Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!

Cách làm món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo: Vào những ngày trời đông lạnh buốt thì món các món lẩu trở lên "đắt hàng", được nhiều gia đình lựa


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo:

Vào những ngày trời đông lạnh buốt thì món các món lẩu trở lên "đắt hàng", được nhiều gia đình lựa chọn. Nhất là vào những ngày cuối tuần ,lễ Tết gia đình, bạn bè sum họp. Các bạn thử tưởng tượng ra cảnh ngoài trời thì mưa rét buốt, cả nhà, bạn bè ngồi quây quần quanh bếp lẩu ấm sực, vừa ăn những nguyên liệu mới nhúng nóng hôi hổi vừa trò chuyện, "chém gió" rôm rả thì quá là vui và sướng Ảnh minh họa 1 - Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!. Trong các loại lẩu thì có lẽ lẩu bò nhúng dấm cũng là món được nhiều người ưa chuộng vì hương vị cực thơm ngon, chua chua ngọt ngọt hấp dẫn, lại cực bổ dưỡng nữa chứ. Thế nhưng để chế biến được một nồi lẩu bò nhúng dấm chuẩn vị thì không phải ai cũng nấu ra được đâu nhé, blognauanngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm đơn giản ngay sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt bò: 1kg
  • Xương ống lợn: 500g
  • Dứa: 1 quả
  • Dừa non nguyên quả: 1 quả
  • Dấm: 500ml
  • Bún, bánh tráng
  • Chanh, tỏi, hành tây, sả
  • Rau sống, chuối xanh, xà lách, dưa chuột, rau mùi, ...
  • Mắm nêm, Mắm, muối, bột nêm, bột ngọt...

Chú ý: Thịt bò chúng ta nên chọn phần philê bò hoặc phần lõi bắp bò nhiều nạc có pha thêm mỡ, phần thịt này rất mềm mà khi nhúng lại không bị khô, dai nhé.

Ảnh minh họa 2 - Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!

Cách làm:

  • Bước 1: Khi thực hiện bất kì một loại lẩu nào thì có lẽ công đoạn ninh xương làm nước dùng là mất nhiều thời gian nhất, thế nên công việc đầu tiên chúng mình bắt tay vào làm đó là ninh nước lẩu nhé. Phần xương ống heo mua về các bạn mang sát muối, rửa sạch lại nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh rồi chẻ đôi cho vào nồi, chế nước ngập xương. Đặt nồi xương lên bếp, vặn lửa thật to đến khi nước sôi thì các bạn giảm lửa nhỏ liu riu, ninh trong khoảng 1 tiếng để xương ổng tiết hết vị ngọt nhé, trong quá trình ninh các bạn nhớ vớt váng bọt để nước dùng được trong và thanh nhé.

Ảnh minh họa 3 - Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!

  • Bước 2: Trong thời gian chờ đợi xương được ninh thật kỹ, chúng mình sẽ nhanh chóng thực hiện các công đoạn sơ chế nguyên liệu khác nhé. Thịt bò các bạn cũng sát qua muối và rửa nhiều lần để khử mùi hôi rồi thái thật mỏng nhé, mẹo để thái được thịt mỏng đó là các bạn cho cả tảng thịt vào ngăn đá tủ lạnh đến khi kiểm tra thấy thịt hơi đông cứng thì mang ra thái bằng dao thật sắc, làm như vậy các bạn sẽ có những lát thịt bò mỏng tang vừa ý. Cho hết thịt vào bát tô ướp cùng hành khô băm nhỏ + 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa cà phê bột nêm, bọc kín miệng bằng màng bọc thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

Ảnh minh họa 4 - Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!

Dứa các bạn gọt vỏ, cắt mắt, 1/2 quả dứa chúng mình sẽ thái thành các lát mỏng để ăn kèm, còn 1/4 các bạn mang đi xay nhuyễn rồi chắt lấy phần nước cốt nhé, 1/4 dứa còn lại các bạn mang ra thớt băm nhuyễn. Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch thái nhỏ. Sả đập dập. Xà lách các bạn tách từng bẹ, bỏ gốc; giá đỗ; rau thơm bỏ cuộng và các loại rau sống ăn kèm các bạn cũng nhặt sạch, bỏ rễ rồi đem ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo nước rồi bày ra đĩa. Dưa chuột, khế, chuối xanh chúng mình rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm với nước lạnh để không bị thâm nhé. Dừa tươi các bạn chọc lỗ lấy nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; ớt bỏ hạt, thái lát nhỏ.

Ảnh minh họa 5 - Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!

  • Bước 3: Khi xương đã được ninh kỹ, các bạn lọc lấy phần nước đổ sang nồi lẩu. Đặt nồi lẩu lên bếp đun lửa to, cho nước cốt dứa + nước dừa tươi + hành tây + sả đập dập + 1/3 bát con dấm vào nồi lẩu đun cùng. Đến khi thấy nước lẩu sôi các bạn giảm thành lửa, nêm thêm mắm, bột nêm và bôt ngọt vào nồi đến khi thấy vừa miệng rồi tiếp tục đun thêm 5 phút nữa nhé. Đến lúc này thì nồi nước dùng để nhúng lẩu đã được chế biến xong rồi đấy.

Ảnh minh họa 6 - Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!

  • Bước 4: Mắm nêm là phần nước chấm không thể thiếu khi thực hiện món này đâu nhé, thế nên các bạn đừng quên pha một bát mắm nêm thật ngon nha. Các bạn thử tham khảo tỷ lệ pha này: 1 thìa mắm nêm + 1,5 thìa đường + 1 thìa nước cốt chanh + tỏi, dứa, ớt băm nhuyễn đã được chuẩn bị sẵn. Dùng đũa khuấy thật đều đến khi các gia vị tan và hòa quuyện vào nhau. Các bạn nhớ nếm thử để điều chỉnh vị chua, mặn, ngọt cho phù hợp khẩu vị nhé.

Ảnh minh họa 7 - Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!

  • Bước 5: Tất cả cả các công đoạn nấu lẩu nhúng dấm đã hoàn thành rồi, giờ chúng mình chỉ còn cần bày biện ra mâm chiếu nữa là đánh chén thôi. Các bạn chuẩn bị một chiếc bếp điện để vào giữa mâm, đặt nồi nước lẩu nên, bật lửa to đến khi nước sôi lại thì chúng mình sẽ cho thịt bò vào nhúng. Lấy một chiếc bánh tráng, đặt rau xà lách lên trên, rồi đặt thịt bò mới nhúng lên trên rau xà lách, cho thêm một chút bún, một chút các loại rau sống, một miếng dứa... rồi cuộn chặt lại, chấm với mắm nêm, chậc chậc ngon bá cháy luôn đúng không nào.

Ảnh minh họa 8 - Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!

Lẩu bò nhúng dấm không quá khó mà mùi vị lại cực kỳ thơm ngon, giá trị dinh dưỡng của thịt bò cũng rất cao nên món lẩu này cũng rất bổ dưỡng, là một trong những lựa chọn hàng đầu khi chúng mình muốn tổ chức một cuộc hội họp tại gia với bạn bè và gia đình đấy Ảnh minh họa 9 - Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!. Không nên chần chừ lâu thêm nữa, các bạn hãy lên kế hoạch  và thực hiện ngay món lẩu này vào dịp cuối tuần này nhé, sẽ rất vui và xôm tụ đấy.


Ngày lạnh sum vầy với món lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt hảo!
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật