Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản: Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn cực bổ dưỡng nhất là cho những người người suy dinh


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản:

Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn cực bổ dưỡng nhất là cho những người người suy dinh dưỡng và đặc biệt có lợi cho các mẹ trước và sau khi sinh. Không chỉ có giá trị cao về dinh dưỡng, món ăn còn vô cùng thơm ngon, mềm ngậy cùng mùi hương thuốc bắc dễ chịu Ảnh minh họa 1 - Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!. Tuy nhiên để thực hiện món ăn này chúng mình cần tỉ mỉ và cẩn thận từ khâu chọn nguyên liệu đến các công đoạn chế biến đấy, hôm nay naulangon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn bổ dưỡng này một cách đơn giản nhất nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Chân giò: 1 chiếc
  • Thuốc bắc: 1 gói (bao gồm: táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, nhãn nhục, kim châm, thục địa)
  • Sắn: 1 củ nhỏ
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Nấm đông cô: 50g
  • Mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt

Chú ý: Chân giò các bạn chú ý nên chọn chân trước vì chân trước thường có đoạn xương ống nhỏ, nhiều thịt và thịt ngon hơn hẳn, không cần quá to nhé. Nên chọn chân giò còn tươi mới, màu trắng hồng tự nhiên. Thuốc bắc thì các bạn nhớ mua tại hiệu thuốc đông y quen thuộc để đảm bảo nha.

Ảnh minh họa 2 - Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!

Cách làm:

  • Bước 1: Chân giò là nguyên liệu khó xử lý nhất trong món ăn này, nên chúng mình sẽ ưu tiên xử lý đầu tiên nhé. Chân giò mua về các bạn dùng dao cạo sạch lông và móng, sau đó dùng muối xát thật kỹ, nhất là phần móng rồi rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh để khử mùi hôi và chất bẩn. Sau đó các bạn thui vàng chân giò, rồi tiếp tục dùng dao cạo sạch lại phần móng, rửa lại bằng nước rồi bỏ ra thớt, chặt thành những miếng vừa ăn nha.

Ảnh minh họa 3 - Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!

Tiếp đến là thuốc bắc, các bạn mở túi, đổ thuốc bắc ra chậu rồi rửa bằng nước sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Cà rốt, sắn các bạn gọt vỏ, rửa lại bằng nước sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn, chú ý đừng thái mỏng và nhỏ quá để tránh khi hầm bị nát nha. Dừa xiêm các bạn chặt và lấy phần nước dừa tươi bên trong. Nấm đông cô các bạn ngâm nước ấm cho nở to rồi cắt bỏ phần gốc.

Ảnh minh họa 4 - Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!

  • Bước 2: Công đoạn tiếp theo hầm chân giò rồi đấy. Các pha toàn bộ nước dừa xiêm với khoảng 1 lít nước lọc rồi đổ vào nồi, cho tiếp thuốc bắc vào nồi hầm rồi đặt nồi lên bếp, vặn lửa thật to, đun sôi. Khi thấy nước hầm sôi già và chuyển sang màu nâu đỏ thì chúng mình nhanh tay cho toàn bộ phần chân giò đã chặt vào, nêm thêm 2 thìa mắm + 2 thìa bột nêm + 1 thìa bột ngọt. Đợi đến lúc nước sôi lại thì các bạn giảm lửa nhỏ xuống rồi cứ hầm trong khoảng 30 phút thì cho tiếp sắn và cà rốt vào nồi hầm chung với chân giò thêm khoảng 30 phút nữa để các nguyên liệu chín mềm

Ảnh minh họa 5 - Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!

  • Bước 3: Các bạn lấy đũa chọc thử vào chân giò, nếu thấy chọc thủng được dễ dàng là chân giò đã được ninh đạt yêu cầu rồi đấy, lúc này các bạn bỏ nấm đông cô vào nồi đun tiếp đến khi thấy nước chỉ còn lại một ít sền sệt thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp và món ăn đã được chế biến xong rồi đấy.

Ảnh minh họa 6 - Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!

Món chân giò ninh thuốc bắc công nhận là quá trình hầm tốn khá nhiều thời gian nhưng bù lại các bước thực hiện mà naulangon hướng dẫn cũng khá là đơn giản, không quá khó đúng không nào. Hơn nữa món ăn này khá là thơm ngon, thịt chân giò béo ngậy mà không ngấy cùng hương vị đặc biệt của thuốc bắc lại vô cùng bổ dưỡng cho những người mới ốm dậy và nhất là các mẹ trước và sau khi sinh đấy nhé Ảnh minh họa 7 - Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!.


Bổ dưỡng món chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản!
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật