Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

Cách làm món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo: Trong những ngày Tết thì có lẽ thịt gà là món không bao giờ thiếu trong hầu hết các gia


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món súpnấm hương ngon tuyệt cú mèo:

Trong những ngày Tết thì có lẽ thịt gà là món không bao giờ thiếu trong hầu hết các gia đình Việt Nam, nhà mình cũng vậy đấy, đêm 30 thịt 1 con, mùng 1 lại thịt thêm con nữa, mùng 2 hoặc mùng 3 lại làm thêm 1 con. Vì gà thường để thắp hương nên đều là gà luộc cả, ăn đến phát chán luôn ý nên lúc nào nhà mình cũng thường bị ế món gà. Để trong tủ lạnh lâu thì lại ăn mất ngon, bỏ đi thì quá là lãng phí, nhà mình toàn phải ăn cố, nên sau Tết mình thường phát sợ thịt gà luôn Ảnh minh họa 1 - Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!. Vì để cải thiện tình trạng này và chống làng phí mình đã tìm cách tận dụng những miếng thịt gà đã luộc để nấu thành món súp gà nấm ngon tuyệt và thú vị, khiến các thành viên trong gia đình cũng hào hứng với món ăn hơn hẳn, đúng là đã thành công một cách ngoài sức mong đợi luôn Ảnh minh họa 2 - Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!. Thế nên gia đình bạn nào cũng trong tình trạng "ế gà" như nhà mình thì hãy cũng blognauanngon tận dụng gà luộc để làm ngay món súp gà nấm cho cả nhà mê mẩn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt gà: 300 g
  • Nấm hương: 5 cái
  • Hạt ngô: 200 g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Rau mùi: vài cọng
  • Bột năng, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè.

Lưu ý: Thịt gà các bạn nên chọn phần thịt ức hoặc lườn gà vì đây là phần nạc và ngọt nhất, rõ xớ thịt khi xé sợi sẽ nhanh và dễ hơn đấy.

Cách làm:

  • Bước 1: Các bạn hãy tận dụng những miếng thịt gà luộc còn thừa để làm món súp nấm gà này nhé, còn trong trường hợp sử dụng thịt gà sống thì chúng mình sẽ dùng muối sát và bóp kỹ rồi rửa nhiều lần bằng nước để khử mùi hôi và chất bẩn bám trên gà. Tiếp đến các bạn cho thịt gà vào nồi, đổ ngập nước rồi luộc chín gà, vớt gà ra để nguội, sau đó bỏ phần da gà rồi xé thịt gà theo thớ thành những sợi dài nhỏ nhé.

Ảnh minh họa 3 - Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

Còn những rất nhiều nguyên liệu khác cần chúng ta sơ chế đấy nhé, bắt tay vào "xử lý" tiếp thôi. Đầu tiên là nấm hương, các bạn ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để nấm nở hết cỡ, rửa sạch lại rồi cắt chân, đợi nấm ráo bớt nước thì thái nấm ra thành những lát mỏng. Trứng gà các bạn đập ra bát, tách riêng lấy lòng trắng ra bát rồi dùng đũa đánh tan. Tiếp đến các bạn hòa 2 thìa canh bột năng với 3 thìa canh nước lọc, khuấy tan ra nhé. Hành khô các bạn thái bóc vỏ, rửa sach lại rồi thái thành lát mỏng. Rau mùi thì chúng mình nhặt sạch là già úa, bỏ phần gốc rễ, rửa nhiều lần cho sạch rồi thái thành khúc ngắn.

Ảnh minh họa 4 - Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

Tiếp đến 200 g hạt ngô, các bạn đem đi rửa thật sạch nhé, rồi cho ngô vào nồi, đổ khoảng 1.2 lít nước, đặt nồi lên bếp, bật lửa to đến khi nước trong nồi sôi thì các bạn giảm lửa xuống rồi đun liu riu như thế trong khoảng 40 phút để hạt ngô được ninh đến chín mềm nha.

Ảnh minh họa 5 - Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

  • Bước 2: Trong thời gian chờ đợi ngô được ninh nhừ thì chúng mình sẽ bước vào công đoạn xào sơ thịt gà và nấm hương lên nhé. Các ban đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng bằng lửa vừa, khi dầu sôi lăn tăn, chúng mình sẽ cho hành khô vào phi cho dậy mùi thơm thì cho thịt gà và nấm hương vào chảo và đảo đều trong khoảng 5 phút nhé. Đến khi thấy thịt gà và nấm hương săn lại thì các bạn nêm vào 2 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa hạt tiêu, đảo thêm vài lần cho gia vị tan và ngấm đều vào hỗn hợp thịt nấm thì các bạn tắt bếp nhé.

Ảnh minh họa 6 - Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

  • Bước 3: Khi ngô đã được ninh kỹ, đã mềm nhừ thì các bạn đổ hỗn hợp thịt nấm đã xào sơ vào nồi ngô, nếu nước dùng trong nồi đã cạn thì các bạn nhớ chế thêm chút nước lọc nữa nhé, các bạn đun lửa to cho sôi lại rồi lại giảm lửa nhỏ đun liu riu trong khoảng 20 phút nữa để các nguyên liệu đều được chín mềm, sau đó các bạn nêm lại chút hạt nêm, muối vào cho thật vừa miệng nhé. Lúc này, các bạn từ từ đổ bát bột năng đã pha loãng vào nồi, tùy vào độ đặc sánh mà bạn muốn để đổ lượng nước bột năng phù hợp vào nồi súp nhé, bản thần mình thì vừa đổ vừa khuấy đến khi thấy nước súp hơi sánh là mình dừng lại. Cuối cùng, các ban lấy bát đựng lòng trắng trứng gà, rót từ từ vào nồi, vừa rót vừa dùng muôi khuấy tròn để lòng trắng trứng gặp nóng kết tủa thành những sợi dài, theo sóng nước tạo thành những đường vân rất đẹp mắt nhé. 

Ảnh minh họa 7 - Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

Giở thì chúng mình chỉ cần múc súp gà nấm hương ra bát rồi rắc thêm chút tiêu xay và rau mùi lên trên rồi thưởng thức thôi nào.

Ảnh minh họa 8 - Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

Chỉ cần thêm một chút nguyên liệu như nấm hương, trứng gà ... vốn những nguyên liệu cũng vô cùng thường thấy trong những ngày Tết, là chúng mình đã tận dụng được hết chỗ thịt gà còn thừa để tạo ra món món súp nhẹ nhàng, thanh nhã vô cùng thích hợp để khai vị hoặc làm ấm bụng đấy nhé. Giờ thì ngày Tết cũng không sợ "ế" thịt gà nữa rồi nhỉ, học cách làm ngay và luôn với blognauanngon nhé Ảnh minh họa 9 - Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!


Tận dụng ngay thịt gà ngày Tết để nấu món súp gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo!
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật