1. Mayonnaise
Mayonnaise là loạt sốt, mịn màng, sánh mượt bắt nguồn từ các nước phương tây. Bạn có thể sử dụng chúng đi kèm với chả, nem, các loại hải sản như tôm, sò… Ngoài ra bạn còn có thể dùng chúng để trộn salad.
Bạn có thể tìm mua chúng dễ dàng tại các cửa hàng, nhưng cũng có thể tự tay chế biến và bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
2. Bảng thành phần
|
Mayonnaise |
Mayonnaise tự chế biến |
|
|
Thành phần chính |
Trứng gà, dầu thực vật và giấm Chất bảo quản Phụ gia |
1 lòng đỏ trứng 12 muỗng canh nước chanh 14 muỗng canh muối 14 muỗng canh mù tạt 12 ly dầu hạt cải |
|
Tổng giá |
16.500 22.000 đ |
Trứng 3.000đ/ 1 quả Chanh: 1.000đ/ 1 quả Muối: 2.500 7.500đ/ bịch Dầu hạt cải: 47.900 52.000đ/ lít Tổng giá 1 phần mayonnaise tự chế biến khoảng: 10.000đ |
3. So sánh mayonnaise mua ngoài và mayonnaise tự chế biến
|
Mayonnaise |
Mayonnaise tự chế biến |
|
|
Thời gian chế biến |
Không tốn thời gian chế biến |
Khoảng 5 – 10 phút |
|
Mức độ tiện dụng |
Nhanh chóng, tiện dụng hơn |
Khi làm mayonnaise tại nhà phải làm vài lần mới thành công, đánh quá mức mayonnaise sẽ tách nước. Tốn thời gian chế biến, bất tiện |
|
Thời gian bảo quản |
Tùy dòng sản phẩm mà chúng có thể lưu giữ được từ 2 3 tháng. |
Lưu giữ được trong 2 tuần trong tủ lạnh sau khi chế biến. |
|
Giá thành |
Cao hơn |
Thấp hơn |
4. Nên tự làm sốt mayonnaise hay mua ngoài?
Tùy vào mức độ sử dụng sốt mayonnaise của gia đình mà bạn có thể chọn mua hoặc tự làm.
Nếu gia đình bạn sử dụng mayonnaise thường xuyên thì nên tự chế biến với cách làm sốt mayonnaise cũng khá đơn giản, như vậy sẽ đảm bảo không có chất bảo quản trong sản phẩm, và sản phẩm tự làm cũng béo ngon hơn.
Tuy nhiên, nếu gia đình bạn thỉnh thoảng mới sử dụng sốt mayonnaise thì nên chọn mua sản phẩm tại các cửa hàng uy tín là tốt hơn cả, như thế vừa tiện, vừa dùng được lâu mà không sợ hư.
Xem thêm: Những món ngon ăn cùng sốt Mayonnaise
Thông tin tham khảo: vi.wikipedia.org, thekitchn.com
Mayonnaise với giá thành phải chăng, giúp tăng hương vị cho các món ăn. Tùy vào mức độ sử dụng mà bạn có thể chọn mua hoặc tự chế biến sao cho hợp lý.
