Tôm sú – một trong những loại tôm được nhiều người ưa thích vì vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng lại có phần thịt thơm ngon. Hiện nay trên thị trường có loại tôm sú khổng lồ lên đến 1-2 con/kg, có giá đến hàng triệu đồng/kg khách có tiền chưa chắc đã mua được. Thế bạn đã biết tôm khổng lồ là tôm gì? Có giá như thế nào? Cách chế biến ra sao chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng Thu Hà tìm hiểu ngay nhé!
1. Giới thiệu về tôm sú khổng lồ
Loại tôm sú khổng lồ này còn có tên khác là tôm sú cụ, tôm sú mẹ hoặc tôm sú nữ hoàng, đây là loại tôm khai thác hoàn toàn ngoài tự nhiên và giá tăng theo kích cỡ.
Tôm sú khổng lồ này thường sống ở vùng biển nước sâu nên kích thước từ 150gr đến 200gr, có thể lên tới 0,5kg/con. Do tôm được sống ở môi trường thiên nhiên lâu năm nên thịt vô cùng săn chắc và có vị ngọt thuần khiết như tôm hùm. Vỏ mỏng nên được nhiều người ưa chuộng.
Đặc biệt, đây là loại tôm hoàn toàn không có chất tăng trưởng như các loại tôm thương phẩm khác, tỉ lệ tôm sú khổng lồ (từ 10-15 con/kg) chỉ chiếm khoảng 10% nên giá bán cao gấp nhiều lần tôm sú bình thường.
2. Giá của tôm sú khổng lồ
Hiện tại, có size từ 20-40 con có giá dao động từ 220.000 – 350.000 đồng/kg tuỳ loại, size 3-5 con/kg là loại cực kỳ hiếm, riêng tôm đông lạnh cũng đã có giá từ 900.000 đến 1,1 triệu đồng/kg, giá loại tôm này có xu hướng ngày càng tăng.
Những con kích thước khổng lồ, 1-2 con mỗi kg có thể nói là “vô giá” , để có được chúng phải lọc cả tấn tôm sú vì loại này rất hiếm. Nếu nhà nuôi tôm đánh bắt được cũng để ăn chứ ít khi bán nên nếu đến tay người tiêu dùng phải có giá trên 1,6 triệu đồng/kg.
3. Cách chế biến tôm sú khổng lồ
Ngoài cách luộc như truyền thống mà nhiều người vẫn hay thường thực hiện, thì tùy vào sở thích của gia đình, mà bạn có thể chiên, nướng, nấu, lẩu,… tôm sú khổng lồ đều rất hấp dẫn. Hay kết hợp tôm với rang muối, sốt me hay nướng phô mai,… thì vị ngon đều khiến cả nhà cực kỳ say mê đấy!
Bạn có thể tham khảo thêm những cách chế biến tôm sú của Thu Hà để mang đến cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần đa dạng hơn.
Trên đây là những thông tin hữu ích về tôm sú khổng lồ cũng như cách chế biến tôm sú khổng lồ tươi ngon. Hy vọng những thông tin trên hữu ích với bạn. Đừng quên thường xuyên ghé thăm trang web của Thu Hà để đọc thêm nhiều bài viết hữu ích nhé.
