết lạnh


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món gan lợn sốt tỏi ớ cay ngon lạ miệng:

Theo dự báo thời tiết thì miền Bắc sắp đón đợt không khí lạnh đầu tiên đấy, thời tiết lạnh lạnh thế này mà có đĩa gan lợn sốt tỏi cay thơm nồng, cay nóng để nhâm nhi cùng với cơm trắng thơm ngọt thì "ấm lòng" phải biết. Đặc biệt cánh đàn ông trong nhà mình là "phải lòng" món ăn này lắm đấy nhé, chỉ cần một đĩa gan lợn sốt tỏi cay cùng vài ly rượu là có thể lai rai được cả bữa cơm ý Ảnh minh họa 1 - Lạ miệng với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bất ngờ!. Đặc biệt gan lợn lại có giá thành vô cùng rẻ nhưng hương vị lại vô cùng lạ miệng và hấp dẫn này sẽ tiết kiệm được kha khá chi phí cho các bà nội trợ, đặc biệt trong những ngày cuối tháng hoặc những ngày "cháy túi" mà vẫn đảm bảo sự ngon miệng cho bữa cơm gia đình. 

Ảnh minh họa 2 - Lạ miệng với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bất ngờ!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Gan lợn: 300 g
  • Tỏi: 2 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt: 2 quả
  • Gừng: 1 mẩu
  • Hoa hồi: 2 - 3 bông
  • Vỏ quế: 1 ít
  • Mùi tây: 1 - 2 cọng
  • Rượu, tiêu xay, ớt chưng, xì dầu, muối tinh.

Cách làm:

  • Bước 1: Vì gan là nội tạng của động vật, tuy chứa hàm lượng đạm cao, vitamin A, B, D cùng axid folic, nicotilic... cần thiết cho cơ thể nhưng cũng tồn đọng khá nhiều độc tố, cặn bã và có mùi hôi khó chịu, bởi vậy trong công đoạn sơ chế chúng mình cần tiến hành cẩn thận và tỉ mỉ để tránh bị ngộ độc khi ăn. Chọn mua những miếng gan của lợn khỏe mạnh, có màu đỏ tía sẫm, hoặc ngả sang màu tím, bề mặt nhẵn bóng, sờ thấy mềm và mịn, ấn tay vào lún xuống in dấu tay để đảm bảo chất lượng món ăn nhé. Gan sau khi mua về các bạn dùng dao khứa vài đường trên gan rồi ngâm vào nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút cho gan sạch. Tiếp theo vớt gan ra ngoài, thả vào nồi nước có chứa hoa hồi, vỏ quế, ớt quả, thêm chút rượu trắng và xíu muối tinh, đun sôi khoảng 10 phút, đừng để gan quá lâu sẽ khiến gan khô. Hương thơm của quế, hồi, rượu, ớt ... có tác dụng khử mùi hôi hiệu quả và lọc bỏ bớt độc tố có trong gan đấy.

Ảnh minh họa 3 - Lạ miệng với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bất ngờ!

  • Bước 2: Trong khi luộc gan, để tiết kiệm thời gian chúng mình sẽ đi pha nước sốt tỏi ớt luôn nhé: đầu tiên các bạn đem tỏi đi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi đem phi thơm với một chút dầu. Sau đó chuẩn bị 1 bát xì dầu rồi cho thêm vào 2 thìa ớt chưng + ít gừng, hành tím, ớt băm, tiêu + tỏi băm vừa xào thơm, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp hơi sánh đặc là được. 

Ảnh minh họa 4 - Lạ miệng với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bất ngờ!

  • Bước 3: Gan sau khi luộc xong, các bạn gắp ra, chờ nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn. Cho gan vào tô rồi rưới ngập trong nước sốt xì dầu tỏi ớt vừa pha ở bưóc 2, ngâm ướp trong khoảng 7 - 10 phút để gan ngấm đẫm nước sốt, rắc thêm chút mùi tây lên trên là có thể thưởng thức rồi đấy.

Ảnh minh họa 5 - Lạ miệng với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bất ngờ!

Món gan sốt tỏi ớt nếu biết sơ chế và sử dụng đúng cách thì sẽ trở thành món ăn cực giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, bởi vì gan là một trong những thực phẩm bổ máu, có thể giúp cơ thể điều tiết chức năng hệ thống máu và giảm tình trạng thiếu máu, thậm chí có thể phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt hoặc còi xương. Hơn nữa hương vị cay thơm, nồng nàn của món ăn sẽ kích thích vị giác, giúp tăng cảm giác thèm ăn vô cùng hấp dẫn đấy Ảnh minh họa 6 - Lạ miệng với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bất ngờ!. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay món ăn lạ miệng này để đổi vị cho bữa ăn cho cả nhà trong những ngày lạnh sắp tới nào.


Lạ miệng với món gan lợn sốt tỏi cay ngon bất ngờ!
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật