Cá thu Nhật là một loại cá trong họ cá thu ngừ, khác với cá thu Việt, cá thu Nhật thon dài hơn và cũng có chút khác biệt về mùi vị. Mặc dù kích thước khá khiêm tốn nhưng giá trị dinh dưỡng của nó mang lại rất cao với hàm lượng Protein nhiều hơn hẳn các loài cá khác. Ngoài ra, còn có vitamin E, A.,.. cực kỳ tốt cho não bộ. Do đó, cá thu Nhật trở thành loại thực phẩm dành cho mọi lứa tuổi, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hương vị của loài cá này cũng rất ngon và tinh tế đấy.
1. Nguyên liệu
- 3 con cá thu Nhật
- 3 quả cà chua
- 12 trái thơm
- Hành tím, tỏi, hành lá
- Gia vị: Đường, bột ngọt, bột canh, tương ớt, tương cà, tiêu, nước mắm
2. Cách kho cá thu nhật kho cà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, rửa thật sạch các nguyên liệu cần thiết. Sau đó, cá thu cắt thành khúc. Cà chua thì 2 quả cắt múi cau, 1 quả băm nhuyễn. Tiếp đến, đem cắt miếng thơm và cắt khúc hành lá. Còn hành tím và tỏi thì băm nhuyễn.
Bước 2: Kho cá
– Bắc chảo dầu lên bếp, cho cá vào chiên sơ đến khi săn lại thì gắp ra để ráo.
– Sau đó, thêm chút dầu vào chảo, đem hành, tỏi băm phi vàng thơm, rồi cho cà chua băm vào, xào đến khi chuyển màu đỏ đậm.
– Thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào: nước lọc, đường, bột ngọt, bột canh, tương ớt, tương cà, tiêu xay, dầu điều và nước mắm.
– Đảo đều đến khi sôi thì thả cá vào kho với lửa liu riu. Kho đến khi ngửi thấy mùi thơm thì thêm thơm và cà chua múi cao vào, kho khoảng 10 phút nữa. Cuối cùng, rải thêm chút hành lá và tiêu vào, đảo sơ. Vậy là hoàn thành rồi đấy.
Thành phẩm
Cá thu Nhật tuy kích thước nhỏ nhưng béo, thấm đẫm gia vị đậm đà, rồi còn được phủ lên một lớp xốt cà chua đỏ tươi, chua chua, mặn mặn, rất kích thích vị giác luôn. Miêu tả thôi cũng đủ khiến bất kỳ ai muốn thưởng thức rồi. Vậy thì nhanh chóng vào bếp chế biến theo cách kho cá thu Nhật với cà chua ngon dưới đây ngay nào!
Cá thu Nhật kho cà là món ngon bạn nên thưởng thức ít nhất 1 lần tại nhà đó nha. Đây thực sự là món rất đưa cơm khi hương vị có thể làm mọi thành viên trong gia đình muốn ăn hết bát cơm này đến bát cơm khác đấy.
Xem thêm:
Đến cửa hàng Thu Hà gần nhất để mua thực phẩm, nhu yếu phẩm hàng ngày nhé!
