Bánh tráng trộn là món ăn vặt không còn xa lạ gì với thế hệ trẻ ngày nay. Đặc biệt món bánh trộn kết hợp cùng tóp mỡ giòn béo ăn hoài mà không thấy ngán cực dễ nghiện này thật đáng để thử. Công thức làm món ngon này sẽ được tiết lộ dưới đây nè bạn ơi!
1. Nguyên liệu làm bánh tráng trộn tóp mỡ
- 1kg mỡ heo
- 30g tỏi
- 20g ớt
- 30g hành lá
- 100g bánh tráng cắt sợi
- 20g đậu phộng rang
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường
2. Cách làm bánh tráng trộn tóp mỡ
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch 1kg mỡ heo với nước muối loãng rồi cắt khối vuông vừa ăn. 30g hành lá rửa sạch cắt nhỏ. 20g ớt, 30g tỏi bạn băm nhỏ. 100g bánh tráng bạn cắt sợi.
2.2. Bước 2: Chiên tóp mỡ
Bạn cho tóp mỡ lên chảo với 14 muỗng canh muối rồi đảo cho đều khoảng 10-15 phút. Khi thấy mỡ chuyển sang màu vàng nâu và ra khá nhiều nước mỡ thì bạn vớt tóp mỡ ra. Bạn rưới 1 muỗng canh nước mỡ vào chén hành đã thái.
2.3. Bước 3: Phi gia vị ăn kèm
Bạn dùng tiếp chảo vừa làm tóp mỡ, cho phần nước mỡ ra chén. Rồi cho tỏi với ớt đã thái vào phi. Khi thấy mùi thơm, bạn cho 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm đảo đều trong 5 phút.
2.4. Bước 4: Trộn bánh tráng
Bạn cho 100g bánh tráng cắt sợi, 20g đậu phộng rang, 10g hành phi, 2 muỗng hành mỡ và sốt gia vị vừa phi rồi dùng bao tay trộn đều lên cho thấm.
3. Thành phẩm
Bánh tráng trộn tóp mỡ cực kỳ hấp dẫn đã hoàn thành chỉ với vài bước siêu đơn giản. Tóp mỡ vàng nâu hấp dẫn cắn vào giòn tan. Ăn cùng với bánh tráng và chút hành mỡ thơm, vị cay cay của ớt như hòa quyện vào trong miệng ăn hoài mà không thấy ngán.
Trên đây là cách làm bánh tráng trộn tóp mỡ ăn là nghiện. Hy vọng bạn sẽ làm món ngon này thành công để thưởng thức tại nhà nhé!
