Cá hú là một trong những loại cá rất quen thuộc trong ẩm thực của người Việt Nam. Không chỉ là nguồn dinh dưỡng phong phú, cá hú còn được biết đến với hương vị đặc trưng, thịt thơm ngon và ngọt bùi. Với sự đa dạng trong cách chế biến, từ nấu canh, chiên, rang đến xào, cá hú đã trở thành nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Cùng Thu Hà tìm hiểu về những món ngon từ cá hú dễ thực hiện tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!
1. Cá hú kho tiêu
Cá hú kho tiêu là một trong những món ăn truyền thống đậm chất Việt Nam. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, dùng ít nguyên liệu nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn.
Cá hú kho tiêu có mùi thơm nồng của tiêu, vị ngọt bùi của cá, tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Để làm món cá hú kho tiêu, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như cá hú, tiêu, tỏi,… và một số gia vị như nước mắm, đường, dầu ăn,… Sau đó, bạn cho tất cả vào nồi, thêm nước rồi kho với lửa vừa trong khoảng 30 – 40 phút cho đến khi thịt cá thấm đều gia vị. Bạn có thể kết hợp món ăn này với cơm trắng hoặc ăn kèm với rau sống tùy theo khẩu vị.
2. Cá hú kho nước dừa
Cá hú kho nước dừa là một món ăn truyền thống của miền Nam Việt Nam, có hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Để làm món này, người ta sử dụng cá hú tươi, ướp cùng gia vị và nước mắm rồi kho với nước dừa trong khoảng nửa tiếng.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt cá mềm vừa phải, thấm đều nước dừa, hòa quyện với hương vị của các loại gia vị, tạo nên một món ăn thơm ngon đậm chất ẩm thực Việt Nam.
Cá hú kho nước dừa có thể được ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp đặc biệt như Tết, Trung Thu hay các dịp lễ khác.
3. Cá hú kho nghệ
Cá hú kho nghệ là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và thơm ngon. Món ăn này được chế biến từ cá hú tươi, sau đó kho cùng với nghệ tươi đập dập và các gia vị thông thường.
Miếng cá hú sau khi được kho đến độ vừa chín và thấm đều gia vị sẽ có mùi thơm đặc trưng của nghệ kết hợp cùng vị ngọt thơm và hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.
4. Cá hú kho tương
Cá hú kho tương là món ăn giản dị mà vô cùng hấp dẫn. Món ăn này được làm từ cá hú tươi ngon, sau đó kho trên lửa vừa cùng với tương hột và các gia vị khác như tiêu, ớt, tỏi,…, tạo nên phần nước sốt ngọt thanh đặc trưng, đậm vị.
Món cá hú kho tương có vị thơm ngon và đậm đà, rất hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, rau xà lách và chấm với mắm tôm.
5. Cá hú chiên muối ớt
Cá hú chiên muối ớt là một món ăn thơm ngon và dinh dưỡng. Chỉ cần ướp cá hú đã làm sạch với muối ớt Tây Ninh trong khoảng 15 phút rồi đem chiên ngập dầu cho đến khi cá chín vàng đều 2 mặt, bạn sẽ có ngay món cá hú chiên muối ớt vô cùng hấp dẫn.
Món cá hú chiên muối ớt có vị giòn tan, bên trong thịt cá mềm và bùi. Bạn có thể thưởng thức món ngon này với rau sống, dưa leo,… để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của nó nhé!
6. Mắm kho cá hú
Mắm kho cá hú là một món ăn truyền thống và đặc trưng của miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Để làm món ăn này, bạn cần sử dụng cá hú còn tươi cùng với một chút mắm cá linh và thịt ba chỉ. Sau khi làm sạch là ướp kỹ gia vị, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu vào nồi để kho trong vòng 20 phút.
Bạn có thể ăn mắm kho cá hú kèm với cơm trắng, rau sống hoặc cà pháo. Hương vị đậm đà, béo béo, bùi bùi của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải thốt lên “ngon tuyệt!”
7. Canh chua cá hú
Canh chua cá hú là một trong những món đặc sản hấp dẫn của miền Tây. Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát, chua ngọt đặc trưng.
Món canh chua cá hú được nấu từ cá hú tươi, cà chua, đậu bắp,… và các gia vị khác như nước mắm, ớt,… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, cay nhẹ vô cùng bắt miệng. Thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng hoặc bún đều rất hấp dẫn.
8. Cá hú kho nước mía
Cá hú kho nước mía có cách làm khá giống với món cá hú kho nước dừa. Tuy nhiên, thay vì sử dụng nước dừa, món ăn này sẽ sử dụng nước mía để kho.
Cá hú kho nước mía có mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt cá hú mềm mềm, đậm đà, thấm đều gia vị. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giúp cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe.
9. Canh măng chua cá hú
Cá hú kết hợp với măng chua sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua của măng, bùi bùi của cá hú, khi ăn rất kích thích vị giác.
Để làm món ăn này, đầu tiên, bạn cần chiên vàng cá hú. Sau đó, bạn cho thêm nước và măng chua vào, nấu trong vòng 5 phút cho đến khi nước sôi thì tắt bếp. Ngoài ra, nếu muốn tăng độ chua, bạn cũng có thể cho thêm me nhé!
10. Cá hú kho thơm
Cá hú kho thơm là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc của người dân miền Trung Việt Nam. Món ăn này có vị bùi bùi của cá hú kết hợp với vị thơm đặc trưng của trái thơm nên được rất nhiều người ưa chuộng.
Để có món cá hú kho thơm hấp dẫn, bạn cần ướp kỹ cá hú với nước màu, tiêu và tỏi, sau đó cho cá vào nồi, đảo cho thịt cá săn lại. Cuối cùng, bạn cho nước và thơm vào cá, kho ở lửa vừa trong vòng 5 phút là hoàn thành.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm trắng hoặc ăn kèm với rau sống và dưa leo nhé!
Trên đây là những chia sẻ của Thu Hà về các món ngon từ cá hú, dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi được những thông tin hữu ích. Cảm ơn vì đã theo dõi!
