Cá mối là thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng nên thường dùng để làm các món kho, chiên,…Nếu bạn chưa biết làm món gì với cá mối thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!
1. Chả cá mối
Chả mối được làm từ cá mối ngọt, dai, gia vị, tỏi, hẹ, trứng, bột năng, bột bắp. Chả có có màu vàng óng, bên ngoài giòn rụm. Vị ngon ngọt, đậm đà thấm đẫm trong từng miếng chả. Món ăn khiến nhiều người phải xuýt xoa vì hương vị thơm ngon mà món ăn mang lại. Món này phải ăn khi còn nóng bạn nhé!
2. Chả cá Nha Trang
Nhắc đến Nha Trang, người ta nghĩ ngay đến món chả cá thơm ngon nổi tiếng. Giờ đây bạn có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa! Được làm từ các nguyên liệu chính: cá mối và mực. Sau đó cho ít giò sống, hành lá, hành phi và gia vị vào trộn đều. Việc chiên chả cá trong chảo dầu nóng chỉ đơn giản vậy thôi là đã hoàn thành món chả cá giòn, ngon ngọt.
3. Khô cá mối
Ngoài khô cá dứa thì khô cá mối cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Sau khi lọc xương cá được ướp với muối tinh, đường và ớt bột rồi để khô tự nhiên. Khi nào không có thời gian nấu ăn thì lấy khô cá mối ra chiên vàng, dùng với cơm trắng nóng hổi, đơn giản mà ngon. Vị mặn, cay, ngọt của cá mối ngon không thể tả.
4. Cá mối chiên sả ớt
Một trong những món ngon từ cá mối phải kể đến món cá mối chiên sả ớt. Từng thớ cá tươi ngon được tẩm ướp trong nước mắm ớt sả cay cay, sau đó gói lại và chiên ngập dầu. Thành phẩm giòn ngon và hơi cay, dậy mùi thơm đặc trưng của sả. Món này làm mồi nhậu cũng rất lí tưởng đấy!
5. Cá mối nướng mỡ hành
Tuy cách chế biến cầu kì nhưng hương vị của món cá mối nướng mỡ hành chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình. Miếng cá dai dai được bọc trong nhân chả hành mềm, ngọt và mọng nước.
Từng miếng cá được nướng trên than hồng nóng hổi, tỏa mùi thơm nồng quyến rũ. Cuối tuần cùng gia đình sum họp, cùng nướng cá và thưởng thức vị ngon của nó thì còn gì bằng.
6. Cá mối kho tiêu
Ngoài xào, nướng thì cá mối kho tiêu cũng vô cùng hấp dẫn, hao cơm. Sau khi sơ chế, cá mối được tẩm ướp gia vị. Sau đó đem đi kho khoảng 15-20 phút là xong. Thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm vị cay nồng của ớt và tiêu. Không có gì bằng khi ăn kèm với một đĩa rau luộc phải không nào!
7. Cá mối kho nghệ
Ngoài cá mối kho tiêu thì cá mối kho nghệ cũng không thua kém về độ thơm ngon đâu nhé! Món ăn có hương nghệ đặc trưng, nước sốt vàng óng thấm đẫm từng miếng cá mềm, đậm đà, mằn mặn. Ăn với cơm trắng thì còn gì bằng. Vô cùng hao cơm đấy!
Trên đây là tổng hợp 7 món ngon từ cá mối thơm ngon, dễ làm tại nhà. Nếu bạn chưa biết làm món gì cho cả nhà thì có thể tham khảo bài viết trên nhé!
