Từ lâu sầu riêng đã là món ăn khoái khẩu của nhiều tín đồ, đặc biệt là sầu riêng khổ qua. Vậy bạn đã biết chi tiết về sầu riêng khổ qua và cách chọn sầu riêng khổ qua ngon chưa? Cùng Thu Hà tham khảo bài viết dưới đây nhé!
1. Sầu riêng khổ qua là gì?
1.1. Đặc điểm của sầu riêng khổ qua
Sầu riêng khổ qua là giống có nguồn gốc trong nước, được trồng phổ biến ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Loại sầu riêng này rất được ưa chuộng vì đặc tính dễ trồng và giá cả bình dân.
Sầu riêng khổ qua được chia thành hai loại: Sầu riêng khổ qua vàng và sầu riêng khổ qua xanh.
Sầu riêng xanh là loại sầu riêng được ưa chuộng hơn cả vì cho năng suất cao hơn, quả to hơn và lượng cơm nhiều hơn sầu riêng vàng.
1.2. Vì sao gọi là sầu riêng khổ qua?
Vốn dĩ được gọi là sầu riêng khổ qua bởi vì chúng có hình dạng thuôn dài và màu sắc gần giống trái khổ qua. Bên cạnh vị ngọt đặc trưng thì sầu riêng khổ qua còn có vị đắng đặc biệt, không giống với những loại sầu riêng khác.
2. Sầu riêng khổ qua có ngon không?
Sầu riêng khổ qua ngon bởi hương vị đặc trưng của nó. Cơm bên trong có vị ngọt béo vừa phải không bị gắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ riêng biệt giúp người ăn không cảm thấy bị ngấy.
Không chỉ mang đến cho người thưởng thức hương thơm và vị ngon đặc trưng, sầu riêng khổ qua còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đây là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất như vitamin B, C, chất xơ, kali, axit folic,… rất tốt cho cơ thể của chúng ta.
3. Điểm đặc trưng của sầu riêng khổ qua
Sầu riêng khổ qua có bàu dài, màu vỏ giống mướp đắng, gai nhọn và khá dày. Bên trong hạt to nên phần thịt ít, tỷ lệ thịt chỉ khoảng 16 – 18%.
Cơm bên trong của sầu riêng khổ qua thường nhão, màu vàng nhạt, có hương thơm đặc biệt và vị đắng nhẹ đặc trưng.
4. Cách chọn mua sầu riêng khổ qua ngon
- Hình dáng: phình to đều, không bị vẹo. Quả được chia thành các múi rõ ràng. Nên chọn những quả có vỏ ngoài hơi nứt, mùi thơm đặc trưng vì đây là những quả sầu riêng đã già và chín.
- Chọn quả sầu có đầu gai hơi tròn, nở to và cứng. Những quả có gai nhọn hoắt và nhỏ là những trái còn xanh, bị sượng. Nên chọn quả có cuống vàng và khô đi, có vết rụng rõ ràng, như vậy sầu riêng sẽ già và ngon hơn.
- Màu sắc: màu xanh rêu hoặc màu xanh rêu hanh vàng thì cơm sẽ vàng sữa, hạt lép.
- Tiếng động khi gõ vào quả sầu riêng: Lấy cán dao gõ vào quả sầu riêng, nếu tiếng phát ra là bộp bộp hoặc bịch bịch là quả sầu cơm dày, hạt lép siêu ngon, nếu phát ra tiếng bong bong là quả sầu hạt lép, không ngon
5. Giá sầu riêng khổ qua bao nhiêu? Mua ở đâu?
Theo thời điểm tham khảo hiện tại (tháng 4/2022), sầu riêng khổ qua có giá khoảng 120.000 – 150.000 đồng/kg.
Bạn có thể tìm mua sầu riêng tại các cửa hàng trái cây uy tín, các chợ, siêu thị lớn như Co.op Mart, Vinmart, Big C,…
Ngoài ra, bạn có thể tìm đến tận vườn sầu riêng để tự tay chọn cho mình những quả sầu riêng ngon nhất nhé!
Trên đây là những phân tích chi tiết về sầu riêng khổ qua và cách chọn sầu riêng khổ qua ngon. Hy vọng bài viết này bổ ích với bạn.
